In der Ukraine belief sich die Schlachtung von Rindern für die Gewinnung von Rindfleisch in Betrieben aller Kategorien im Zeitraum Januar bis Oktober 2025 auf 286,2 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2024 entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) mit.
Der Branchenverband präzisierte, dass die Schlachtungen von Rindern in landwirtschaftlichen Betrieben auf 106,9 Tausend Tonnen (-3 %) und in privaten Haushalten auf 179,3 Tausend Tonnen (-11 %) im Vergleich zu Januar-Oktober 2024 zurückgegangen sind.
Der größte Teil (57 %) wurde für die Schlachtung von Rindern in landwirtschaftlichen Betrieben in den Regionen Kiew (15,41 Tausend Tonnen), Poltawa (13,33 Tausend Tonnen), Tscherkassy (11,72 Tausend Tonnen), Winnyzja (9,73 Tausend Tonnen) und Tschernihiw (9,36 Tausend Tonnen) verkauft, wie die AVM feststellte.
Die Rinderschlachtungen im Juni 2025 beliefen sich auf 9,1 Tausend Tonnen, das sind 5 Tausend Tonnen weniger (-34%) im Vergleich zum Mai 2025 und 600 Tonnen weniger (-6%) im Vergleich zum Juni 2024, berichtete der Verband der Milcherzeuger (AMP).
Der Branchenverband stellte fest, dass im Zeitraum Januar-Juni 2025 in der Ukraine 83,7 Tausend Tonnen Rinder geschlachtet wurden, das sind 5 Tausend Tonnen weniger (-6%) als im Vorjahr. Im Juni 2025 wurden 70 % des gesamten Schlachtvolumens von Unternehmen und 30 % von Haushalten erzeugt.
Das Volumen der von den landwirtschaftlichen Betrieben geschlachteten Rinder belief sich im Juni auf 6,4 Tausend Tonnen, 500 Tonnen (+8%) mehr als im Mai 2025 und 1,5 Tausend Tonnen (+31%) mehr als im Juni 2024. Im Zeitraum Januar-Juni 2025 belief sich das Volumen der Rinderschlachtungen in landwirtschaftlichen Betrieben auf 38,6 Tausend Tonnen, das ist 1 Tausend Tonnen mehr (+3%) als im Vorjahr.
Im Juni beliefen sich die Rinderschlachtungen in Haushalten auf 2,7 Tausend Tonnen, das sind 5 Tausend Tonnen weniger (-65%) als im Mai dieses Jahres und 2,1 Tausend Tonnen weniger (-44%) als im Juni 2024. Im Zeitraum Januar-Juni 2025 belief sich das Volumen der Rinderschlachtungen in Haushalten auf 45,1 Tausend Tonnen, das sind 6,4 Tausend Tonnen weniger (-12%) als im Vorjahr.
Die Gesamtzahl der geschlachteten Nutztiere, nicht nur Rinder, sondern auch Schweine, Schafe und Vögel, lag im Zeitraum Januar-Juni 2025 bei 1,13 Millionen Tonnen, das sind 5 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Den stärksten Anstieg der Schlachtmengen verzeichneten die landwirtschaftlichen Betriebe in den Regionen Zakarpattia (+227%), Zaporizhzhia (+38%), Kharkiv (+32%), Mykolaiv (+27%) und Chernivtsi (+19%).
Die Ukraine hat das Exportverbot vom 5. März für lebende Rinder (UKTVED-Code 0102), gefrorenes Rinderfleisch (Code 0202) und Fleisch und essbare Fleischnebenprodukte, gesalzen oder in Salzlake, getrocknet oder geräuchert, aufgegeben; Speisemehl aus Fleisch oder Fleischnebenprodukten: Rinderfleisch (Code 021020).
Gemäß dem Beschluss des Ministerkabinetts Nr. 422 vom 9. April, der am Sonntagabend auf seiner Website veröffentlicht wurde, wurden anstelle von Nullquoten Lizenzen für den Export dieser Waren eingeführt.
