Wie experts.news berichtet, belief sich der Rinderbestand in der Ukraine zum 1. Juni 2026 auf 1.786,9 Tausend Tiere, darunter 941,2 Tausend Kühe, teilte der Verband der Milcherzeuger am 26. Juni unter Berufung auf vorläufige Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Im Vergleich zum 1. Juni 2025 ging der Rinderbestand um 383.000 Tiere bzw. um 18 % zurück, während die Zahl der Kühe um 208.000 Tiere, ebenfalls um 18 %, sank. Im Monatsvergleich stieg der Gesamtbestand an Rindern leicht um 2,1 Tausend Tiere an, während die Zahl der Kühe um 3,3 Tausend zurückging
Etwa 53 % des Bestands werden von landwirtschaftlichen Betrieben gehalten, die restlichen 47 % von privaten Haushalten.
Im industriellen Sektor gab es Anfang Juni 951.200 Stück Rinder, darunter 391.900 Kühe. Im Jahresvergleich erhöhten die Betriebe den Rinderbestand um 4 % und die Zahl der Kühe um 3 %.
Gleichzeitig befanden sich in privaten Haushalten weiterhin 835,7 Tausend Stück Rinder, davon 549,3 Tausend Kühe. Im Laufe des Jahres verlor der private Sektor 33 % des Rinderbestands und 28 % der Kühe. Gerade der Rückgang der Tierhaltung in privaten Haushalten bleibt der Hauptgrund für den allgemeinen Rückgang der Zahlen im Land.
In elf Oblasten wurde ein Anstieg der Kuhbestände in landwirtschaftlichen Betrieben verzeichnet. Am stärksten stieg der Bestand in der Oblast Riwne – um 29 %, in der Oblast Lemberg – um 22 %, in der Oblast Charkiw – um 13 %, in der Oblast Ternopil – um 11 % und in der Oblast Chmelnyzkyj – um 9 %. In der Region Kiew stieg die Zahl der Kühe im industriellen Sektor um 3 %.
Den größten Rinderbestand in Betrieben aller Kategorien wiesen die Region Poltawa mit 168.000 Tieren, die Region Winnyzja mit 160.000, in der Oblast Chmelnyzkyj – 143.400, in der Oblast Odessa – 131.600, in der Oblast Tschernihiv – 126.100, in der Oblast Tscherkassy – 125.400 und in der Oblast Kiew – 105.700 Tiere. Auf diese sieben Regionen entfielen rund 54 % des gesamten Rinderbestands des Landes.
Der Verband der Milcherzeuger führt den Rückgang des Viehbestands auf den niedrigen Milchankaufspreis, die gestiegenen Preise für Futtermittel, Kraftstoff und Düngemittel, die unzureichende Modernisierung der Betriebe sowie die Folgen der Kampfhandlungen zurück. Betriebe in den frontnahen Regionen sind zudem gezwungen, ihr Vieh in die zentralen und westlichen Regionen zu transportieren.
Nach Schätzungen des Verbandes müssen etwa 850 der 1.375.000 ukrainischen Milchviehbetriebe umgebaut werden, um den europäischen Standards für die Tierhaltung zu entsprechen. Der geschätzte Investitionsbedarf beläuft sich auf etwa 219 Mio. EUR.
Anfang 1991 gab es in der Ukraine 24.623,4 Tausend Stück Rinder, darunter 8.378,2 Tausend Kühe. Bis Anfang 2001 war der Rinderbestand auf 9,424 Millionen Stück und der Kuhbestand auf etwa 4,958 Millionen Stück geschrumpft.
Im Jahr 2013 gab es in der Ukraine noch 4,646 Mio. Stück Rinder und 2,554 Mio. Kühe. Zu Beginn des Jahres 2021 beliefen sich die Zahlen auf 2,874 Mio. bzw. 1,673 Mio. Stück.
Zum 1. Januar 2025 wurde der Rinderbestand auf 2,002 Mio. Tiere geschätzt, davon 1,155 Mio. Kühe. Zu Beginn des Jahres 2026 waren die Zahlen auf 1,804 Mio. Rinder und 1,022 Mio. Kühe gesunken.
Somit ging der Gesamtbestand an Rindern in der Ukraine von Anfang 1991 bis Anfang 2026 um etwa 92,7 % bzw. um das 13,6-Fache zurück. Die Zahl der Kühe verringerte sich um 87,8 % bzw. um das 8,2-Fache.
Bis zum 1. Juni 2026 sank die Zahl der Kühe erstmals unter 1 Mio. Tiere – auf 941,2 Tausend. Im Vergleich zu 1991 bedeutet dies einen Rückgang um fast 89 % bzw. um das 8,9-Fache.
