La temporada de procesamiento de remolacha azucarera en Ucrania finalizó oficialmente el 1 de febrero de 2026, con una producción total de azúcar en el país de 1,72 millones de toneladas, según informó la Asociación Nacional de Productores de Azúcar «Ukrtsukor».
Según los datos de la asociación, las 26 fábricas que la integran produjeron 1,64 millones de toneladas. Si se tiene en cuenta otra empresa que opera fuera de la asociación, la cifra total alcanzó los 1,72 millones de toneladas.
A pesar de la reducción significativa de la superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera —50 000 hectáreas, o un 23 % en comparación con el año anterior—, la producción de azúcar solo se redujo un 4 %, o 80 000 toneladas.
La presidenta de la asociación «Ukrtsukor», Yana Kavushevska, explicó esta dinámica por los índices históricamente récord de rendimiento y calidad de la materia prima.
«Esto se explica, en primer lugar, por el aumento del rendimiento de la remolacha azucarera hasta alcanzar la cifra récord para el sector de 58 t/ha, la mejora de las características tecnológicas, en particular el contenido de azúcar, que este año fue del 17,6 %, así como por las mejoras operativas en las fábricas. Todos estos factores han compensado el impacto de la reducción de la superficie cultivada», señaló Kavushevska.
Según los datos de la asociación, el rendimiento medio de azúcar del sector en 2025 fue del 15,17 %, lo que supone un aumento de casi un punto porcentual con respecto a 2024.
La asociación sectorial también anunció los cinco principales líderes en la producción de azúcar en la temporada 2025, entre los que se encuentran «Radehivsky Sugar» (32 % del volumen total), «Astarta» (21 %), «UKRPROMINVEST-AGRO» (15 %), la fábrica de azúcar de Teofipol (6 %) y «ASPIK Group» (5 %).
Como se informó anteriormente, la industria azucarera de Ucrania sigue estando orientada a la exportación, y el mercado clave para los productores ucranianos siguen siendo los países de la Unión Europea dentro de las cuotas establecidas.
