Der Durchschnittspreis für Schweinefleisch in den Supermarktregalen lag im Juli bei 193,3 UAH/kg, das sind 0,8 % oder 1,5 UAH/kg mehr als im Juni, so die Schweineproduzenten der Ukraine (PUA).
„Der Preis für die saisonal beliebte Position – Schweinenacken – stieg am deutlichsten (um 3,3%). Schweinefilet und -steak verteuerten sich um 1,2 % bzw. 1,7 %, während die Preisveränderung bei Schulter und Lende auf 1 % bzw. 0,8 % begrenzt war. Brust und Schenkel hingegen wurden erschwinglicher (-2,6 % bzw. -1,7 %), was den Anstieg der durchschnittlichen Schweinefleischpreise leicht abbremste“, so die Analysten.
Experten zufolge reagiert die Nachfrage nach Schweinefleisch zwar nach wie vor empfindlich auf Preisveränderungen in den Regalen, doch waren die Schwankungen im Juli unbedeutend, und andere Faktoren beeinflussten die Dynamik des Handels.
„Die Lieferanten von Einzelhandelsketten und Fleischereifachgeschäften verzeichneten im Juli einen Rückgang der Verkäufe aufgrund von längeren Stromausfällen und hohen Temperaturen. Gleichzeitig verzeichneten sie eine Belebung der Nachfrage, als sich die Stromversorgung stabilisierte und die Temperaturen sanken. Ein zusätzlicher Faktor, der das Interesse der Verbraucher an dieser Art von Fleisch unterstützt, ist die Tatsache, dass gekühlte Schweinehalbfabrikate im Juli im Durchschnitt 6 % billiger waren als vor einem Jahr, während die Preise für Hähnchenfleisch um 4 % gestiegen sind“, fasst der Branchenverband zusammen.
