Die Ukraine hat im Januar 2026 ihre Exporte von Rindfleisch und Rindern aufgrund der saisonalen Flaute, der Verteuerung der Logistik und des Rückgangs der Nachfrage reduziert, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf Daten der staatlichen Zollbehörde mit.
Der Branchenverband gab an, dass die Exporte von Rindern mit einem Lebendgewicht im Januar etwa 958 Tonnen betrugen, was einem Rückgang von 36 % gegenüber Dezember 2025 und 33 % gegenüber Januar 2025 entspricht. Die Deviseneinnahmen in diesem Segment sanken auf 1,82 Millionen Dollar, was 46 % weniger ist als im Dezember 2025.
Der Export von frischem oder gekühltem Rindfleisch ging im Januar dieses Jahres im Vergleich zum Dezember um 32 % auf 292 Tonnen zurück, liegt jedoch deutlich über dem Volumen vom Januar letzten Jahres, als er 21 Tonnen betrug. Der Erlös für diese Ware belief sich im Berichtszeitraum auf 2,22 Mio. USD.
Die physischen Exportmengen von gefrorenem Rindfleisch beliefen sich auf 966 Tonnen, was einem Rückgang von 34 % gegenüber Dezember und 31 % gegenüber Januar 2025 entspricht. Der Geldumsatz betrug fast 4,62 Mio. USD.
„Der Rückgang der Exporte im Januar hängt wahrscheinlich mit der Zunahme der Beschießungen der Hafeninfrastruktur zusammen, was zu einer Verteuerung der Logistik aufgrund von Risikoversicherungen und Änderungen der Routen führte. Darüber hinaus war auf dem Markt ein für den Jahresbeginn typischer Rückgang der Nachfrage nach den aktiven Einkäufen Ende 2025 zu beobachten“, erklärte der Analyst der Vereinigung Georgi Kuchiaschwili, dessen Worte in der Mitteilung zitiert werden.
Nach Angaben der AVM war auch bei den Rindfleischimporten ein Rückgang zu verzeichnen. Insbesondere gingen die Einkäufe von gekühltem Fleisch auf 6 Tonnen (-54 % gegenüber dem Vormonat) und von gefrorenem Fleisch auf 81 Tonnen (-18 %) zurück.
Die Außenhandelsbilanz blieb im Januar 2026 positiv und belief sich auf 7,82 Millionen Dollar, fasste die AVM zusammen.
Die landwirtschaftliche Gesellschaft (STOV) „Ratnivsky Agrarian“ (Stadt Ratne, Region Wolhynien) beabsichtigt, eine Genehmigung für die Emission von Schadstoffen für den rekonstruierten Viehzuchtkomplex im Dorf Yakushiv (Bezirk Kovel) zu erhalten, wie auf der Website des Ministeriums für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft zu lesen ist.
Laut offizieller Mitteilung sieht das Projekt die freilaufende Haltung von Rindern auf Tiefstreu in vier Ställen vor. Jeder von ihnen ist für 1.000 Tiere ausgelegt, was eine Gesamtkapazität der Anlage von 4.000 Tieren bei gleichzeitiger Haltung gewährleistet.
Es wird erwartet, dass in dem Komplex 1.525 Kühe, 1.670 Kälber verschiedener Altersgruppen, 805 andere Rinder und Jungbullen gehalten werden. In der warmen Jahreszeit werden die Tiere auf Weiden gehalten. Die Gesamtzeit, die sie in den Ställen verbringen, beträgt nicht mehr als fünf Monate pro Jahr. Die Wärmeversorgung in den Ställen wird durch einen Holzofen (200 kW) gewährleistet. Darüber hinaus ist der Komplex zur Sicherstellung einer zuverlässigen Energieversorgung mit vier Dieselgeneratoren mit einer Leistung von jeweils 50 kW ausgestattet.
