В Украине в январе-феврале 2025 года было произведено 0,9 млн тонн молока, что на 3,5% меньше, чем в соответствующий период 2024 года, сообщило отраслевое информационно-аналитическое агентство «Инфагро».
Сельхозпредприятия в феврале произвели на 1,7% больше молока, чем в феврале 2024 года. С учетом того, что 2024 год был високосным, годовой рост в феврале составил 5,3%, — отметили аналитики.
Эксперты подчеркнули, что по состоянию на 1 марта в Украине насчитывалось 1,15 млн коров, что на 8,4% меньше, чем на эту же дату в прошлом году. Официальные цифры количества коров в сельхозпредприятиях демонстрировали отрицательную годовую динамику с незначительным снижением — 0,1% к 1 марта 2024 года.
«В апреле можно ожидать стабилизации рынка молока за счет роста общего спроса, а это означает, что темпы снижения закупочных цен замедлятся, пересмотры цен приобретут точечный характер», — отметили в „Инфагро“.
При этом, в марте 2025 года закупочная цена сырого молока в Украине продолжила снижение, цены вернулись примерно до уровня сентября 2024 года. Мартовская коррекция цен происходила уже тяжелее, чем в феврале. Конкуренция за сырье возобновилась из-за прогнозируемого роста объемов акционных продаж молочной продукции на внутреннем рынке и активизации европейского спроса на украинские товары, прежде всего, на сливочное масло.
Аналитики обратили внимание, что предложение сырья на внутреннем рынке продолжает расти. Запускаются новые производственные мощности и новые проекты в молочной отрасли. Поэтому давление на цену молока все равно происходит.
Средняя стоимость сырья в марте 2025 года в сельхозпредприятиях составила 16,6 грн/кг без НДС, что на 5,1% ниже, чем в феврале, но на 15% выше, чем в марте-2024; стоимость сырья от населения — 10,5 грн/кг без НДС, что на 4,1% ниже, чем в феврале, но на 14% выше, чем в марте 2024 года.
Диапазон заготовительных цен молока в конце марта преимущественно составлял от сельхозпредприятий — 15,8-17,0 грн/кг без НДС, населения — 9,5-11,0 грн/кг без НДС.
«Расчетная маржа производства молока в марте продолжила активно снижаться. Средний расчетный уровень операционной маржи в марте составил 15%, что на 7 пунктов меньше, чем в феврале, и на 29 пунктов ниже, чем в марте 2024 года», — резюмировали в „Инфагро“.
Цены на молоко в Украине продолжают снижаться, по состоянию на 25 марта средняя закупочная цена молока сорта «экстра» составила 16,35 грн/кг (без НДС), что на 0,45 грн меньше чем месяц назад, сообщили в Ассоциации производителей молока (АПМ).
Согласно сообщению, молоко высшего сорта в среднем стоит 16,15 грн/кг (без НДС), что на 0,50 грн меньше относительно прошлого месяца, первого сорта — 15,65 грн/кг (без НДС, на 0,35 грн ниже).
Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составляет 16,20 грн/кг (без НДС), что на 0,40 грн меньше чем месяц назад.
«Закупочные цены в Украине продолжили двигаться вниз во второй половине марта. Однако, излишки молока-сырья на рынке, которые давят на закупочные цены, уменьшились относительно первой половины марта из-за увеличения объемов экспорта молочной продукции из Украины и определенное увеличение потребления внутри страны», — отметил аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили.
Он добавил, что украинские потребители привыкли к высоким ценам на молочные продукты. Потребление молочной продукции в Украине стимулируют молокоперерабатывающие заводы путем проведения акционных скидок на свои товары в торговых сетях. Рентабельность производства сухого обезжиренного молока и сливочного масла улучшилась, но в случае сырного продукта и казеина ухудшилась.
В отраслевой ассоциации прогнозируют, что по состоянию на 1 апреля может произойти незначительное снижение цены на молоко-сырье в Украине на 0,2-0,3 грн/кг.
В пересчете на евро цены на молоко-сырье в Украине выше чем в Новой Зеландии и странах Южной Америки, которые активно экспортируют свою молочную продукцию в страны Азии и Африки и конкурируют с украинскими и европейскими экспортерами.
