乌克兰农业部11月3日通报称，乌克兰农户已完成小麦收割，在512万公顷的种植面积上收获了2626万吨小麦，比2025年的产量高出15.3%。
2026年小麦平均单产为51.3茨/公顷，较去年的45.1茨/公顷增长了13.7%。
与此同时，小麦收获面积仅增长了1.4%，即约7.07万公顷。因此，单产的提高成为总产量增长的主要因素。
大麦也呈现出积极的增长态势。其总产量达到660万吨，种植面积为148万公顷，比去年10月底的指标增长了约22.8%。
大麦的平均单产从39.7升/公顷提高到44.5升/公顷。与此同时，其种植面积扩大了约9.8%。
豌豆的收割工作也已完成。据该部数据，豌豆在30.22万公顷的种植面积上收获了83.41万吨，平均单产为27.6茨/公顷。
与2025年的数据相比，豌豆总产量增长了26.2%，单产增长了约13%。
总体而言，三大主要早熟谷物和豆类作物——小麦、大麦和豌豆——的总产量约为3369万吨。
这些作物单产的增长对于保障国内粮食市场、维持面粉加工和复合饲料行业运转，以及形成乌克兰的出口资源至关重要。
此外，就2026年已收获的总产量而言，小麦仍是乌克兰最大的谷物作物，尽管后续玉米的收获可能会改变各作物之间的比例。
