Según los datos de marzo de 2026, Ucrania exportó 2 790 toneladas de ganado vacuno en peso vivo, lo que supone un 58 % más que en febrero de este año y un 12 % más que en marzo de 2025, informó la Asociación de Productores de Leche (APL) citando datos del Servicio Estatal de Aduanas.
La asociación sectorial señaló que los ingresos por la exportación de animales en marzo ascendieron a 5,26 millones de dólares, lo que supone un 16 % más en comparación con febrero. En total, en el primer trimestre de 2026 se exportaron a los mercados exteriores 5,53 mil toneladas de ganado vacuno por un valor de 11,61 millones de dólares. Estas cifras superan en un 6,1 % y un 10 %, respectivamente, los resultados del mismo periodo del año pasado.
Se observa una dinámica similar en el segmento de la carne. En concreto, las exportaciones de carne de vacuno fresca o refrigerada aumentaron en marzo un 102 % respecto al mes anterior, alcanzando las 467,2 toneladas por un valor de 3,69 millones de dólares. Los envíos de carne de vacuno congelada se incrementaron un 31 %, hasta alcanzar las 1.670 toneladas por un valor de 7,37 millones de dólares.
«Ucrania ha incrementado los envíos de ganado vacuno ante los elevados precios en los mercados de exportación y una cierta escasez de carne roja a nivel mundial. Los bajos precios de compra de la leche cruda en el país supusieron un estímulo adicional para los ganaderos, lo que impulsó el crecimiento de las ventas de ganado para sacrificio y exportación», señalan desde el departamento de análisis de la AVM.
Según datos de la asociación, el déficit mundial de carne de vacuno se ve respaldado por la elevada demanda en EE. UU. debido a la oferta interna limitada en vísperas de la temporada de barbacoas. La situación es similar en Brasil, donde los precios del ganado han alcanzado máximos históricos ante las intensas exportaciones a China. Australia también registra máximos de producción en diez años, en un intento por compensar la escasez de oferta en los mercados de Corea y Japón.
Al mismo tiempo, la coyuntura negativa de los precios en el mercado lácteo de Ucrania ha provocado una paralización total de las importaciones de ganado de cría: en marzo de 2026 no se importó ni una sola cabeza de ganado de cría al país.
El superávit comercial de Ucrania en el comercio de ganado vivo y carne de vacuno ascendió, según los datos de marzo, a 15,21 millones de dólares.
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