В Украине зафиксирован существенный рост импорта свежей и мороженой свинины, в августе 2025 года было ввезено 4,6 тыс. тонн мяса, что на 48% больше, чем в июле, сообщили в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ).
Аналитики ассоциации отметили, что в целом к январю-августу 2025 года Украина импортировала 14,9 тыс. тонн свинины, что в 7,8 раза больше, чем за аналогичный период 2024 года, что является самым высоким показателем с 2022 года.
Наибольшие объемы закупок наблюдались в июле и августе, которые составили вместе 7,7 тыс. тонн. За первые две недели сентября импортировано еще 3,2 тыс. тонн. Эксперты прогнозируют, что до конца года объемы закупок достигнут не менее 25 тыс. тонн, причем основная доля поставок придется на вторую половину года.
Среди главных поставщиков свинины в Украину: Дания, Польша и Нидерланды.
«Основной причиной активного импорта стало сокращение поголовья свиней зимой до 4,5 млн голов, преимущественно в хозяйствах населения. Это привело к дефициту предложения на внутреннем рынке и росту цен», — пояснил аналитик УКАБ Максим Гопка.
По данным УКАБ, в сентябре закупочные цены на живой вес свиней беконных пород составляли 98-100 грн/кг в зависимости от региона. С начала года цены выросли на 34%, а в годовом измерении — на 60%.
Аналитики отметили, что в ЕС наблюдается снижение стоимости живца, что делает их рынки привлекательными для украинских закупок. Таким образом, импорт стал альтернативным источником сырья.
Вероятно, сокращение импорта станет возможным только за счет постепенного наращивания поголовья свиней, что в перспективе отразится и на внутренних закупочных ценах. По данным Госстата, по состоянию на 1 сентября 2025 года в Украине содержалось 4,8 млн свиней – на 5% меньше, чем в прошлом году, но на 7% больше, чем в январе. Несмотря на прирост в 330 тыс. голов с начала года, рыночное предложение остается ограниченным. Восстановление происходит в основном в секторе предприятий, на которые в настоящее время приходится 65% поголовья, констатировали в УКАБ.
Средние цены на продовольственные продукты в Украине в июле 2025 года повысились на 2,8% по сравнению с январем, лидерами по подорожанию стали ржаная мука и свинина, цены на которые выросли на 29,9% и 26,1% соответственно, сообщила Государственная служба статистики (Госстат).
По данным ведомства, говядина за отчетный период подорожала на 12,5% — до 178,75 грн/кг, свинина — на 26,1%, до 140,29 грн/кг, мясо птицы — на 19,9%, до 89,33 грн/кг.
Продукты мясопереработки немного отстают в темпах подорожания. Колбасы вареные, соски и сардельки за семь месяцев подорожали на 9,3% и стоят в среднем 143,9 грн/кг, а полукопченые колбасы в июле можно приобрести в среднем за 181,79 грн/кг, что на 7,4% больше, чем в январе.
Масло подсолнечное нерафинированное подорожало на 1,5% — до 47,09 грн/кг, а рафинированное — на 3,6%, до 57,77.
Сахар за семь месяцев текущего года подорожал на 6,3% и стоит сейчас 21,49 грн/кг.
Мука пшеничная и пшенично-ржаная в июле подорожала на 2,6% по сравнению с январем и стоит 12,81 тыс. грн/т, тогда как ржаная идет на рекорд, подорожав на 29,9% — до 13,68 тыс. грн/т.
Соответственно, пшеничный хлеб подорожал на 5,1% — до 35,51 грн/кг, ржано-пшеничный — на 7,2%, до 33,68 грн/кг. Цены на ржаной хлеб за семь месяцев выросли на 13,8% и достигли 50,63 грн/кг. Пряники, печенье и вафли подорожали на 6,9% и стоят в среднем 85,96 грн/кг. Медленнее всего в этой категории продуктов росли цены на макароны и лапшу – на 1,5%, до 25,94 грн/кг.
Гречка подешевела за семь месяцев текущего года на 3,2% — до 23,72 грн/кг, а пшено – на 2,4%, до 15,63 грн/кг.
