Украинская сеть ресторанов Lviv Croissants открыла первое заведение во Франции в городе Канны, франшизу приобрели местные предприниматели, которые владеют рестораном французской кухни со звездой Мишлен, говорится в ее пресс-релизе.
«В течение шести месяцев наша команда не просто работала над созданием хорошего заведения, а тщательно исследовала французский рынок и культуру потребления пищи в этом регионе, чтобы завоевать сердца французских гурманов. Мы верим, что наши круассаны станут новым гастрономическим открытием для них. Все остальное осталось неизменным: традиционная львовская атмосфера, вкусный качественный кофе и высокие стандарты обслуживания», — отметили менеджеры по франчайзингу Lviv Croissants.
Первые Lviv Croissants во Франции расположены в центре Канн, на улице Rue d’Antibes. Заведение имеет 13 посадочных мест внутри и еще 24 на летней террасе. Площадь помещения заведения — 70 м². В интерьере соединили природные деревянные элементы, растительное оформление и комфортные места для отдыха. Кухню сделали открытой, чтобы посетители могли видеть процесс приготовления круассанов.
Основой меню Lviv Croissants в Каннах, как и во всей сети, являются свежеиспеченные круассаны. Некоторые начинки разработаны с учетом предпочтений французских гостей — для этого специально пригласили местных шеф-поваров. Всего в меню более 35 разнообразных начинок.
В Lviv Croissants добавили, что со временем планируют ввести доставку круассанов из нового заведения в Каннах.
Франция стала пятой страной за пределами Украины, где работают Lviv Croissants. Также заведения сети есть в Польше, Словакии, Чехии и США. Lviv Croissants планирует открытие новых заведений сети.
Lviv Croissants — украинская международная франчайзинговая сеть ресторанов, основанная в 2015 году. Специализируется на изготовлении круассанов. Бренд вышел на европейский рынок в сентябре 2022 года. Первое заведение открылось в польском городе Згожелец. Сейчас в сети 180 заведений по всей Украине, 11 в Польше и по 1 в Словакии, Чехии, Франции и США.
Входит в группу компаний Fast Food Franchising Group. ООО «Фаст Фуд Франчайзинг Групп» основано в 2015 году во Львове.
Чистый убыток компании в 2023 году составил 598,3 тыс. грн. по сравнению с 483 тыс. грн. чистой прибыли годом ранее. Доход за прошлый год увеличился на 55,1%, до 6,939 млн. грн., долговые обязательства — в 9,7 раза, до 188,9 тыс. грн., при этом активы сократились на 19%, до 1,89 млн. грн.
Бенефициарами предприятия являются ЧП «Фирма «Инфобуд», которой принадлежит 50% акций, Евгений и Андрей Галицкие (по 20%), а также Юрий Загродский (10%).
