Las explotaciones de todas las categorías produjeron, entre enero y julio de 2026, 3,55 millones de toneladas de leche cruda, lo que supone un 12 % menos que en el mismo periodo de 2025, según informa la Asociación de Productores de Leche (APL), citando datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadística.
En julio, las explotaciones de todas las categorías produjeron 563 700 toneladas de leche cruda, un 0,5 % menos que en junio y un 15 % menos que en julio de 2025.
Por su parte, las explotaciones agrícolas produjeron 281 000 toneladas, un 0,7 % menos que en junio, pero un 4,5 % más que el año pasado, mientras que las explotaciones particulares produjeron 282 700 toneladas, un 0,2 % menos que en junio y un 28,3 % menos que en julio de 2025.
En los siete primeros meses de 2026, las explotaciones lecheras aumentaron la producción de leche cruda en un 5 %, hasta alcanzar los 1,93 millones de toneladas, mientras que las explotaciones familiares la redujeron en un 27 %, hasta los 1,62 millones de toneladas.
«En Ucrania, los volúmenes de producción de leche cruda han disminuido debido a la ola de calor, ya que no todas las explotaciones lecheras se han modernizado ni cuentan con sistemas de ventilación modernos que permitan a las vacas evitar el estrés térmico. El calor ha provocado una reducción de la producción de leche cruda en muchas explotaciones de entre un 10 % y un 15 %», explicaron desde la Asociación de Productores de Leche (AVM).
Entre enero y julio de 2026, alrededor del 54 % de la leche cruda fue producida por empresas agrícolas en cinco regiones: Poltava, Cherkasy, Khmelnytskyi, Chernihiv y Vinnytsia.
La AVM señaló que, entre enero y julio, la participación de las explotaciones agrícolas en la producción de leche cruda fue del 54 %, mientras que la de las explotaciones particulares fue del 46 %.