Подешевели с января по июль включительно молоко (на 4,8%, до 33,4 грн/кг), сливочное масло (на 0,8%, до 307,41 грн/кг), сыр твердый (на 2,6%, до 226,83 грн/кг), сметана (на 1,1%, до 99,11 грн/кг). В то же время сухие обезжиренные сливки подорожали на 4,8% — до 103,04 грн/кг, кефир — на 1,2%, до 38,77 грн/кг.
В сегменте алкогольных изделий с января по июль спирт денатурированный подорожал на 7,2% и стоит 330,05 грн/лг, пиво — на 3,9%, до 31,26 грн/л, тогда как бренди подешевело на 0,1% — до 146,89 грн/л, а водка — на 2,6%, до 76,3 грн/л.
Безалкогольные напитки за семь месяцев подорожали на 6,4% — до 21,65 грн/л.
Томатный сок остается самым доступным для украинских потребителей. В июле 2025 года он стоит 40,53 грн/л, что на 2,4% дороже, чем в январе, тогда как апельсиновый подорожал на 9,2% и его можно приобрести за 61,27 грн/л. Яблочный сок стал самым дорогим — 71,16 грн/л, что на 7,6% больше, чем в начале 2025 года.
Закупочные цены на свинину в начале июня остались относительно стабильными и составили 92-94 грн/тонна, сообщили в ассоциации «Свиноводы Украины» (АСУ) по результатам еженедельного мониторинга закупочных цен.
«Первые торги лета завершились стабильностью котировок для большинства операторов или незначительной коррекцией на 0,5-1 грн/кг для отдельных игроков рынка. Поэтому цены на живой скот на этой неделе в основном колебались в пределах 92-94 грн/кг, хотя присутствуют как более высокие, так и более низкие предложения. Последние, в частности, касаются реализации животных худших кондиций», — пояснили аналитики.
По их информации, благодаря положительному изменению цен на Востоке и Юге, где нехватка живого скота ощущается острее, среднерыночная отметка остановилась на уровне 92,8 грн/кг, что на 0,3% выше, чем неделей ранее.
В то же время эксперты констатировали, что зеленые праздники для рынка мяса прошли практически незаметно. Поэтому мясопереработчики в основном не ожидают всплесков потребительской активности в ближайшее время. Часть из них надеется, что улучшение погодных условий и приближение сезона отпусков позволит оживить торговлю и избежать отказов/возвратов конечного звена реализации.
В то же время заготовители готовятся к усилению давления сезонных факторов на предложение свинины. Хотя отзывы и настроения представителей переработки пока разнятся, большинство склонно считать, что закупочные цены на предстоящих торгах не изменятся, ведь стабильно малоактивную реализацию уравновешивает сдержанное предложение кондиционного живого скота, резюмировали в отраслевой ассоциации.
На рынке свиней убойного кондиции наблюдается дальнейшая стабилизация и консолидация цен, которые в последние дни мая зафиксированы на уровне 92-93 грн/кг, сообщили в Ассоциации «Свиноводы Украины» (АСУ) по результатам еженедельного мониторинга закупочных цен.
«В конце мая цены на рынке свиней в основном остались в ценовом коридоре предыдущей недели — 92-93 грн/кг. Вместе с тем, средневзвешенная рыночная отметка потеряла 0,6%, остановившись на уровне 92,7 грн/кг. Такое изменение произошло из-за пересмотра максимальных ценовых предложений на рынке», — пояснили аналитики.
По их информации, представители мясопереработки говорят об относительной стабильности оптово-отпускных цен на свинину. В последние недели операторы описывают ход торговли как стабильно вялый, а также констатируют, что спрос на кондиционную свинину соответствует объемам предложения. Учитывая такой условный рыночный баланс, большинство заготовителей ожидает неизменности котировок на рынке свинины и в начале лета. В то же время заготовители отмечают, что имеющиеся на рынке объемы живого скота остаются достаточно «сдержанными», что заставляет придерживаться большего, чем обычно, «радиуса» закупок, который не ограничивается соседними областями.