Beim Vergleich der Langzeitdaten ist die veränderte statistische Erfassung zu berücksichtigen. Die Daten für die Jahre 2015–2021 umfassen nicht die vorübergehend besetzten Gebiete Krim, Sewastopol sowie Teile der Oblasten Donezk und Luhansk, und die Zahlen ab 2022 schließen zudem weitere besetzte Gebiete sowie Teile der Kampfgebiete aus.
Trotz des drastischen allgemeinen Rückgangs des Viehbestands erhöhen die industriellen Milchviehbetriebe in relativ sicheren Regionen teilweise die Zahl der Milchkühe. Dies reicht jedoch bislang nicht aus, um den massiven Rückzug der privaten landwirtschaftlichen Betriebe aus der Tierhaltung auszugleichen.
https://www.experts.news/posts/poholivya-vrkh-v-ukrayini-za-rik-skorotylosya-na-18
Zum 1. Juli 2026 stieg der Rinderbestand in landwirtschaftlichen Betrieben der Ukraine im Vergleich zum gleichen Stichtag des Vorjahres um 4 % auf 955,2 Tausend Stück, während sie in privaten Haushalten um 35 % auf 811,8 Tausend Tiere zurückgegangen ist, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf vorläufige Daten des Staatlichen Statistikamtes (Derzhstat) mit.
Nach Angaben von Derzhstat wurden in der Ukraine zum 1. Juli 2026 1,767 Mio. Stück Rinder gehalten, darunter 941,2 Tausend Kühe.
Etwa 54 % des Rinderbestands wurden in landwirtschaftlichen Betrieben gehalten, weitere 46 % in privaten Haushalten.
In den landwirtschaftlichen Betrieben wurden 396.600 Kühe gezählt, was einem Anstieg von 4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, während ihre Zahl in den privaten Haushalten um 29 % auf 544.600 Tiere zurückging.
„Der Kuhbestand geht vor allem im privathaushaltsnahen Sektor zurück, bleibt im industriellen Sektor jedoch relativ stabil. Der Rückgang des Rinderbestands ist ein seit langem bestehendes Problem der Ukraine, das auf das Fehlen eines wirksamen staatlichen Förderprogramms für die Milchviehhaltung zurückzuführen ist. Seit 2014 hat sich der Kuhbestand im industriellen und im privaten Sektor fast um das Dreifache verringert, und die Situation wurde durch die großangelegte Invasion der Russischen Föderation sowie ungünstige Marktbedingungen zusätzlich verschärft“, betonte der Verband der Milchproduzenten (AVM).
Der Verband wies darauf hin, dass die Erholung des Bestands durch niedrige Milchankaufspreise, steigende Produktionskosten, die Verlagerung von Betrieben aus den Grenzregionen sowie die Anpassung an die ökologischen und pflanzengesundheitlichen Anforderungen der EU negativ beeinflusst wird.
Nach Einschätzung des AVM besteht ohne eine Modernisierung der Milchverarbeitungsbetriebe und eine Anhebung der Ankaufspreise die Gefahr eines weiteren Rückgangs des Viehbestands, da die Landwirte vor dem Hintergrund hoher Weltmarktpreise für Rindfleisch verstärkt Vieh verkaufen.
Nach Angaben des Staatlichen Statistikamtes konzentriert sich der größte Teil des Kuhbestands im industriellen Sektor auf die Oblast Poltawa – 52,8 Tausend Tiere, die Oblast Tscherkassy – 46 Tausend Tiere, die Oblast Tschernihiw – 38,8 Tausend Tiere, die Oblast Kiew – 35,6 Tausend Tiere und die Oblast Winnyzja – 33 Tausend Tiere. Insgesamt entfallen auf diese fünf Regionen etwa 52 % des industriellen Kuhbestands in der Ukraine.
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Der Kuhbestand in der Ukraine wird weiter zurückgehen und könnte zum 1. Januar 2028 auf 917.000 Tiere sinken, gegenüber einer Schätzung von 1,055 Mio. Tieren zu Beginn des Jahres 2026, während sich die Milchproduktion nach einem langjährigen Rückgang auf einem Niveau von etwa 6,7 Mio. Tonnen pro Jahr stabilisieren wird – so lautet die Prognose der Studie „Die Milchwirtschaft der Ukraine im Kontext der europäischen Integration“.
Der Vorsitzende des Verbandes der Molkereiunternehmen der Ukraine, Vadym Chagarovskyi, stellte bei der Präsentation der Studie auf der Agro Ukraine Week 2026 fest, dass trotz des anhaltenden Rückgangs des Kuhbestands in der Ukraine die Produktivität steigt und die zur Verarbeitung gelieferten Milchmengen zunehmen.
