墨西哥驻乌克兰特命全权大使奥登西奥·孔特雷拉斯·冈萨雷斯表示，墨西哥和乌克兰在政治、经济、科学和学术领域进一步扩大双边关系方面具有巨大潜力。
“我坚信，墨西哥和乌克兰在进一步巩固双边关系方面具有巨大潜力。两国理应建立更广泛、更深入、更具活力的关系——从基于相互尊重的坦诚政治对话，到互利共赢的科学、学术和经济合作，” ——大使在基辅举行的外交招待会上如是说，此次活动旨在纪念墨西哥独立斗争爆发216周年。
乌克兰外交部副部长玛丽亚娜·贝察，以及政府机构、外交使团、学术界、商界、公民社会和墨西哥侨界的代表出席了此次活动。
孔特雷拉斯·冈萨雷斯指出，在乌克兰庆祝墨西哥国庆日具有特殊意义。
“我们与墨西哥人民共同庆祝这一节日，我们由衷地钦佩他们——在极其复杂的形势下，他们依然深切珍视自身的身份认同、主权，以及作为独立国家自主决定自身未来的权利，就像墨西哥人民一样，过着和平的生活，”这位外交官强调道。
据他介绍，墨西哥的外交政策基于宪法原则，即不干涉内政、和平解决争端以及在国际关系中拒绝使用武力。
“正是这些原则决定了我们对谴责入侵乌克兰、支持国际法以及通过对话实现公正与持久和平的明确立场，”这位大使表示。
他还强调了文化外交的重要性，以及尽管两国地理距离遥远，但两国社会之间仍需加强联系。
“加强双边关系始于两国社会对彼此的更深入了解——尽管地理上相距遥远，但我们拥有共同的价值观和特征，以及悠久的建国历史，”孔特雷拉斯·冈萨雷斯指出。
招待会上，向来宾展示了墨西哥文化及民族传统元素，包括音乐、美食以及传统的剪纸艺术“papel picado”。
大使表示，希望乌克兰能尽快实现公正、持久的和平，并进一步巩固乌克兰与墨西哥之间的合作。
墨西哥于1991年12月25日承认乌克兰独立，两国于1992年1月14日建立外交关系。
乌克兰驻墨西哥城大使馆于1999年1月成立。墨西哥最初通过其驻俄罗斯大使馆，随后通过驻波兰大使馆与乌克兰保持外交关系；2000年，墨西哥驻基辅名誉领事馆开始运作。墨西哥常驻乌克兰大使馆于2005年5月1日开始运作，并于2005年6月20日墨西哥总统维森特·福克斯进行国事访问期间举行了正式揭牌仪式。
奥登西奥·孔特雷拉斯·冈萨雷斯现任墨西哥驻乌克兰大使，并于2024年8月16日向乌克兰总统递交了国书。
