乌克兰国家银行在10月份的通胀报告中，将2025年谷物和豆类的产量预测从7月份报告的5790万吨上调至6150万吨，但将油料作物产量预测从2100万吨下调至1930万吨。
报告称：“据乌克兰国家银行预测，2026-2027年谷物和豆类产量将因农业生产力持续提升以及气候变化影响较小的地区玉米等谷物种植面积扩大而增长。”
但国家银行认为，由于气候变化的负面影响，加之卡霍夫卡水电站破坏对该地区灌溉系统造成的长期影响，集中在南部地区的油料作物产量将下降。
报告还指出：“南部前沿地区的安全局势将继续影响2026年播种活动，并延缓土地排雷进度。”
因此，国家银行将2026年谷物产量预测从5960万吨上调至6290万吨，2027年产量预测从6040万吨上调至6350万吨。
与此同时，对明年油料作物产量的预期从2200万吨下调至2140万吨，2027年产量预期从2280万吨下调至2220万吨。
报告还指出：“然而，由于牲畜存栏量（禽类除外）的持续减少，乌克兰国家银行预计畜牧业对农业增加值的负面贡献将持续存在。”
根据国家统计局数据，截至2025年10月1日，早熟作物（小麦、大麦、油菜籽、豆类）产量达到3260万吨，而2024年收成结果为3190万吨（+2.1%）。当前增长主要得益于小麦（+3.9%）和豆类作物（+35%）产量提升，而大麦产量基本持平于去年（-0.6%），油菜籽产量则较去年下降10.7%。
此前，Experts Club分析中心制作了一段视频，分析了1991-2024年期间世界主要国家的小麦产量。