Das Projekt hat bereits die Umweltverträglichkeitsprüfung (UVP) durchlaufen, deren Ergebnisse Ende Dezember 2025 zu einer positiven Stellungnahme der Abteilung für Ökologie und natürliche Ressourcen der Volyn OVA geführt haben. Da die Kapazität des Komplexes die Schwelle von 1.000 Plätzen für Rinder überschreitet, fällt die Anlage unter die zweite Kategorie von Aktivitäten, die erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt haben können.
Gleichzeitig haben Berechnungen bestätigt, dass die zulässigen Grenzwerte für Schadstoffkonzentrationen nicht überschritten werden, sodass keine Maßnahmen zur zwangsweisen Reduzierung der Emissionen vorgesehen sind.
Die STOV „Ratnivsky Agrarian“ wurde 2011 registriert. Sie ist auf die Haltung von Rindern und die Mast von Zuchttieren unter Verwendung moderner Technologien spezialisiert.
Nach Angaben des Dienstes Opendatabot erzielte das Unternehmen im Jahr 2024 einen Umsatz von 259,1 Mio. UAH, einen Nettogewinn von 17,53 Mio. UAH, hat Verbindlichkeiten in Höhe von 126,16 Mio. UAH und verfügt über Vermögenswerte im Wert von 1,04 Mrd. UAH. Nach den Ergebnissen der ersten drei Quartale des Jahres 2025 ist seine Tätigkeit durch ein weiteres Wachstum der Vermögenswerte gekennzeichnet: 204,98 Mio. UAH Umsatz, 40,56 Mio. UAH Nettogewinn, 222,95 Mio. UAH Verbindlichkeiten, die Vermögenswerte stiegen auf 1,27 Mrd. UAH.
Das Stammkapital der STOV „Ratnivsky Agrarian“ beträgt 48,144 Mio. UAH, der Endbegünstigte ist Vita Shevchuk.
Gemäß dem Gesetz „Über den Schutz der Luft“ werden die Objekte in drei Gruppen unterteilt: Zur ersten Gruppe gehören Unternehmen, die verpflichtet sind, die besten verfügbaren Technologien einzuführen (die Genehmigung wird vom Wirtschaftsministerium erteilt); zur zweiten Gruppe gehören Objekte, die staatlich registriert sind und auf der Ebene der OVA reguliert werden; zur dritten gehören Einrichtungen mit minimalen Auswirkungen. Das UVP-Verfahren ist für Tierhaltungsbetriebe mit mehr als 1000 Rindern obligatorisch.
AGROHOLDING, Landwirtschaftlicher Betrieb, Rinder, Wolhynien
Die Ukraine hat drei neue Märkte für den Export von Rindern nach Algerien erschlossen, teilte die Pressestelle der Staatlichen Dienststelle für Lebensmittel- und Verbraucherschutz mit. Dem Bericht zufolge haben die Staatliche Dienststelle für Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz gemeinsam mit dem Außenministerium der Ukraine, den ukrainischen diplomatischen Vertretungen und den zuständigen Ministerien mit dem Veterinärdienst des Ministeriums für Landwirtschaft, ländliche Entwicklung und Fischerei der Demokratischen Volksrepublik Algerien drei Formen von Veterinärdokumenten vereinbart. Es handelt sich dabei insbesondere um das Formular für das Veterinärgesundheitszeugnis für den Export von Fleisch- und Zuchtrindern sowie von Mastrindern.
„Die Erschließung von drei neuen Exportmärkten für Rinder in Algerien ist ein wichtiges Ergebnis der systematischen Arbeit der Staatlichen Dienststelle für Verbraucherschutz. Insgesamt wurden seit Jahresbeginn bereits fünf neue Märkte für ukrainische Produkte tierischen Ursprungs erschlossen, was zusätzliche Möglichkeiten für einheimische Produzenten schafft und zur Stärkung der Position der Ukraine auf dem internationalen Handelsmarkt beiträgt“, betonte der Leiter der Staatlichen Dienststelle für Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz, Sergej Tkachuk.