Вспышка ящура в Венгрии и Словакии и вероятность распространения болезни на Польшу и Австрию создают перспективы для дальнейшего снижения закупочных цен. Молокоперерабатывающие предприятия Польши и Австрии экспортируют значительные объемы молочных продуктов и, в случае карантина, они могут перейти на производство продукции длительного хранения, в том числе сливочного масла или сухого молока.
«Данные товары являются ключевыми статьями украинского молочного экспорта. Накопление масла и сухого молока на складах в Европе может повлиять на снижение цен на аналогичную продукцию и молоко-сырье в Украине. Также существует риск распространения ящура в Украине из соседних стран, что может привести к значительным убыткам для молочной отрасли», — предупредили в АПМ.
В ассоциации предполагают, что фактором снижения цен на молоко-сырье в Украине может стать отмена 5 июня 2025 года со стороны ЕС льготного таможенного режима для сельхозпродукции украинского производства, в том числе молочных продуктов. Восстановление пошлин, вероятно, повлияет на сокращение объемов экспорта молочных продуктов из Украины даже в третьи страны, поскольку их поставки осуществляются через морские порты Польши и Румынии.
«Скорее всего, излишки молока-сырья в Украине будут увеличиваться, а закупочные цены идти вниз в случае развития событий по подобному сценарию», — резюмировали в отраслевом объединении.
Среднемесячные цены на молоко в феврале 2025 года продолжили снижение и после пика в декабре-2024 года снизились до 17,3 грн/кг, а по состоянию на конец месяца опустились до 17 грн/кг, сообщил Союз молочных предприятий Украины (СМПУ).
Согласно сообщению, уровень цен февраля 2025 года был на 13,5% ниже уровня цен декабря 2024 года и на 16,5% превышал уровень цен февраля-2024.
В то же время средняя цена за молоко в феврале 2025 года, выраженная в евро (за отечественный базис качества), составила почти EUR40/100 кг — против EUR45,7 в декабре 2024 года и EUR42,7 в январе 2025 года.
Средняя цена, выраженная в евро и пересчитанная в евробазис, в феврале 2025 года опустилась ниже EUR47/100 кг — с EUR53,7 в декабре 2024 года и EUR50,2 в январе 2025 года.
Уровень цен февраля-2025 (в пересчете на EUR) был на 13% ниже уровня цен декабря 2024 года, на 10% превышал уровень цен февраля 2024 года.
Соотношение между уровнями цен в Украине и в среднем по ЕС и Польше в феврале 2025 года составило 87,5% — к среднему показателю по странам ЕС (в ноябре-декабре 2024 года — более 98%), 87% — к среднему показателю Польши.
Как отметили эксперты, соответствующие соотношения «откатились» на уровень сентября-2024 года и конкурентоспособность отечественных молокопродуктов в феврале 2025 года выросла.
По информации СМПУ ситуация с ценами на молоко в других регионах мира выглядит так: в США и Бразилии рост до EUR51 и EUR42,5 соответственно, в Новой Зеландии — цены стабилизировались EUR41,5.
В Украине в феврале 2025 года хозяйства всех категорий произвели 439 тыс. тонн молока-сырья, что на 14 тыс. тонн меньше (-3%) относительно января 2025 года и на 24 тыс. тонн меньше (-5%) относительно февраля 2024 года, сообщили в Ассоциации производителей молока (АПМ).
Согласно сообщению, в январе-феврале 2025 года объемы надоя в Украине составили 891 тыс. тонн, что на 32 тыс. тонн (-4%) меньше относительно прошлогоднего периода.
При этом доля предприятий в производстве молока-сырья в феврале 2025 года составила 55%, а хозяйств населения — 45%. Предприятия произвели 239 тыс. тонн молока-сырья в феврале 2025 года, что на 20 тыс. тонн меньше (-8%) по сравнению с январем 2025 года и на 4 тыс. тонн больше (+2%) по сравнению с февралем 2024 года.
Молочно-товарные фермы (МТФ) в январе-феврале 2025 года произвели 499 тыс. тонн молока-сырья, что на 21 тыс. т (+4%) больше относительно прошлогоднего периода.