«Ряд переработчиков считает, что с улучшением погодных условий цены на рынке живца могут вернуться к прежним позициям», — резюмировали в АСУ.
Украина в феврале 2025 года импортировала 963 тонны свинины, что втрое больше по сравнению с январем текущего года, сообщила Ассоциация «Свиноводы Украины» (АСУ).
«Оживление импортной активности произошло на фоне нетрадиционного для сезона повышения цен закупки. Зато средняя цена килограмма завезенного мясного сырья была ниже минимальной ценовой отметки прошлого года, которую фиксировали в январе — $1,89 за 1 кг и $1,92 за 1 кг в конце зимы», — отметили аналитики.
По их информации, продукция, которую завозят в Украину, не составляет заметной конкуренции украинской свинине, поэтому импорт до сих пор не влияет на цены.
«Поскольку внутреннее предложение свинины в этом году меньше чем в предыдущем, в период повышенного спроса на мясо весной и летом, объемы импорта могут вырасти, а ассортимент такой продукции будет более разнообразным. Так, если на европейских рынках, откуда завозим львиную долю свинины, цены будут снижаться, а в Украине будут оставаться на высоком уровне, завоз более дешевого сырья станет экономически оправданным. В таком случае давление на внутренний рынок и ценообразование на нем со стороны импорта усилится, однако пока такого не наблюдаем», — отметили в отраслевой ассоциации.
Хотя февральский импорт является крупнейшим за последние 14 месяцев, по отзывам представителей мясной отрасли, его присутствие на рынке пока практически неощутимо, утверждают эксперты.
Экспорт свинины в январе и феврале 2025 года держался на уровне не ниже 292 тонн в месяц, поэтому совокупно за первые два месяца составил 587,4 тонн или $1,6 млн в денежном выражении.
При этом география внешней торговли украинской свининой остается ограниченной. Основными странами-покупателями украинской свинины является Гонконг, куда отправлено 30% внешних отгрузок, ОАЭ — 22%, Малайзия и Грузия — 13% и 10% соответственно. Остальную украинскую свинину в незначительных объемах экспортировали в Бахрейн, Либерию и Южную Корею.
Украина в январе нарастила импорт свинины, совокупные объемы которого превзошли внешние закупки за октябрь-декабрь 2024 года, сообщила ассоциация «Свиноводы Украины» (АСУ) со ссылкой на предварительные данные таможенной статистики.
«В течение первого месяца года Украина импортировала около 323 тонн свинины, что более чем вдвое превышает совокупные объемы продукции завезенной за октябрь-декабрь прошлого года, а также в январе 2024-го. Хотя оживление импортной активности произошло, пока импортный поток не такой активный, чтобы заметно повлиять на конъюнктуру внутреннего рынка», — отметили в отраслевом объединении.
Аналитики обратили внимание, что повышение интереса игроков украинского рынка мяса к импортному сырью привело к повышению внутренних цен на свинину.
«Средняя цена закупки живца свиней убойных кондиций в январе выросла на 5,5% по сравнению с декабрем, что является нетипичным для зимнего периода «поведением» цен, ведь стало ответом рынка на уменьшение внутреннего предложения. Цены на европейскую свинину, наоборот, продолжили типичное для сезона снижение. Поэтому хотя средняя таможенная стоимость килограмма завезенной свинины была выше чем фиксировали в течение прошлого года ($2,84 против $2,52 за кг без НДС в среднем за 2024 год), ряд мясоперерабатывающих предприятий воспользовался возможностью таким образом оптимизировать расходы на сырье», — отметили эксперты.
Они напомнили, что импортные поступления свинины исторически играют роль рычага влияния на внутренние цены, однако сейчас его объемы не оказывают давления на котировки, ведь большинство представителей мясопереработки пока не испытывают притока импортного сырья.
Объемы экспорта мяса свиней в январе немного уступили импорту, составив 295 тонн. Кроме основных рынков сбыта (ОАЭ, Гонконг, Малайзия, Либерия) в начале года возобновились поставки свинины в Грузию, констатировали в АСУ.