Die Behörde betonte, dass die Erschließung dieser Exportmärkte ein wichtiger Schritt zur Vertiefung der handelspolitischen und wirtschaftlichen Zusammenarbeit zwischen der Ukraine und Algerien sei und die Übereinstimmung ukrainischer Produkte mit den veterinärmedizinischen Anforderungen des Importlandes bestätige.
Die vereinbarten Formulare für Veterinärzertifikate wurden bereits auf dem offiziellen Webportal der Staatlichen Dienststelle für Lebensmittel- und Verbraucherschutz im Abschnitt „Internationale Zusammenarbeit“ – „Veterinärwesen und Sicherheit“ veröffentlicht. – „Zertifikate für den Export aus der Ukraine” unter dem Link https://dpss.gov.ua/mizhnarodne-spivrobitnictv/veterinariya-ta-bezpechnist/sertifikati-na-eksport-z-ukrayini.
In der Ukraine belief sich die Schlachtung von Rindern für die Gewinnung von Rindfleisch in Betrieben aller Kategorien im Zeitraum Januar bis Oktober 2025 auf 286,2 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 8 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2024 entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) mit.
Der Branchenverband präzisierte, dass die Schlachtungen von Rindern in landwirtschaftlichen Betrieben auf 106,9 Tausend Tonnen (-3 %) und in privaten Haushalten auf 179,3 Tausend Tonnen (-11 %) im Vergleich zu Januar-Oktober 2024 zurückgegangen sind.
Der größte Teil (57 %) wurde für die Schlachtung von Rindern in landwirtschaftlichen Betrieben in den Regionen Kiew (15,41 Tausend Tonnen), Poltawa (13,33 Tausend Tonnen), Tscherkassy (11,72 Tausend Tonnen), Winnyzja (9,73 Tausend Tonnen) und Tschernihiw (9,36 Tausend Tonnen) verkauft, wie die AVM feststellte.
In den privaten und industriellen Sektoren der Ukraine wurden zum 1. November 2025 2,2 Millionen Rinder gehalten, darunter 1,11 Millionen Kühe, was einem Rückgang von 3 % bzw. 1 % gegenüber Oktober dieses Jahres und von 10 % bzw. 10 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Der Branchenverband präzisierte, dass etwa 47 % der Tiere in industriellen Betrieben und 53 % in privaten Haushalten gehalten werden.
Im industriellen Sektor werden laut AVM 947,1 Tausend Rinder gehalten, das sind 2 Tausend Tiere mehr (+0,2 %) als am 1. Oktober 2025. Der Bestand an Kühen beträgt 384,1 Tausend Tiere und ist im letzten Monat um 500 Tiere (+0,1 %) gewachsen. Im letzten Jahr stieg der Bestand an Rindern in den Betrieben um 28,6 Tausend Stück (+3 %), während die Zahl der Kühe um 8,8 Tausend Stück (+2 %) zunahm.
Gleichzeitig gibt es im privaten Sektor 1,74 Millionen Rinder, das sind 64 Tausend Tiere weniger (-6 %) als am 1. Oktober 2025. Die Zahl der Kühe in privaten Haushalten belief sich zum 1. November 2025 auf 721,2 Tausend Stück, was 17 Tausend Stück (-2 %) weniger ist als vor einem Monat. Im letzten Jahr sank die Zahl der Rinder in privaten Haushalten um 253.000 Stück (-19 %), während die Zahl der Kühe um 137.000 Stück (-16 %) zurückging.
Der Analyst der ABM, Georgi Kukhaleishvili, stellte fest, dass der Kuhbestand vor allem im privaten Sektor zurückgeht. Der Rückgang des Rinderbestands ist ein altes Problem der Ukraine, da es kein wirksames staatliches Programm zur Unterstützung der Milchviehhaltung gibt. Der Krieg hat die Situation nur noch verschlimmert.
