Украина по итогам 2025 года экспортировала 19,6 тыс. тонн говядины, что на 1,5% меньше показателя предыдущего года и на 15% ниже среднего показателя за последние пять лет, сообщил Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ).
Бизнес-объединение отметило, что общее производство говядины в прошлом году составило 222 тыс. тонн. Несмотря на военные риски, производители продолжают активно реагировать на высокий международный спрос из-за низкой активности внутреннего рынка. Ключевыми направлениями экспорта стали страны Европы за пределами ЕС (44,7% общего объема) и Азия (40,5%).
Аналитики ассоциации отметили, что отрасль продолжает сталкиваться с сокращением поголовья крупного рогатого скота (КРС). По состоянию на 2025 год количество КРС составляет 2,0 млн голов, что на 10% меньше по сравнению с 2024 годом и на 24% ниже среднего пятилетнего показателя. Наибольшее сокращение зафиксировано в частных домохозяйствах и восточных регионах страны.
«Поскольку внутренний рынок менее активен, производители оптимизируют продажи, фокусируясь на более прибыльных внешних рынках. Глобальный спрос на мясо стимулирует украинских фермеров и предприятия увеличивать отгрузки за границу, что делает внешнюю торговлю стратегическим фактором поддержки отрасли», — пояснили эксперты.
По данным УКАБ, доля КРС на предприятиях в настоящее время составляет 45% (0,9 млн голов), тогда как в хозяйствах населения сосредоточено 55% (1,1 млн голов).
Импорт говядины в 2025 году составил 2 тыс. тонн, что на 35% меньше по сравнению с 2024 годом и в 4,5 раза ниже среднего показателя за последние пять лет.
Украина в январе 2026 года сократила экспорт говядины и крупного рогатого скота (КРС) на фоне сезонного затишья, удорожания логистики и снижения спроса, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ) со ссылкой на данные Государственной таможенной службы.
В отраслевом объединении отметили, что экспорт КРС живым весом в январе составил около 958 тонн, что на 36% меньше по сравнению с декабрем 2025 года и на 33% — по сравнению с январем 2025 года. Валютная выручка в этом сегменте упала до $1,82 млн, что на 46% меньше показателя декабря 2025 года.
Экспорт свежей или охлажденной говядины в январе этого года сократился на 32% по сравнению с декабрем — до 292 тонн, однако существенно превышает объем января прошлого года, когда он составил 21 тонну. Выручка за этот товар в отчетном периоде составила $2,22 млн.
Натуральные объемы экспорта мороженой говядины составили 966 тонн, что на 34% меньше по сравнению с декабрем и на 31% — по сравнению с январем 2025 года. Денежная выручка составила почти $4,62 млн.
«Сокращение экспорта в январе вероятно связано с усилением обстрелов портовой инфраструктуры, что привело к удорожанию логистики из-за страхования рисков и изменения маршрутов. Кроме того, на рынке наблюдалось традиционное для начала года снижение спроса после активных закупок в конце 2025 года», — отметил аналитик ассоциации Георгий Кухиашвили, слова которого приведены в сообщении.
По данным АВМ, импорт говядины также продемонстрировал падение. В частности, закупки охлажденного мяса сократились до 6 тонн (-54% по сравнению с предыдущим месяцем), мороженого — до 81 тонны (-18%).
Внешнеторговое сальдо в январе 2026 года осталось положительным и составило $7,82 млн, резюмировали в АВМ.
В Украине в январе-октябре 2025 года объемы убоя крупного рогатого скота (КРС) на мясо говядины в хозяйствах всех категорий составили 286,2 тыс. тонн, что на 8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
Отраслевая ассоциация уточнила, что в сельхозпредприятиях объемы убоя КРС сократились до 106,9 тыс. тонн (-3%), а в хозяйствах населения – до 179,3 тыс. тонн (-11%) по сравнению с январем-октябрем 2024 года.
Больше всего (57%) было реализовано на убой КРС на сельхозпредприятиях в Киевской (15,41 тыс. тонн), Полтавской (13,33 тыс. тонн), Черкасской (11,72 тыс. тонн), Винницкой (9,73 тыс. тонн) и Черниговской (9,36 тыс. тонн) областях, констатировали в АВМ.
Объемы убоя крупного рогатого скота (КРС) в июне 2025 года составили 9,1 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-34%) по сравнению с маем 2025 года и на 600 тонн меньше (-6%) по сравнению с июнем 2024 года, сообщила Ассоциация производителей молока (АПМ).
В отраслевой ассоциации отметили, что в январе-июне 2025 года объемы убоя КРС в Украине составили 83,7 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-6%) по сравнению с прошлогодним периодом. В июне 2025 года на предприятиях было произведено 70% говядины от общего объема убоя, а в хозяйствах населения – 30%.
