In die Modernisierung des Bessarabischen Marktes in der Hauptstadt und den Start des Projekts „Bessarabka. Food Market“ wurden rund 3,5 Millionen Dollar investiert, teilte die Projektleiterin Natalia Dzhuay mit.
„Die geschätzten Investitionen in die Modernisierung belaufen sich auf etwa 150 Millionen Griwna (etwa 3,5 Millionen Dollar zum Kurs zum Zeitpunkt der Berechnung). Mehr als die Hälfte dieses Betrags wurde in Form eines Kredits aufgenommen, der Rest stammt aus Eigenmitteln der Projektteilnehmer”, teilte sie den Medien „Reve ta stogne restaurator” mit.
Sie wies darauf hin, dass dieses Projekt das Wesen und den Zweck des Bessarabischen Marktes verändert: Die Händler, die hier jahrzehntelang gearbeitet haben, kehren an ihre Plätze zurück und setzen ihre Arbeit in den renovierten, aber inhaltlich unveränderten Verkaufsreihen fort.
Ihren Worten zufolge ist das Hauptprinzip des Food-Hall-Konzepts, dass es keine Überschneidungen bei den Formaten und Speisekarten geben darf und jeder Corner eine einzigartige Nische besetzen muss. Die Verträge mit den Mietern werden für ein Jahr abgeschlossen.
„Bei Nichterfüllung der festgelegten Finanzkennzahlen behalten wir uns das Recht vor, den Corner zu ersetzen. Aber es ist offensichtlich, dass die Nichterfüllung der KPIs in erster Linie für den Mieter selbst unvorteilhaft ist, da dies einen Mangel an ausreichenden Einnahmen und Kundenverkehr bedeutet. Wir sind daran interessiert, dass jeder Corner effektiv arbeitet, daher werden wir im Falle eines Rückgangs die Gründe analysieren und nach Verbesserungsmöglichkeiten suchen“, sagte Dzhulay.
Auf der Instagram-Seite des Projekts gibt es kein Eröffnungsdatum, es wird nur angekündigt, dass es bald soweit sein wird.
„Der Start des Projekts erfordert umfangreiche Vorbereitungen, Abstimmungen und Investitionen. Es galt, die Bewohner zusammenzubringen, Verkaufsflächen einzurichten und Vorbereitungen zu treffen. Ein Teil der Arbeiten musste verschoben werden. Idealerweise hätte die Eröffnung im September stattfinden sollen, aber für uns ist es wichtiger, alles qualitativ hochwertig zu machen, als es zu überstürzen. Wir haben keine Angst vor der Winterzeit – im Gegenteil, wir möchten, dass Händler und Gastronomen schon jetzt arbeiten können“, sagte sie.
Wie „Village“ bereits berichtete, sollen im Rahmen des gastronomischen Projekts „Bessarabka. Food Market“ auf dem Bessarabischen Markt 17 Foodcorners und eine separate Bar mit insgesamt rund 400 Sitzplätzen in verschiedenen Formaten eröffnet werden. Die Teilnahme am Projekt „Bessarabka. Lebensmittelmarkt„ haben das “Ministerium für Desserts„, Himalaya, “Buffalino„, Burger Farm, “Glek„, “Matsoni„, Big Mama, “Zharovnya„, ‚Tatarka‘, Sushi Icons, Gyros, Gelarty, “Vytarch“ sowie das Café Cherry Coffee und die Bar ihre Teilnahme bestätigt.
Der Bessarabische Markt ist einer der ältesten überdachten Märkte der Ukraine und wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach einem Entwurf des Architekten Henryk Gaj erbaut. Das Gebäude ist ein Denkmal der Architektur und Stadtplanung von nationaler Bedeutung.
Zuvor, im Sommer 2024, begannen die Renovierungsarbeiten auf dem Bessarabischen Markt. Die Kiewer Stadtverwaltung erklärte damals, dass in einem Teil des Gebäudes die Aufbauten aus der postsowjetischen Zeit entfernt würden, die Arbeiten jedoch keine Eingriffe in die historischen Details der Konstruktion vorsehen würden. Seit Mai 2025 wurden auf dem Markt die Kühlgeräte erneuert, um den Energieverbrauch zu senken.
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