В Украине в сентябре молоко-сырье подорожало на 10%, а за три последних месяца оно подорожало почти на четверть, при этом стоимость переработанной продукции подорожала на 15%, сообщили в отраслевом информационно-аналитическом агентстве «Инфагро».
«Погода стала достаточно комфортной, меньше стало отключений электроэнергии, производительность коров восстанавливается, молоко есть. В условиях относительной стабильности энергоснабжения стало меньше проблем со сбором сырья и логистикой. Все это хорошо в основном для производителей молока, а вот переработчики страдают от темпов роста цен на молочное сырье», — рассказали аналитики.
Эксперты отметили, что сейчас закупочная цена молока в 18 грн/кг уже никого не удивляет. К тому же есть случаи его приобретения даже по 19 грн/кг. Переработчики также пытаются повышать цены и на свою продукцию. Но если молоко подорожало на четверть, то увеличить цены на большинство позиций молочной продукции более чем на 15% мало кому удалось, разве что некоторым производителям масла. Соответственно, большинство заводов уже работают на грани убыточности, а некоторые — в убыток.
«В октябре рост цен не остановится. Свежие молочные продукты и сыры до конца года могут подорожать еще на 12-15%. То есть «молочная» инфляция в 2024 году может будет втрое больше общей в Украине. Конечно, это приведет к уменьшению потребления молокопродуктов в пользу других продуктов с меньшей степенью подорожания», — прогнозируют эксперты.
Основной причиной стремительного подорожания сырья аналитики считают слишком высокие цены на масло, которые уже достигли своего пика.
«Очень вероятно, что уже в октябре европейские трейдеры могут существенно снизить цены спроса на украинский товар. И тогда погоня за сырьем в Украине точно прекратится, и с ноября закупочные цены на молоко прекратят рост. А если из-за подорожания произойдет существенное падение продаж молочных продуктов, то даже не исключено, что, несмотря на период самого низкого предложения в сезоне, произойдет определенное снижение стоимости сырья», — резюмировали в „Инфагро“.
