Сеть ресторанов KFC в киевском ТРЦ Blockbuster Mall в понедельник, 29 сентября, открыла первый в Украине формат ресторана, где меню полностью построено на растительных альтернативах мясу.
Как сообщила пресс-служба компании, предлагаемые блюда — на основе микопротеина, ингредиента из природного гриба, богатого белком и клетчаткой, который не содержит холестерина и имеет значительно меньший углеродный след по сравнению с животным мясом. В рецептурах также используются молочные продукты и яйца, поэтому линейка позиционируется как вегетарианская, а не веганская.
В меню веджи-стрипсы, веджи-бургер, веджи-Твистер, рис-бокс и салат с веджи-стрипсами. Отдельные блюда подаются в специальной «зеленой» упаковке.
Дизайн нового формата ресторана — с зелеными, вместо традиционных красных, акцентами. В компании подчеркивают, что в зависимости от активности потребителей в пилотном ресторане будет ли растительная линейка присутствовать во всей сети KFC. KFC работает в Украине с 2012 года, сейчас украинская сеть KFC насчитывает более 60 ресторанов.
