2026年5月12日至13日，年度论坛 “烘焙产业 — 2026” 将在基辅 Premier Hotel Rus 举行。该论坛将汇聚烘焙产品、面粉、谷物、意大利面及面粉制品、配料、设备、技术、市场营销和产品销售领域的市场代表。活动地点为：Premier Hotel Rus，Hospitalna街4号。
论坛主办方为 全乌克兰烘焙师协会、“乌克兰磨坊主”联盟 和 Agro Marketing Agency。活动总合作伙伴为 Lesaffre Ukraine。
据主办方介绍，2025/26季对于烘焙产业而言成为一个“精准调整”的时期，主要原因是原材料因素。根据他们的评估，2025年的小麦收成在数量上较为可观，但在质量指标方面，市场不得不计算每一个百分点；其中，高蛋白1–2级小麦的占比约为6.5%。这给面粉加工企业和面包生产商都带来了额外挑战，他们必须调整配方和技术流程，以确保成品质量的稳定性。
论坛第一天，即5月12日，将以参会者注册和会议开幕开始。上午部分的核心活动将是小组讨论 “粮食、面粉、面包：国家与企业的视角”。已公布的讨论嘉宾包括乌克兰最高拉达农业委员会主席 Oleksandr Haidu，乌克兰经济、环境与农业部副部长 Taras Vysotskyi，乌克兰国家食品安全和消费者保护局局长 Serhii Tkachuk，全乌克兰烘焙师协会第一副会长 Oleksandr Taranenko，以及“乌克兰磨坊主”联盟主任 Rodion Rybchynskyi。
同样在5月12日，还将举行 2026年全乌克兰烘焙产品及面粉糖果制品竞赛 获奖者颁奖仪式、专家会议 “酸面团作为战略。消费者认知。高效生产”，以及并行会议。大会议厅将举办 “释放面粉、面团和烘焙产品潜力的现代技术” 会议，小会议厅将举行圆桌讨论 “乌克兰黑麦短缺问题是否有解决方案？”。
当天下半场，议程包括小组讨论 “人员短缺与员工心理健康：生产中的非常规解决方案”，以及讨论 “从烤炉到智能手机：数字时代烘焙产品营销如何变化”。第一天的结束部分将包括总结、冷餐会、拍卖和为乌克兰武装部队筹集捐款，以及由 Ukrvinprom 公司举办的乌克兰葡萄酒大使品鉴会。
5月13日将是论坛的外出参访日。参会者将能够访问行业内的现代化企业：位于布罗瓦雷的 Kyivskyi Pekarnyi Dim LLC、位于基辅的 Uni Blend 公司，以及位于切尔尼希夫州Savyn村的 Food Reform、Dim Spetsii 和 Savyn Khlib 公司。
参会条件规定，每名公司代表的注册费为 15,400乌克兰格里夫纳。费用包括参加会议、获得会议资料、茶歇、午餐、议程规定的活动、外出会议和参观、宴会及商务交流。对于派出三名及以上参会者的公司，以及 全乌克兰烘焙师协会 和 “乌克兰磨坊主”联盟 的会员，可享受 20%折扣；折扣不可叠加。
注册仍在进行中，但名额有限。请勿推迟决定——加入烘焙产业的领导者，与 “烘焙产业 — 2026” 论坛一起发现新的机遇。论坛将于 2026年5月12日至13日 在基辅 Premier Hotel Rus 举行。
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论坛详细议程
主办方：全乌克兰烘焙师协会、“乌克兰磨坊主”联盟、Agro Marketing Agency。
总合作伙伴 — Lesaffre Ukraine。
特别赞助商 — SocTrade。
技术赞助商 — Balex Company。
支持单位 — Wine of Ukraine、Alviva Group、Uni Blend、Food Reform、Food & Drinks、Ukrvinprom、Agro 2 Food、World Food Ukraine、Tat food。
官方信息合作伙伴 — Interfax-Ukraine。
论坛官方信息与分析合作伙伴 — Experts Club。
信息合作伙伴 — AgroPortal、AgroElita、UA News。
论坛参会者在 5月11日至14日 期间入住 Premier Hotel Rus，凭促销代码 “Хлібна індустрія 2026” 可享受 20%住宿折扣。预订房间
对于派出三名及以上参会者的公司，以及 全乌克兰烘焙师协会 和 非政府组织“乌克兰磨坊主”联盟 的会员，可享受 20%参会折扣。折扣不可叠加。
有关参会、发表演讲与演示、设置展位、赞助及合作支持等问题，主办方建议联系会议组委会。Agro Marketing Agency 联系人：Sviatoslav Tkachenko，+38(063)357 73 59，market@agromarketing.com.ua。全乌克兰烘焙师协会 联系方式：+38(044)529 62 56，vap@vap.org.ua。
