Las normas actualizadas para los productores de uva y productos vitivinícolas entraron en vigor en Ucrania el 1 de enero de 2026, tras ser aprobadas por la ley «Sobre la uva, el vino y los productos vitivinícolas» (n.º 3928-ІХ), adoptada por la Verkhovna Rada el 22 de agosto de 2024. La ley introduce normas actualizadas para los productores de uvas y productos vitivinícolas, establece requisitos modernos para el cultivo de la vid, la producción, el etiquetado y la comercialización del vino, y acerca el sistema ucraniano a las normas europeas.
Uno de los elementos clave del documento es la protección de las indicaciones geográficas, una clasificación basada en el modelo europeo, según la cual se establece una clara distinción entre los vinos según su origen en vinos con denominación de origen protegida (DOP) y vinos con indicación geográfica protegida (IGP). Se han establecido normas claras para el reconocimiento oficial y la protección de las denominaciones geográficas, lo que permite a los productores consolidar sus marcas regionales y garantizar a los consumidores una calidad auténtica.
Una herramienta importante para regular el sector será la creación de un registro vitivinícola: el Estado introducirá un sistema de información único en el que se registrarán todas las parcelas de viñedos, la producción de uva y los productos vitivinícolas. Esto garantizará la trazabilidad completa del producto, desde la vid hasta la estantería de la tienda.
Además, dicha ley prevé la simplificación de las condiciones para los pequeños viticultores, lo que estimulará el desarrollo del segmento artesanal y el turismo gastronómico.
Al mismo tiempo, en Ucrania se introducen requisitos estrictos para el etiquetado: se regula claramente la información que debe estar a disposición del consumidor, lo que evita la falsificación de vinos.
La ley actualiza los términos y la clasificación de los productos vitivinícolas, establece normas de calidad y requisitos de etiquetado. Define el procedimiento de control estatal y los principios generales de desarrollo del sector vitivinícola.
