Im August 2025 produzierten die Betriebe aller Kategorien 640 Tausend Tonnen Rohmilch, das sind 23 Tausend Tonnen weniger (-3%) als im Juli 2025 und 72 Tausend Tonnen weniger (-10%) als im August 2024, berichtete der Verband der Milcherzeuger (AMP) unter Berufung auf Daten des Staatlichen Statistikamtes.
Der Branchenverband gab an, dass sich die Milchmenge in der Ukraine von Januar bis August 2025 auf 4,69 Millionen Tonnen belief, das sind 239 Tausend Tonnen weniger (-5%) als im Vorjahr. Im August lag der Anteil der Unternehmen an der Rohmilcherzeugung bei 42 %, während der Anteil der Haushalte bei 58 % lag.
Die Unternehmen erzeugten im August 2025 268 Tausend Tonnen Rohmilch, das sind nur 1 Tausend Tonnen weniger (-0,3%) als im Juli 2025, aber 18 Tausend Tonnen mehr (+7%) als im August 2024. Im Zeitraum Januar-August 2025 erzeugten die Milchviehbetriebe 2,1 Millionen Tonnen Rohmilch, das sind 116 Tausend Tonnen mehr (+6%) als im Vorjahr.
Im August 2025 betrug die Milchleistung in privaten Haushalten 372 Tausend Tonnen, das sind 22 Tausend Tonnen weniger (-6%) als im Juli 2025 und 90 Tausend Tonnen weniger (-19%) als im August 2024. Im Zeitraum Januar-August dieses Jahres erzeugte der private Sektor 2,59 Millionen Tonnen Rohmilch, das sind 355 Tausend Tonnen weniger (-12%) als im Vorjahr.
Im Zeitraum Januar-August 2025 haben die MTFs die Produktion von Rohmilch in 15 Regionen der Zentral- und Westukraine erhöht. Der AMP stellte fest, dass das Volumen der Rohmilcherzeugung in den Regionen Zakarpattia (+29%), Lviv (+22%) und Chmelnytsky (+21%) im Vergleich zum Vorjahr am stärksten gestiegen ist. Die Folgen des Krieges und der Umsiedlung führten von Januar bis August 2025 zu einem Rückgang der Rohmilchproduktion in den milchverarbeitenden Betrieben in den Frontregionen Saporischschja (-11%), Dnipro (-5%), Sumy (-4%) und Charkiw (-3%).
„Trotz der russischen Raketen- und Bombenangriffe, der Standortverlagerung und der steigenden Produktionskosten ist die Wachstumsrate der Rohmilchproduktion im industriellen Sektor der Ukraine seit Anfang 2025 eine der besten in Europa und der Welt. So lag die Wachstumsrate der Milchleistung in den USA und Neuseeland in diesem Zeitraum bei +1,4 %, während die EU ihre Rohmilcherzeugung um 0,3 % reduzierte. Obwohl die Milcherträge bei den MTF im August weitgehend stabil waren und im Allgemeinen dem Juli 2025 entsprachen, war das Wetter in diesem Sommer günstiger als im letzten Jahr, und die Betriebe installierten Ventilatoren, um den Komfort der Kühe zu verbessern und einen Hitzschlag zu vermeiden. In diesem Jahr ist es uns gelungen, einen erheblichen Rückgang der Milcherträge zu vermeiden, anders als im Sommer 2024“, so Giorgi Kukhaleishvili, Analyst des Verbandes.
Gleichzeitig setzte sich nach Angaben des Wirtschaftsverbands der Rückgang der Milchleistung in den privaten Betrieben im Vergleich zum Vorjahr fort.
„Wenn sich die Privatbetriebe bis 2030 nicht konsolidieren, wird ihre Milch wahrscheinlich nicht mehr verarbeitet, sondern für den Eigenverbrauch verwendet werden. Der Betrieb neuer MTFs in der Westukraine wird den Rückgang der Milchleistung in den östlichen und südlichen Regionen der Ukraine infolge der laufenden Militäroperationen kompensieren“, so der AMP.
Der Rückgang der Weltmarktpreise für Rohstoffe, die schwache Nachfrage auf dem Inlandsmarkt, der Rückgang der Lieferungen auf ausländische Märkte aufgrund der Aussetzung der Exporte in die EU nach der Ausschöpfung der Quoten und die zunehmende Konkurrenz durch russische und weißrussische Anbieter auf den Märkten der postsowjetischen Länder sind nach Ansicht des Branchenverbands die Faktoren, die die landwirtschaftlichen Unternehmen dazu zwingen könnten, die Produktion von Rohmilch nicht weiter zu steigern.
