Betriebsunterbrechungen sind eine ernsthafte Bedrohung für Lebensmittel- und Getränkehersteller, so der Global Food and Beverage Risk Outlook 2024 des globalen Beratungs- und Maklerunternehmens WTW.
Laut der Website des Unternehmens nannte fast die Hälfte (48 Prozent) der Lebensmittel- und Getränkehersteller Betriebsunterbrechungen als größtes internes Risiko für ihren Erfolg.
Es folgt das Risiko der Lieferkette, das von 40 % der Unternehmen genannt wird. Der Umgang mit Turbulenzen und potenziellen Unterbrechungen ist in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zum Standard geworden, der durch globale Instabilität, Konflikte, den Klimawandel und die Lebenshaltungskostenkrise noch verstärkt wird. Infolgedessen sind die Unternehmen vorsichtig, was ihre Zukunft betrifft.
Mehr als 41 Prozent der Lebensmittel- und Getränkehersteller nannten die Verbesserung der Liquidität als ihr wichtigstes strategisches Ziel für die nächsten zwei Jahre, um sicherzustellen, dass sie über die finanziellen Ressourcen verfügen, um weitere Schocks zu überstehen. Weitere wichtige Prioritäten sind die Kostensenkung, auf die sich 38 % der Unternehmen konzentrieren, und die Stabilisierung des Geschäfts (ein Ziel für 35 % der Unternehmen).
Darüber hinaus stellen die Unternehmen zunehmend ihre Fähigkeit in Frage, mit den sich rasch ändernden Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher Schritt zu halten: 36 % sehen darin ein Risiko. Diese Herausforderung stellt jedoch auch eine Chance dar, da die Unternehmen von den neuesten Verbrauchertrends profitieren können.
Trotz der Herausforderungen arbeiten die Lebensmittel- und Getränkehersteller aktiv daran, ihre Widerstandsfähigkeit zu verbessern. Fast die Hälfte (47 %) überprüft ihre Geschäftskontinuitätspläne alle sechs Monate und 31 % vierteljährlich.
Mehr als ein Viertel (29 %) dieser Unternehmen gab jedoch an, dass ihre Versicherungspolicen nur Sachschäden bei extremen Witterungsbedingungen abdecken, nicht aber Betriebsunterbrechungen, die für die Erholung und Widerstandsfähigkeit unerlässlich sind.
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