В хозяйствах населения объемы надоя в феврале 2025 года составили 200 тыс. тонн молока, что на 6 тыс. тонн больше (+3%) относительно января 2025 года и на 28 тыс. тонн меньше (-12%) относительно февраля 2024 года. В январе-феврале 2025 года приусадебный сектор произвел 393 тыс. тонн молока-сырья, что на 53 тыс. тонн (-12%) меньше относительно прошлогоднего периода.
Аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили отмечает, что в 2025 году МТФ могут воздержаться от наращивания производства молока в условиях сокращения спроса на молочную продукцию на внутреннем рынке и падения закупочных цен. Поскольку молокоперерабатывающие предприятия не имеют возможности покупать молоко по адекватным рыночным ценам, то дальнейшее увеличение надоя может привести к большему обвалу цен.
При этом вызовом для молочной отрасли Украины является потенциальная угроза распространения ящура, вспышки которого зафиксированы в Венгрии и Словакии. Увеличение выбраковки инфицированного поголовья может привести к сокращению объемов надоя.
«Существуют перспективы определенного роста спроса на молоко в Украине. Молокоперерабатывающие предприятия стремятся способствовать восстановлению спроса на молочную продукцию со стороны населения с помощью скидок и акционных предложений в торговых сетях. С началом весны начинается сезон мороженого, а также растет экспорт молочных консервов из Украины, что стимулирует поступление на переработку дополнительных объемов молока-сырья», — резюмировали в отраслевой ассоциации.
Цены на молоко экстра сорта в Украине в январе 2025 года снизились на 8% — до 18,5 грн/кг по сравнению с декабрем 2024 года, сообщили в Союзе молочных предприятий Украины (СМПУ).
Аналитики отметили, что цены на молоко в январе 2025 года были на 23% выше, чем в январе 2024 года, и на 33%, чем в июне 2024 года.
При этом темп роста цен на сырое молоко в Украине (в грн) во II полугодии-2024 в 2,3 раза превышал показатель по ЕС (в EUR — в 1,8 раза). Средняя цена января-2025, выраженная в EUR (за отечественный базис качества) составила почти EUR42,7/100 кг — против — EUR 45,7/100 кг в декабре 2024 года и EUR44,7 в ноябре 2024 года.
«Цена в EUR снизилась против декабря-2024 почти на 7%, против ноября-2024 — на 5,5%. При этом, против июня-2024 цена выросла на 34%; против января-2024 — на 18,5%. Средняя цена, выраженная в евро и пересчитанная в евробазис, в январе-2024 снизилась до EUR47,3/100 кг — с почти EUR51/100 кг в декабре-2024», — констатировали в СМПУ.
Эксперты обратили внимание, что соотношение между уровнями цен в Украине и ЕС / Польше в январе 2024 года составило 87% — к среднему показателю по странам ЕС и 82,5% — к среднему показателю Польши.
«Соответствующие соотношения «откатились» на уровень октября-2024 — конкурентоспособность отечественных молокопродуктов в январе-2025 выросла», — резюмировали в отраслевой ассоциации.
Украина в январе нарастила импорт молочных продуктов на 55%, чем за аналогичный период прошлого года, сообщило информационно-аналитическое агентство «Инфагро».
«Рынок свежих молокопродуктов в феврале начал оживать. Рост продаж происходит довольно медленно, нет той положительной динамики, которая наблюдалась в таком же периоде прошлых лет. В феврале цены начали стабилизироваться, но, к сожалению, к этому моменту они уже достигли очень высокого уровня», — отметили аналитики.
Эксперты предположили, что для стимулирования продаж правильно было бы вообще снизить цены, особенно на сметану и творог. Поэтому основные игроки в ближайшее время постараются чаще прибегать к акционным продажам со значительным снижением цен. В любом случае дальнейшего увеличения цен уже точно не должно быть, считают они.
«Отечественных производителей уже должно настораживать существенное увеличение импорта свежих молокопродуктов. В январе их завезли на 55% больше, чем в аналогичный период прошлого года. И если раньше в Украину завозили в основном йогурты и различные сырковые продукты, то в январе было импортировано несколько сотен тонн дешевого польского молока. На польский импорт свежих молочных продуктов приходится 60% всего объема», — отметили в отраслевом издании.
Экспорт свежих молокопродуктов также растет, но не такими темпами как импорт. Основным экспортным рынком для украинских свежих молочных продуктов остается Молдова, 88%, резюмировали в «Инфагро».
