Der Kuhbestand in der Ukraine wird weiter zurückgehen und könnte zum 1. Januar 2028 auf 917.000 Tiere sinken, gegenüber einer Schätzung von 1,055 Mio. Tieren zu Beginn des Jahres 2026, während sich die Milchproduktion nach einem langjährigen Rückgang auf einem Niveau von etwa 6,7 Mio. Tonnen pro Jahr stabilisieren wird – so lautet die Prognose der Studie „Die Milchwirtschaft der Ukraine im Kontext der europäischen Integration“.
Der Vorsitzende des Verbandes der Molkereiunternehmen der Ukraine, Vadym Chagarovskyi, stellte bei der Präsentation der Studie auf der Agro Ukraine Week 2026 fest, dass trotz des anhaltenden Rückgangs des Kuhbestands in der Ukraine die Produktivität steigt und die zur Verarbeitung gelieferten Milchmengen zunehmen.
Der Studie zufolge ist der Gesamtbestand an Kühen in allen Betriebskategorien von 2,018 Mio. Tieren im Jahr 2018 auf 1,055 Mio. Tiere im Jahr 2026 zurückgegangen, was einem Rückgang von 48 % entspricht.
Der stärkste Rückgang ist in den privaten Haushalten zu verzeichnen, wo der Bestand im Zeitraum 2018–2026 um 55 % auf 660.000 Tiere zurückgegangen ist und bis 2028 auf 500.000 Tiere sinken könnte.
Gleichzeitig wird bei den landwirtschaftlichen Betrieben nach einem lang anhaltenden Rückgang ein Anstieg des Bestands von 395.000 Stück im Jahr 2026 auf 417.000 Stück im Jahr 2028 prognostiziert.
Auch die Milchproduktion in der Ukraine ist in den letzten Jahren zurückgegangen – von 10,2 Mio. Tonnen im Jahr 2017 auf 6,9 Mio. Tonnen im Jahr 2025, was einem Rückgang von 33 % entspricht.
Gleichzeitig prognostizieren die Autoren der Studie ein Ende des langjährigen Rückgangs der Milchproduktion und deren Stabilisierung auf einem Niveau von 6,7 Mio. Tonnen in den Jahren 2026–2027.
Dabei wird die Milchproduktion in landwirtschaftlichen Betrieben weiter steigen – von 3,4 Mio. Tonnen im Jahr 2026 auf 3,7 Mio. Tonnen im Jahr 2027, während die Produktion in privaten Haushalten von 3,3 Mio. Tonnen auf 3 Mio. Tonnen zurückgehen wird. Der Anteil der industriellen Milchproduktion wird den Prognosen zufolge von 46 % im Jahr 2025 auf 55 % im Jahr 2027 steigen.
Chagarovskyi betonte zudem, dass die ukrainische Milchwirtschaft dank der industriellen Produktion und der Modernisierung der Betriebe weiterhin Entwicklungspotenzial besitze.
Der Studie zufolge produziert die ukrainische Milchwirtschaft derzeit 6,9 Mio. Tonnen Milch pro Jahr, trägt etwa 0,25 % zum BIP bei und erwirtschaftet einen Produktionswert von 124 Mrd. UAH. Der Anteil der Ukraine an der weltweiten Milchproduktion beträgt 0,7 %.
Für den Übergang zu einem industriellen Entwicklungsmodell der Branche und die Steigerung der Produktion auf 10 Mio. Tonnen Milch pro Jahr sind Investitionen in Höhe von 9 Mrd. EUR in den Aufbau einer Rohstoffbasis erforderlich. Insbesondere für die Aufstockung des Bestands um 750.000 Kühe und den Bau von rund 700 industriellen Milchviehbetrieben. Weitere 6 Mrd. Euro müssen nach Einschätzung der Autoren der Studie in die Modernisierung und den Ausbau der Verarbeitungskapazitäten fließen.
Die Studie „Die Milchwirtschaft der Ukraine im Kontext der europäischen Integration“ wurde vom Verband der Milchunternehmen der Ukraine erstellt.
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