Der Experte erinnerte daran, dass die meisten Farmen in der Ukraine in den 70er und 80er Jahren gebaut wurden und nicht mehr den Anforderungen für die Tierhaltung entsprechen. Der Mangel an geeigneten Räumlichkeiten für die Haltung von Kühen schafft die Voraussetzungen für einen weiteren Rückgang des Bestands. Viele Landwirte investieren während des Krieges nicht in die Vergrößerung ihres Kuhbestands und leiden unter einem Mangel an Betriebskapital. Die Produktionskosten der Landwirte steigen schneller als die Preise für Fertigprodukte aufgrund der steigenden Futtermittel- und Stromkosten, der Abwertung der Griwna und der sinkenden Kaufkraft der Bevölkerung.
Allerdings werden Milchviehbetriebe in relativ sicheren Regionen der Ukraine modernisiert und neue Kapazitäten geschaffen. Außerdem bauen sie einen hochproduktiven Kuhbestand auf. Nach Schätzungen der AVM modernisieren und erweitern bis November mindestens 40 Betriebe ihre Farmen.
Allerdings hat sich im Oktober auch das Wachstum des Kuhbestands im industriellen Sektor verlangsamt, was mit dem anhaltenden „Abwärtstrend” auf dem Milchmarkt und dem Rückgang der Preise für Börsenwaren und Rohmilch zusammenhängen könnte. Im letzten Monat hat sich der Bestand an Kühen in 14 Regionen nicht verändert und ist nicht gewachsen, nicht nur in den Frontregionen, sondern auch in relativ sicheren Regionen der zentralen und westlichen Ukraine, wie den Regionen Ivano-Frankivsk, Chernivtsi, Zhytomyr, Cherkasy und Kirovohrad, fasste die AVM zusammen.
Das Volumen der Rinderschlachtungen im Juli 2025 belief sich auf 14,8 Tausend Tonnen, das sind 6 Tausend Tonnen mehr (+63%) im Vergleich zum Juni 2025 und 1 Tausend Tonnen mehr (+7%) im Vergleich zum Juli 2024, berichtete die Association of Milk Producers (AMP).
Der Branchenverband wies darauf hin, dass im Juli 2025 50 % des gesamten Schlachtvolumens von den Unternehmen und 50 % von den Haushalten produziert wurden.
Das Volumen der Rinderschlachtungen im Zeitraum Januar-Juli 2025 belief sich auf 98,5 Tausend Tonnen, das sind 4 Tausend Tonnen weniger (-4%) im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024.
Die AMP wies darauf hin, dass im Juli 7,4 Tausend Tonnen Rinder in landwirtschaftlichen Betrieben geschlachtet wurden, das sind 1 Tausend Tonnen (+16%) mehr als im Juni 2025 und 300 Tonnen (+4%) mehr als im Juli 2024. Von Januar bis Juli 2025 wurden in den landwirtschaftlichen Betrieben 46 Tausend Tonnen Rinder geschlachtet, das sind 1,3 Tausend Tonnen mehr (+3%) als im Vorjahr.
Im Juli belief sich das Volumen der Rinderschlachtungen in Haushalten auf 7,4 Tausend Tonnen, das sind 5 Tausend Tonnen mehr (+174%) als im Juni dieses Jahres und 700 Tonnen mehr (+10%) als im Juli 2024. Im Zeitraum Januar-Juli 2025 wurden 52,5 Tausend Tonnen Rinder in Haushalten geschlachtet, das sind 5,7 Tausend Tonnen weniger (-10%) als im Vorjahr.
Gleichzeitig wurden die meisten Tiere (59 %) in landwirtschaftlichen Betrieben in den Regionen Kiew (35,8 Tsd. Stück), Poltawa (24,6 Tsd. Stück), Tscherkassy (18 Tsd. Stück), Tschernihiw (16,4 Tsd. Stück) und Winnyzja (14,9 Tsd. Stück) zur Schlachtung verkauft.