Der Studie zufolge ist der Gesamtbestand an Kühen in allen Betriebskategorien von 2,018 Mio. Tieren im Jahr 2018 auf 1,055 Mio. Tiere im Jahr 2026 zurückgegangen, was einem Rückgang von 48 % entspricht.
Der stärkste Rückgang ist in den privaten Haushalten zu verzeichnen, wo der Bestand im Zeitraum 2018–2026 um 55 % auf 660.000 Tiere zurückgegangen ist und bis 2028 auf 500.000 Tiere sinken könnte.
Gleichzeitig wird bei den landwirtschaftlichen Betrieben nach einem lang anhaltenden Rückgang ein Anstieg des Bestands von 395.000 Stück im Jahr 2026 auf 417.000 Stück im Jahr 2028 prognostiziert.
Auch die Milchproduktion in der Ukraine ist in den letzten Jahren zurückgegangen – von 10,2 Mio. Tonnen im Jahr 2017 auf 6,9 Mio. Tonnen im Jahr 2025, was einem Rückgang von 33 % entspricht.
Gleichzeitig prognostizieren die Autoren der Studie ein Ende des langjährigen Rückgangs der Milchproduktion und deren Stabilisierung auf einem Niveau von 6,7 Mio. Tonnen in den Jahren 2026–2027.
Dabei wird die Milchproduktion in landwirtschaftlichen Betrieben weiter steigen – von 3,4 Mio. Tonnen im Jahr 2026 auf 3,7 Mio. Tonnen im Jahr 2027, während die Produktion in privaten Haushalten von 3,3 Mio. Tonnen auf 3 Mio. Tonnen zurückgehen wird. Der Anteil der industriellen Milchproduktion wird den Prognosen zufolge von 46 % im Jahr 2025 auf 55 % im Jahr 2027 steigen.
Chagarovskyi betonte zudem, dass die ukrainische Milchwirtschaft dank der industriellen Produktion und der Modernisierung der Betriebe weiterhin Entwicklungspotenzial besitze.
Der Studie zufolge produziert die ukrainische Milchwirtschaft derzeit 6,9 Mio. Tonnen Milch pro Jahr, trägt etwa 0,25 % zum BIP bei und erwirtschaftet einen Produktionswert von 124 Mrd. UAH. Der Anteil der Ukraine an der weltweiten Milchproduktion beträgt 0,7 %.
Für den Übergang zu einem industriellen Entwicklungsmodell der Branche und die Steigerung der Produktion auf 10 Mio. Tonnen Milch pro Jahr sind Investitionen in Höhe von 9 Mrd. EUR in den Aufbau einer Rohstoffbasis erforderlich. Insbesondere für die Aufstockung des Bestands um 750.000 Kühe und den Bau von rund 700 industriellen Milchviehbetrieben. Weitere 6 Mrd. Euro müssen nach Einschätzung der Autoren der Studie in die Modernisierung und den Ausbau der Verarbeitungskapazitäten fließen.
Die Studie „Die Milchwirtschaft der Ukraine im Kontext der europäischen Integration“ wurde vom Verband der Milchunternehmen der Ukraine erstellt.
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Die industrielle Milchviehhaltung in der Ukraine setzte 2025 ihren Aufschwung fort, wobei die Zahl der Kühe in Unternehmen und bei Einzelunternehmern um 2,3 % und die Rohmilchproduktion in den ersten 10 Monaten um 7,6 % stieg, teilte der Verband der Milchunternehmen der Ukraine (SMU) mit.
„Die Milchviehbetriebe werden in diesem Jahr 0,2 Millionen Tonnen Milch mehr produzieren als 2024, und die Milchlieferungen zur Verarbeitung werden 3,6 Millionen Tonnen übersteigen (gegenüber 3,2 Millionen Tonnen im Vorjahr). Diese Ergebnisse wurden durch die gute Preissituation in den Jahren 2023-2024 ermöglicht, die aktive Investitionen in den Bau und die Erweiterung von Betrieben stimulierte“, so der Wirtschaftsverband.
Der SMU wies darauf hin, dass sich die Situation im Herbst aufgrund des starken Rückgangs der Weltmarktpreise verschärft habe: Butter sei in der EU um mehr als 30 % billiger geworden, Käse um fast ein Viertel, und auch der Preis für Trockenmilch sei deutlich gesunken. Dies führte zu einem Rückgang der Einkaufspreise für Rohmilch weltweit: FrieslandCampina senkte sie seit August um fast 25 %; die Preise fielen in den USA, Neuseeland und den Mercosur-Ländern. Seit November hat der Rückgang auch die Ukraine spürbar getroffen und wird auch im Winter anhalten.
