En Ucrania, entre enero y octubre de 2025, el volumen de sacrificio de ganado vacuno para carne de res en explotaciones de todas las categorías ascendió a 286 200 toneladas, lo que supone un 8 % menos que en el mismo periodo de 2024, según informó la Asociación de Productores de Leche (APM).
La asociación sectorial precisó que en las explotaciones agrícolas el volumen de sacrificio de ganado vacuno se redujo a 106 900 toneladas (-3 %), y en las explotaciones privadas, a 179 300 toneladas (-11 %) en comparación con enero-octubre de 2024.
La mayor parte (57 %) se destinó al sacrificio de ganado vacuno en explotaciones agrícolas de las regiones de Kiev (15 410 toneladas), Poltava (13 330 toneladas), Cherkasy (11,72 mil toneladas), Vinnytsia (9,73 mil toneladas) y Chernihiv (9,36 mil toneladas), según constató la AVM.
