Украинские экспортеры в августе 2026 года увеличили экспорт свежей или охлажденной говядины почти в 25 раз по сравнению с августом 2025 года — до 474 тонн, а замороженной говядины — на 34,2%, до 1,82 тыс. тонн, сообщает Ассоциация производителей молока со ссылкой на предварительные данные Гостаможслужбы.
Экспортная выручка от поставок свежей или охлажденной говядины в августе выросла в 37 раз в годовом исчислении — до $3,95 млн, а по сравнению с июлем увеличилась на 44%. В натуральном выражении экспорт вырос на 38% по сравнению с предыдущим месяцем.
В январе-августе 2026 года Украина экспортировала 3,04 тыс. тонн свежей или охлажденной говядины на сумму $24,36 млн. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года натуральные объемы экспорта выросли в 25 раз, а выручка — почти в 34 раза.
Экспорт замороженной говядины в августе составил 1,82 тыс. тонн, что на 8% больше, чем в июле, и на 34,2% больше, чем в августе 2025 года. Выручка от ее экспорта выросла на 7% по сравнению с июлем и на 32% по сравнению с августом прошлого года — до $8,16 млн.
За восемь месяцев Украина экспортировала 12,75 тыс. тонн замороженной говядины (+1%) на сумму $57,56 млн (+12%).
Экспорт крупного рогатого скота в живом весе в августе составил около 1,32 тыс. тонн, что на 1% больше, чем в июле, и на 31% больше, чем в августе 2025 года. В то же время выручка от экспорта КРС сократилась на 11% по сравнению с июлем, но выросла на 30% по сравнению с августом 2025 года — до $3,62 млн.
В январе-августе Украина экспортировала 13,47 тыс. тонн крупного рогатого скота в живом весе (+5,9%) на сумму $32,31 млн (+14%).
Что касается импорта, то в августе Украина не импортировала крупный рогатый скот. Импорт охлажденной говядины составил 9 тонн, что на 40% меньше, чем в июле 2026 года, и на 40% меньше, чем в августе 2025 года. Импорт замороженной говядины составил 84 тонны, сократившись на 32% по сравнению с июлем, но увеличившись на 38% по сравнению с августом прошлого года.
За восемь месяцев 2026 года импорт крупного рогатого скота сократился до 93 тонн (-82%), замороженной говядины — до 754 тонн (-25%), тогда как импорт охлажденной говядины вырос до 99 тонн (+4%).
Внешнеторговое сальдо по этим товарным позициям в августе 2026 года было положительным и составило $14,95 млн.
Ассоциация также отмечает, что мировой рынок говядины вступает в период сокращения предложения и перестройки торговых потоков. По оценке Rabobank, мировое производство говядины в 2026 году может сократиться почти на 2%.
АГРОСЕКТОР, ГОВЯДИНА, КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ, УКРАИНА, ЭКСПОРТ
Украина по итогам 2025 года экспортировала 19,6 тыс. тонн говядины, что на 1,5% меньше показателя предыдущего года и на 15% ниже среднего показателя за последние пять лет, сообщил Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).
Бизнес-объединение отметило, что общее производство говядины в прошлом году составило 222 тыс. тонн. Несмотря на военные риски, производители продолжают активно реагировать на высокий международный спрос из-за низкой активности внутреннего рынка. Ключевыми направлениями экспорта стали страны Европы за пределами ЕС (44,7% общего объема) и Азия (40,5%).
Аналитики ассоциации отметили, что отрасль продолжает сталкиваться с сокращением поголовья крупного рогатого скота (КРС). По состоянию на 2025 год количество КРС составляет 2,0 млн голов, что на 10% меньше по сравнению с 2024 годом и на 24% ниже среднего пятилетнего показателя. Наибольшее сокращение зафиксировано в частных домохозяйствах и восточных регионах страны.
«Поскольку внутренний рынок менее активен, производители оптимизируют продажи, фокусируясь на более прибыльных внешних рынках. Глобальный спрос на мясо стимулирует украинских фермеров и предприятия увеличивать отгрузки за границу, что делает внешнюю торговлю стратегическим фактором поддержки отрасли», — пояснили эксперты.
По данным УКАБ, доля КРС на предприятиях в настоящее время составляет 45% (0,9 млн голов), тогда как в хозяйствах населения сосредоточено 55% (1,1 млн голов).
Импорт говядины в 2025 году составил 2 тыс. тонн, что на 35% меньше по сравнению с 2024 годом и в 4,5 раза ниже среднего показателя за последние пять лет.
Украина в январе 2026 года сократила экспорт говядины и крупного рогатого скота (КРС) на фоне сезонного затишья, удорожания логистики и снижения спроса, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ) со ссылкой на данные Государственной таможенной службы.
В отраслевом объединении отметили, что экспорт КРС живым весом в январе составил около 958 тонн, что на 36% меньше по сравнению с декабрем 2025 года и на 33% — по сравнению с январем 2025 года. Валютная выручка в этом сегменте упала до $1,82 млн, что на 46% меньше показателя декабря 2025 года.
Экспорт свежей или охлажденной говядины в январе этого года сократился на 32% по сравнению с декабрем — до 292 тонн, однако существенно превышает объем января прошлого года, когда он составил 21 тонну. Выручка за этот товар в отчетном периоде составила $2,22 млн.
Натуральные объемы экспорта мороженой говядины составили 966 тонн, что на 34% меньше по сравнению с декабрем и на 31% — по сравнению с январем 2025 года. Денежная выручка составила почти $4,62 млн.
