Промышленное молочное скотоводство в Украине в 2025 году продолжило восстановление, а количество коров на предприятиях и у ФЛП выросло на 2,3%, а производство сырого молока за 10 месяцев — на 7,6%, сообщил Союз молочных предприятий Украины (СМПУ).
«МТФ в этом году дадут на 0,2 млн тонн молока больше, чем в 2024 году, а поступление молока на переработку превысит 3,6 млн тонн (против 3,2 млн тонн в прошлом году). Такие результаты стали возможными благодаря хорошей ценовой конъюнктуре 2023-2024 годов, которая стимулировала активные инвестиции в строительство и расширение ферм», — отметили в бизнес-объединении.
СМПУ привлекло внимание, что осенью ситуация осложнилась из-за резкого падения мировых цен: масло в ЕС подешевело более чем на 30%, сыры — почти на четверть, существенно упала цена сухого молока. Это привело к снижению закупочных цен на сырое молоко в мире: FrieslandCampina с августа опустила их почти на 25%; цены просели в США, Новой Зеландии и странах Mercosur. С ноября падение ощутимо коснулось и Украины, и оно продолжится и зимой.
В мире низкая стоимость сырья может привести к банкротствам мелких ферм, особенно в ЕС. Украина же в этой ситуации имеет определенное преимущество, ведь движется по «американской модели» с крупными МТФ (в среднем 300+ коров), современными технологиями, собственной кормовой базой и более низкой кредитной нагрузкой.
«После завершения ценового кризиса, который по оценкам может продлиться до весны 2026 года, предложение молока в мире сократится, и цены начнут восстанавливаться. Это создаст новые возможности для всего украинского молочного сектора, как поставщиков молока, так и переработчиков», — подчеркнуло объединение производителей молочных продуктов.
СМПУ призвала поставщиков молока совместно поработать над разработкой долгосрочных контрактов.