Weltweit können niedrige Rohstoffpreise zum Bankrott kleiner landwirtschaftlicher Betriebe führen, insbesondere in der EU. Die Ukraine hat in dieser Situation einen gewissen Vorteil, da sie nach dem „amerikanischen Modell” mit großen Milchviehbetrieben (durchschnittlich 300+ Kühe), modernen Technologien, eigener Futterbasis und geringerer Kreditbelastung arbeitet.
„Nach dem Ende der Preiskrise, die Schätzungen zufolge bis zum Frühjahr 2026 andauern könnte, wird das weltweite Milchangebot zurückgehen und die Preise werden sich wieder erholen. Dies wird neue Möglichkeiten für den gesamten ukrainischen Milchsektor schaffen, sowohl für Milchlieferanten als auch für Verarbeiter”, betonte der Verband der Milchproduzenten.
Der SMPU forderte die Milchlieferanten auf, gemeinsam an der Ausarbeitung langfristiger Verträge zu arbeiten.
In den privaten und industriellen Sektoren der Ukraine wurden zum 1. November 2025 2,2 Millionen Rinder gehalten, darunter 1,11 Millionen Kühe, was einem Rückgang von 3 % bzw. 1 % gegenüber Oktober dieses Jahres und von 10 % bzw. 10 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht, teilte der Verband der Milcherzeuger (AVM) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes mit.
Der Branchenverband präzisierte, dass etwa 47 % der Tiere in industriellen Betrieben und 53 % in privaten Haushalten gehalten werden.
Im industriellen Sektor werden laut AVM 947,1 Tausend Rinder gehalten, das sind 2 Tausend Tiere mehr (+0,2 %) als am 1. Oktober 2025. Der Bestand an Kühen beträgt 384,1 Tausend Tiere und ist im letzten Monat um 500 Tiere (+0,1 %) gewachsen. Im letzten Jahr stieg der Bestand an Rindern in den Betrieben um 28,6 Tausend Stück (+3 %), während die Zahl der Kühe um 8,8 Tausend Stück (+2 %) zunahm.
Gleichzeitig gibt es im privaten Sektor 1,74 Millionen Rinder, das sind 64 Tausend Tiere weniger (-6 %) als am 1. Oktober 2025. Die Zahl der Kühe in privaten Haushalten belief sich zum 1. November 2025 auf 721,2 Tausend Stück, was 17 Tausend Stück (-2 %) weniger ist als vor einem Monat. Im letzten Jahr sank die Zahl der Rinder in privaten Haushalten um 253.000 Stück (-19 %), während die Zahl der Kühe um 137.000 Stück (-16 %) zurückging.
Der Analyst der ABM, Georgi Kukhaleishvili, stellte fest, dass der Kuhbestand vor allem im privaten Sektor zurückgeht. Der Rückgang des Rinderbestands ist ein altes Problem der Ukraine, da es kein wirksames staatliches Programm zur Unterstützung der Milchviehhaltung gibt. Der Krieg hat die Situation nur noch verschlimmert.
Der Experte erinnerte daran, dass die meisten Farmen in der Ukraine in den 70er und 80er Jahren gebaut wurden und nicht mehr den Anforderungen für die Tierhaltung entsprechen. Der Mangel an geeigneten Räumlichkeiten für die Haltung von Kühen schafft die Voraussetzungen für einen weiteren Rückgang des Bestands. Viele Landwirte investieren während des Krieges nicht in die Vergrößerung ihres Kuhbestands und leiden unter einem Mangel an Betriebskapital. Die Produktionskosten der Landwirte steigen schneller als die Preise für Fertigprodukte aufgrund der steigenden Futtermittel- und Stromkosten, der Abwertung der Griwna und der sinkenden Kaufkraft der Bevölkerung.
Allerdings werden Milchviehbetriebe in relativ sicheren Regionen der Ukraine modernisiert und neue Kapazitäten geschaffen. Außerdem bauen sie einen hochproduktiven Kuhbestand auf. Nach Schätzungen der AVM modernisieren und erweitern bis November mindestens 40 Betriebe ihre Farmen.
Allerdings hat sich im Oktober auch das Wachstum des Kuhbestands im industriellen Sektor verlangsamt, was mit dem anhaltenden „Abwärtstrend” auf dem Milchmarkt und dem Rückgang der Preise für Börsenwaren und Rohmilch zusammenhängen könnte. Im letzten Monat hat sich der Bestand an Kühen in 14 Regionen nicht verändert und ist nicht gewachsen, nicht nur in den Frontregionen, sondern auch in relativ sicheren Regionen der zentralen und westlichen Ukraine, wie den Regionen Ivano-Frankivsk, Chernivtsi, Zhytomyr, Cherkasy und Kirovohrad, fasste die AVM zusammen.
