在2025/26销售年度的前八个月中，乌克兰出口了903万吨小麦，其中最大的买家是埃及（236万吨）和阿尔及利亚（160万吨）。印度尼西亚以140万吨位居第三，乌克兰粮食协会（UGA）表示。
在乌克兰小麦前十大买家中，UGA还提到也门，进口量为75.8万吨；越南为53.1万吨；黎巴嫩为32.2万吨；西班牙为30.4万吨；突尼斯为28.4万吨；意大利为19.7万吨；泰国为17.7万吨。这一供应结构表明，乌克兰小麦的主要出口方向仍然是地中海地区、中东和东南亚国家。
截至3月初，海关统计数据显示，自本销售季开始以来，小麦出口量已达到约910万吨，谷物和豆类总出口量达到2230万吨。这比上一销售年度同期减少了25%。作为对比，在2024/25销售年度，乌克兰出口了1570万吨小麦，以及总计4060万吨谷物和豆类。
与此同时，乌克兰政府在11月表示，不计划在当前销售季限制小麦出口。根据乌克兰经济部副部长塔拉斯·维索茨基的估计，2025年小麦产量将约为2300万吨，而2025/26销售年度的小麦出口量可能达到约1700万吨。这意味着，在前八个月结束时，乌克兰已经发运了预计季节总量的一半以上。
埃及和阿尔及利亚作用的上升，在本销售季上半段就已经十分明显。根据Elevatorist援引APK-Inform分析师的数据，7月至11月期间，埃及将乌克兰小麦采购量提高至200万吨，而上一年同期为66.4万吨；阿尔及利亚则提高至93.2万吨，而上一年同期为52.6万吨。相比之下，印度尼西亚在这一时期略微减少了乌克兰小麦进口量，降至141万吨。
Experts Club分析中心认为，出口地理结构的变化具有结构性特征。早在夏季，乌克兰官方就直接指出，在欧盟对乌克兰小麦进口实施限制之后，部分出口量将不得不转向北非、中东和东南亚市场。到1月初，乌克兰小麦出口已经明显集中于MENA方向：在当月前八天内，出口主要集中到阿尔及利亚、埃及和也门，而欧盟市场的活跃度则极低。
对乌克兰而言，这意味着埃及、阿尔及利亚、印度尼西亚以及其他全球南方国家的市场，正成为实现丰收变现和为农业部门带来外汇收入的关键市场。与此同时，这种模式也加大了对经由黑海走廊稳定海运物流的依赖、对抗俄罗斯和罗马尼亚粮食竞争的依赖，以及对地中海和亚洲进口国具备支付能力需求的依赖。
美国农业部（USDA）将乌克兰小麦出口预测上调 50 万吨，达到 1600 万吨，玉米出口量保持不变，为 2200 万吨，小麦和玉米产量分别为 2340 万吨和 2680 万吨。
根据四月份的预测，与上月预测相比，2024-2025销售年度全球小麦市场的产量、消费量和贸易量预计将略有下降，而期末库存预计将增加。
世界小麦产量预计将减少 30 万吨，降至 7.969 亿吨，因为沙特阿拉伯和欧盟的产量预计将减少 30 万吨，降至 1.21 亿吨。
预计世界小麦消费量将减少 140 万吨，为 8.052 亿吨，主要原因是印度和中国的粮食、种子和工业用量减少。
2024/2025 年度世界贸易量预计减少 130 万吨，为 2.068 亿吨，主要原因是俄罗斯（-100 万吨，为 4400 万吨）、澳大利亚（-50 万吨，为 2550 万吨）和欧盟（-50 万吨，为 2650 万吨）的出口预测减少，但加拿大（+50 万吨，为 2650 万吨）和乌克兰（+50 万吨，为 1600 万吨）的出口增加部分抵消了减少的出口量。
预计 2024/2025 年度的出口量将比上一年度减少 7%。
预计 2024/2025 年度世界期末库存增加 60 万吨，达到 2.607 亿吨，因为印度、俄 罗斯联邦、美国和欧盟库存的增加被中国库存的减少部分抵消。目前，2024/2025 年度的全球库存比上年减少 3%，是 2015/2016 年度以来的最低水平。
对2024/2025年度全球玉米市场的最新预测假定产量、消费量和贸易量增加，期末库存相应减少。
世界玉米产量预测增加 90 万吨，达到 12.151 亿吨。欧盟（由于波兰、克罗地亚、法国和德国的产量增加，增加了 30 万吨，达到 5930 万吨，但部分被罗马尼亚和保加利亚的减产所抵消）、坦桑尼亚和洪都拉斯的增产被摩尔多瓦、柬埔寨和肯尼亚的减产所部分抵消。
世界出口预测增加了 230 万吨，达到 1.887 亿吨。2024/2025 年度世界贸易的主要变化包括：美国玉米出口预测增加 250 万吨，达到 6480 万吨；巴基斯坦玉米出口预测减少。
玉米期末库存减少 130 万吨，达到 2.877 亿吨，反映出美国库存减少，韩国和巴基斯坦库存增加。
据在全乌克兰农业拉达框架内成立的分析合作社 “Pusk ”称，对乌克兰小麦的需求仍然很高，尤其是西班牙，上周在西班牙签订了饲料小麦供应协议，价格为每吨 237-238 美元，1 月份交货。
分析家们指出，世界市场正面临来自俄罗斯小麦的竞争，俄罗斯小麦因其咄咄逼人的定价政策而在阿尔及利亚、突尼斯和中东市场占据主导地位。然而，据专家称，这种情况可能会在 2025 年发生变化。
“预计从 2025 年 2 月到 6 月，由于实行出口配额，俄罗斯联邦将只能出口 1100 万吨。这大大低于上一季度，当时的配额为 2 800 万至 2 900 万吨。另一个影响因素是俄罗斯 30% 的冬季作物状况不理想。我们可以预计小麦价格将在 12 月至 1 月间逐步上涨，可能达到每吨 20-25 美元“，”Pusk “预测道。
分析师补充说，在乌克兰国内市场上，2-3 级小麦仍是加工商的主要商品，而出口商则提供饲料粮。
