Los precios al consumo de los productos lácteos en Ucrania, según los datos del primer trimestre de 2026, muestran una dinámica de crecimiento considerablemente más lenta en comparación con otras categorías de productos alimenticios, según informó la Asociación de Empresas Lácteas de Ucrania (AELU).
La asociación sectorial señaló que, en términos interanuales, la leche subió un 7,3 %, la nata un 5,7 % y los quesos blandos un 5,3 %, mientras que el precio de la mantequilla solo aumentó un 1,9 %. Al mismo tiempo, el coste de la carne, los huevos y el pan durante este mismo periodo aumentó entre un 15 % y más del 20 %.
«En los últimos seis meses, los precios de los productos lácteos se mantuvieron relativamente estables. Aumentaron ligeramente o incluso bajaron un poco, como en el caso de la mantequilla, que se abarató un 1,4 %. En cambio, los huevos, el aceite y el pan subieron considerablemente de precio, y solo bajaron de precio la carne de cerdo y la de pollo. La situación es similar con los precios de los productores. El sector lácteo, por lo tanto, sigue siendo uno de los principales factores de contención de la inflación alimentaria», se citan en el comunicado las palabras de un representante de la SMPU.
Según los datos de la asociación, la variación interanual de los precios de venta al público de los productos lácteos osciló entre el -3,2 % en el caso de la mantequilla y el +5 % en el de la nata.
A modo de comparación: los precios de producción de la carne de vacuno, las aves, los productos de pasta y el pan aumentaron de forma mucho más significativa, hasta un 34 %.
En la evolución semestral, según informó la SMPU, los precios de producción de los productos lácteos descendieron en su mayoría, mientras que la mayoría de los demás productos alimenticios siguieron encareciéndose.