«Сокращение экспорта в январе вероятно связано с усилением обстрелов портовой инфраструктуры, что привело к удорожанию логистики из-за страхования рисков и изменения маршрутов. Кроме того, на рынке наблюдалось традиционное для начала года снижение спроса после активных закупок в конце 2025 года», — отметил аналитик ассоциации Георгий Кухиашвили, слова которого приведены в сообщении.
По данным АВМ, импорт говядины также продемонстрировал падение. В частности, закупки охлажденного мяса сократились до 6 тонн (-54% по сравнению с предыдущим месяцем), мороженого — до 81 тонны (-18%).
Внешнеторговое сальдо в январе 2026 года осталось положительным и составило $7,82 млн, резюмировали в АВМ.
В Украине в январе-октябре 2025 года объемы убоя крупного рогатого скота (КРС) на мясо говядины в хозяйствах всех категорий составили 286,2 тыс. тонн, что на 8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
Отраслевая ассоциация уточнила, что в сельхозпредприятиях объемы убоя КРС сократились до 106,9 тыс. тонн (-3%), а в хозяйствах населения – до 179,3 тыс. тонн (-11%) по сравнению с январем-октябрем 2024 года.
Больше всего (57%) было реализовано на убой КРС на сельхозпредприятиях в Киевской (15,41 тыс. тонн), Полтавской (13,33 тыс. тонн), Черкасской (11,72 тыс. тонн), Винницкой (9,73 тыс. тонн) и Черниговской (9,36 тыс. тонн) областях, констатировали в АВМ.
Объемы убоя крупного рогатого скота (КРС) в июне 2025 года составили 9,1 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-34%) по сравнению с маем 2025 года и на 600 тонн меньше (-6%) по сравнению с июнем 2024 года, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
В отраслевой ассоциации отметили, что в январе-июне 2025 года объемы убоя КРС в Украине составили 83,7 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-6%) по сравнению с прошлогодним периодом. В июне 2025 года на предприятиях было произведено 70% говядины от общего объема убоя, а в хозяйствах населения – 30%.
Объемы убоя КРС на сельхозпредприятиях в июне составили 6,4 тыс. тонн, что на 500 тонн больше (+8%) по сравнению с маем 2025 года и на 1,5 тыс. тонн больше (+31%) по сравнению с июнем 2024 года. В январе-июне 2025 года объемы убоя КРС на сельхозпредприятиях составили 38,6 тыс. тонн, что на 1 тыс. тонн больше (+3%) по сравнению с прошлогодним периодом.
В хозяйствах населения объемы убоя КРС в июне составили 2,7 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-65%) по сравнению с маем текущего года и на 2,1 тыс. тонн меньше (-44%) по сравнению с июнем 2024 года. В январе-июне 2025 года объемы убоя КРС в хозяйствах населения составили 45,1 тыс. тонн, что на 6,4 тыс. тонн меньше (-12%) по сравнению с прошлогодним периодом.
Общие объемы убоя сельскохозяйственных животных, не только КРС, но и свиней, овец, птицы в январе-июне 2025 года составили 1,13 млн тонн, что на 5% меньше по сравнению с прошлым годом. Наиболее существенно объемы убоя нарастили сельхозпредприятия в Закарпатской (+227%), Запорожской (+38%), Харьковской (+32%), Николаевской (+27%), Черновицкой (+19%) областях.
Украина нарастила экспорт говядины в январе-мае 2023 года в 3,6 раза, до 9,6 тыс. тонн и увеличила выручку от экспортных операций в 2,6 раза, до $38,1 млн, сообщила пресс-служба Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
В пресс-релизе отмечается, что май стал наиболее результативным в этот период: украинские производители продали за границу 2,5 тыс. тонн говядины, что на 42% больше, чем в предыдущем месяце.
«С началом полномасштабной войны возможности экспортировать мясо и мясопродукты из Украины сильно усложнились. До войны доля перевозок говядины автомобильным транспортом составляла всего 22,4% (77,6% экспортировалось по морю). Однако даже при таких сложных условиях география поставок не изменилась. Если украинские экспортеры будут продлевать поставки на том же уровне до конца года, то мы сможем приблизиться к объемам 2021 года», – прогнозирует аналитик УКАБ Максим Гопка.
Крупнейшими импортерами украинской говядины в январе-мае текущего года были Китай – 5,8 тыс. тонн, Узбекистан – 1,04 тыс. тонн, Азербайджан – 1,06 тыс. тонн и Казахстан – 590 тонн.
В то же время УКАБ отмечает, что для украинского рынка говядины важен выход на европейские рынки сбыта, потому что из-за закрытых портов логистика очень дорого стояща, что не дает отрасли работать эффективно.
В сообщении указано, что цены на говядину в странах ЕС находятся на высоком уровне, хотя потребление этого вида мяса населением постепенно сокращается. Как ожидается, эта тенденция будет наблюдаться и в последующие годы. Согласно прогнозам Европейской Комиссии, на которые ссылаются аналитики, производство говядины в ЕС в 2023 году может сократиться на 1,6%, что будет держать цены стабильно высокими и дальше.
УКАБ считает, что если украинской продукции будет позволено зайти на рынок ЕС в ближайшее время, то это позволит, с одной стороны, поддержать внутреннее потребление в странах Евросоюза, а с другой — стабилизировать отечественную отрасль. В частности, украинские производители будут иметь возможность восстанавливаться, работая эффективнее с соблюдением всех фитосанитарных норм и внедряя политику декарбонизации, уверены в бизнес-объединении.
При этом из-за небольших объемов экспорта украинской говядины по сравнению с другими странами она не повредит местным игрокам на рынке ЕС. К тому же это поможет европейским производителям стабильно экспортировать собственную продукцию на мировые рынки, считают в УКАБ, поскольку в целом по миру предложение говядины остается низким против высокого спроса.
