Die paraguayische Suppe Vori-Vori belegte den ersten Platz in der Rangliste der 100 besten Gerichte der Welt der TasteAtlas Awards 2025/26 und erhielt eine Bewertung von 4,64 von 5 Punkten.
Die Rangliste basiert auf 453.720 vom System als gültig anerkannten Nutzerbewertungen, die für 11.781.000 Gerichte aus der Datenbank des gastronomischen Reiseführers TasteAtlas abgegeben wurden.
„Vori-Vori“ ist eine dickflüssige Suppe mit kleinen Klößchen aus Maismehl und Käse. Sie wird üblicherweise auf Fleisch- oder Hühnerbrühe mit Gemüse und Kräutern zubereitet. Das Gericht gilt als eines der bekanntesten Gerichte der paraguayischen Küche.
Den zweiten Platz belegte die neapolitanische Pizza aus Italien mit einer Bewertung von 4,58 Punkten. Auf dem dritten Platz landete das italienische Gericht „Tajarin al tartufo bianco d’Alba“ – dünne Eiernudeln mit weißem Trüffel –, das 4,52 Punkte erzielte.
Zu den Top Ten gehörten außerdem der indonesische Ziegenfleisch-Spieß „Sate Kambing“, das türkische „Oltu Cağ Kebabı“, das griechische „Kontosouvli“, das peruanische „Arroz Tapado“, das serbische „Komplet Lepinja“, das mexikanische „Quesabirria“ und die italienische Pasta „Pappardelle al Cinghiale“.
Unter den Top Ten ist Italien mit drei Gerichten am stärksten vertreten. Die Türkei, Paraguay, Indonesien, Griechenland, Peru, Serbien und Mexiko sind jeweils mit einem Gericht vertreten.
TasteAtlas erstellt das Ranking auf der Grundlage von Bewertungen der Nutzer und wendet dabei Filtermechanismen an, um unzuverlässige Abstimmungen auszuschließen. Daher können sich die Platzierungen ändern, sobald neue Bewertungen eingehen.
In der veröffentlichten Liste der 100 besten Gerichte der Welt fehlen ukrainische Gerichte. Borschtsch, Warenyki, Syrniki und andere Gerichte der ukrainischen Küche haben es nicht in dieses konkrete Ranking geschafft.
TasteAtlas ist ein internationaler Online-Reiseführer für traditionelle Küche, regionale Produkte und authentische Restaurants. Das Projekt wurde vom kroatischen Journalisten und Internetunternehmer Matija Babić ins Leben gerufen, der zuvor das Nachrichtenportal Index.hr gegründet hatte. Nach etwa drei Jahren Entwicklungszeit wurde TasteAtlas im Jahr 2018 offiziell gestartet. Die Datenbank des Reiseführers umfasst rund 19.900 traditionelle Gerichte und regionale Zutaten sowie über 21.000 Restaurants. Das Projektteam sammelt historische und gastronomische Informationen, Rezepte, Kritiken und Empfehlungen lokaler Experten. Das Ziel von TasteAtlas ist es, die traditionellen Küchen der Welt zu systematisieren und Rezepte sowie Produkte zu bewahren, die aus dem täglichen Gebrauch verschwinden könnten.
Die Bewertungen auf TasteAtlas basieren in erster Linie auf den Bewertungen der Nutzer. Die Plattform gibt an, dass ihr System Bot-Stimmen, massenhafte nationale Abstimmungen und verdächtige Aktivitäten herausfiltert und den Bewertungen von Nutzern, die das System als erfahren und kompetent einstuft, mehr Gewicht beimisst.
TasteAtlas wird von internationalen und nationalen Medien häufig zitiert und ist eines der bekanntesten digitalen Gastronomie-Nachschlagewerke. Allerdings stellen seine Bewertungen keine offizielle Beurteilung durch eine Fachjury dar und sind auch kein Äquivalent zu den Michelin-Sternen. Es ist zutreffender, sie als Indikator für die Beliebtheit von Gerichten beim internationalen Publikum der Plattform zu betrachten und nicht als endgültige Experteneinstufung der Weltküche.
