En Ucrania, tras la Unión Europea, los precios de la mantequilla siguen subiendo, y en Europa alcanzan niveles récord, según la agencia de análisis del sector Infagro.
«No todos los productores ucranianos de mantequilla pueden aprovechar la oportunidad de ganar mucho dinero con las exportaciones de mantequilla, como ocurrió en 2022. Actualmente hay una falta física de materias primas para producir grandes volúmenes», afirman los analistas.
Según sus informaciones, debido al aumento de los precios y a otros factores, la producción de mantequilla disminuyó ligeramente en agosto. A esto seguirá una reducción de la producción de este producto, ya que faltan materias primas a precios asequibles.
Señalaron que los precios nacionales de la mantequilla también están subiendo, aunque con cierto retraso, siguiendo los precios de exportación. Los precios de la mantequilla seguirán subiendo, al menos en el mercado nacional. Los analistas prevén un desplome de los precios en el comercio exterior a mediados de otoño.
Infagro señala que la producción de cremas para untar y mezclas de cremas vegetales se mantiene estable, pero debería crecer en un futuro próximo. La demanda de grasas lácteas alternativas aumentará dado el precio actual de la mantequilla.
