Наявність надлишків молока-сировини та нереалізованих біржових товарів тиснуть на закупівельні ціни в Україні та світі, стабілізація ситуації на ринку ймовірна наприкінці третього кварталу 2026 року в міру зникнення з ринку надлишкової пропозиції молочних продуктів, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
У галузевій асоціації зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 20 грудня 2025 року становила 15,30 грн/кг без ПДВ, що на 1,00 грн менше відносно попереднього місяця, вищого ґатунку – 15,20 грн/кг без ПДВ (-90 коп.), першого ґатунку – 14,80 грн/кг без ПДВ (-1,10 грн). Середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,05 грн менше відносно попереднього місяця.
“Зниження закупівельних цін в Україні триває під тиском надлишків молока-сировини. В листопаді Україна виробила на 35 тис. тонн молока-сировини більше, ніж торік. Дані обсяги мали піти на експорт у вигляді готової продукції. Втім на експортних ринках триває криза, а пропозиція молочних продуктів випереджає попит”, – розповів аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
За його даними, українець в середньому споживає 200 кг молока на рік. Однак через скорочення кількості споживачів в країні внаслідок вимушеної міграції через війну на ринку з’явився значний профіцит сировини.
За інформацією АВМ, з 1 січня 2026 року очікується чергове зниження закупівельних цін через надлишки молока-сировини, які сформуються на підприємствах протягом новорічних свят, коли традиційно відбувається затишок активності на ринку. Попри зниження ціни на молоко-сировину виробництво вершкового масла та сухого збираного молока залишається збитковим.
Молоко дешевшає не тільки в Україні, а й в інших молочних регіонах, у тому числі в США та країнах Європи.
“Стабілізація як на ринку готових молочних продуктів, так і сирого молока очікується в другій половині 2026 року”, – прогнозують в АВМ.