Объемы убоя КРС на сельхозпредприятиях в июне составили 6,4 тыс. тонн, что на 500 тонн больше (+8%) по сравнению с маем 2025 года и на 1,5 тыс. тонн больше (+31%) по сравнению с июнем 2024 года. В январе-июне 2025 года объемы убоя КРС на сельхозпредприятиях составили 38,6 тыс. тонн, что на 1 тыс. тонн больше (+3%) по сравнению с прошлогодним периодом.
В хозяйствах населения объемы убоя КРС в июне составили 2,7 тыс. тонн, что на 5 тыс. тонн меньше (-65%) по сравнению с маем текущего года и на 2,1 тыс. тонн меньше (-44%) по сравнению с июнем 2024 года. В январе-июне 2025 года объемы убоя КРС в хозяйствах населения составили 45,1 тыс. тонн, что на 6,4 тыс. тонн меньше (-12%) по сравнению с прошлогодним периодом.
Общие объемы убоя сельскохозяйственных животных, не только КРС, но и свиней, овец, птицы в январе-июне 2025 года составили 1,13 млн тонн, что на 5% меньше по сравнению с прошлым годом. Наиболее существенно объемы убоя нарастили сельхозпредприятия в Закарпатской (+227%), Запорожской (+38%), Харьковской (+32%), Николаевской (+27%), Черновицкой (+19%) областях.
Украина нарастила экспорт говядины в январе-мае 2023 года в 3,6 раза, до 9,6 тыс. тонн и увеличила выручку от экспортных операций в 2,6 раза, до $38,1 млн, сообщила пресс-служба Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
В пресс-релизе отмечается, что май стал наиболее результативным в этот период: украинские производители продали за границу 2,5 тыс. тонн говядины, что на 42% больше, чем в предыдущем месяце.
«С началом полномасштабной войны возможности экспортировать мясо и мясопродукты из Украины сильно усложнились. До войны доля перевозок говядины автомобильным транспортом составляла всего 22,4% (77,6% экспортировалось по морю). Однако даже при таких сложных условиях география поставок не изменилась. Если украинские экспортеры будут продлевать поставки на том же уровне до конца года, то мы сможем приблизиться к объемам 2021 года», – прогнозирует аналитик УКАБ Максим Гопка.
Крупнейшими импортерами украинской говядины в январе-мае текущего года были Китай – 5,8 тыс. тонн, Узбекистан – 1,04 тыс. тонн, Азербайджан – 1,06 тыс. тонн и Казахстан – 590 тонн.
В то же время УКАБ отмечает, что для украинского рынка говядины важен выход на европейские рынки сбыта, потому что из-за закрытых портов логистика очень дорого стояща, что не дает отрасли работать эффективно.
В сообщении указано, что цены на говядину в странах ЕС находятся на высоком уровне, хотя потребление этого вида мяса населением постепенно сокращается. Как ожидается, эта тенденция будет наблюдаться и в последующие годы. Согласно прогнозам Европейской Комиссии, на которые ссылаются аналитики, производство говядины в ЕС в 2023 году может сократиться на 1,6%, что будет держать цены стабильно высокими и дальше.
УКАБ считает, что если украинской продукции будет позволено зайти на рынок ЕС в ближайшее время, то это позволит, с одной стороны, поддержать внутреннее потребление в странах Евросоюза, а с другой — стабилизировать отечественную отрасль. В частности, украинские производители будут иметь возможность восстанавливаться, работая эффективнее с соблюдением всех фитосанитарных норм и внедряя политику декарбонизации, уверены в бизнес-объединении.
При этом из-за небольших объемов экспорта украинской говядины по сравнению с другими странами она не повредит местным игрокам на рынке ЕС. К тому же это поможет европейским производителям стабильно экспортировать собственную продукцию на мировые рынки, считают в УКАБ, поскольку в целом по миру предложение говядины остается низким против высокого спроса.
Украина отказалась от введенного 5 марта запрета на экспорт живого крупного рогатого скота (КРС) (код по УКТВЭД 0102), мяса КРС мороженого (код 0202) и мяса и съедобных мясных субпродуктов, соленых или в рассоле, сушеных или копченых; съедобной муки из мяса или мясных субпродуктов: мяса КРС (код 021020).
Согласно постановлению Кабинета министров №422 от 9 апреля, опубликованного на его сайте в ночь на воскресение, вместо нулевых квот введено лицензирование экспорта этих товаров.
ГОВЯДИНА, ЗАПРЕТ, КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ, ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ, ЭКСПОРТ
