Nach Angaben des Ukrainischen Agrarwirtschaftsclubs (UKAB) unter Berufung auf Zollstatistiken importierte die Ukraine im Jahr 2025 insgesamt 30,8 Tausend Tonnen Schweinefleisch, was dem 15-Fachen des Vorjahreswertes entspricht.
„Der starke Anstieg der Importe war eine logische Reaktion des Marktes auf den Mangel an heimischen Rohstoffen. Der Rückgang des Viehbestands und die Eskalation der Kampfhandlungen im Osten des Landes zwangen viele Betriebe zur Schließung, was zu einem Anstieg der Preise für ukrainisches Schweinefleisch führte. Gleichzeitig machte der Rückgang der Fleischpreise auf den Außenmärkten im Sommer Importlieferungen wirtschaftlich attraktiver, um die Binnennachfrage zu stabilisieren“, so die Experten.
Nach Angaben von Analysten belief sich die Gesamtproduktion von Schweinefleisch im Land im Jahr 2025 auf 606.000 Tonnen, was 10 % weniger als im Jahr 2024 und 11 % unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre liegt. Der Gesamtbedarf für den Binnenverbrauch wird dabei auf 648.000 Tonnen geschätzt.
Der Schweinebestand in der Ukraine ist bis Ende 2025 auf 4,5 Millionen Tiere geschrumpft, was einem Rückgang von 12 % gegenüber 2024 entspricht. Der Großteil des gewerblichen Bestands (64 %) konzentriert sich auf Spezialbetriebe – 2,9 Millionen Tiere –, während in privaten Haushalten 1,6 Millionen Tiere gehalten werden.
„Die Branche arbeitet weiterhin unter äußerst schwierigen Bedingungen. Neben den Kriegsrisiken belastet die steigende Selbstkostenpreisentwicklung die Produzenten. Unter diesen Umständen wächst der Anteil preislich wettbewerbsfähigerer Importe, obwohl die aktuellen Liefermengen immer noch um 25 % hinter den Werten von 2023 zurückbleiben“, betonte die UCAB.
Die Exportmärkte bleiben begrenzt: Im Jahr 2025 lieferte die Ukraine nur 2,2 Tausend Tonnen Fleisch (-26 %) auf die Außenmärkte. Die Hauptabnehmer sind Länder des Nahen Ostens (48,1 %) und Asiens (23,6 %). Der Anteil der Lieferungen in afrikanische Länder und Staaten Südostasiens beträgt insgesamt etwa 17 %.
Wie berichtet, prognostizieren Experten des Agrarsektors, dass die Erholung der Schweinehaltungsbranche auf das Vorkriegsniveau nicht nur eine Stabilisierung der Sicherheitslage, sondern auch die Einführung staatlicher Förderprogramme zur Wiederherstellung des industriellen Bestands in den befreiten Regionen erfordern wird.
Die Ukraine und Singapur haben die Verhandlungen über die Öffnung des Marktes für ukrainisches Schweinefleisch und den Abschluss der Verfahren für die Aufnahme des Exports intensiviert, teilte der Staatliche Dienst der Ukraine für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (Derzhprodspozhyvsluzhba) mit.
Dem Bericht zufolge erörterte eine Delegation der Behörde unter der Leitung ihres Vorsitzenden Serhij Tkachuk während eines Besuchs in Singapur mit der Leitung der Singapore Food Agency Fragen zur Akkreditierung ukrainischer Unternehmen gemäß zuvor eingereichten Anträgen.
„Die Ukraine verfügt bereits über Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit Singapur. Bislang wurden fünf Formulare für Veterinärbescheinigungen für den Export vereinbart: wärmebehandelte und konservierte Fleischprodukte, Geflügelfleisch, Konsumeier, Eiprodukte und Heimtierfutter“, betonte Tkachuk.
Im Rahmen der Reise fand auch ein Treffen mit Vertretern des Verbandes der Fleischimporteure Meat Traders Association (Singapore) statt. Singapurische Unternehmen bekundeten Interesse an der Lieferung von ukrainischem Schweinefleisch zur Diversifizierung der Importe und zur Stärkung der Ernährungssicherheit.
Die Vertreter des Verbandes „Fleischindustrie“ und die ukrainischen Exporteure stellten ihrerseits die Produktionskapazitäten und Qualitätsstandards vor. Die gastgebende Seite machte die ukrainische Delegation mit den Technologien zur Aufbereitung von Fleisch für den Verkauf in den Einzelhandelsketten Singapurs vertraut.
Als Ergebnis der Treffen wurden Vereinbarungen über die weitere Zusammenarbeit getroffen, um ukrainischen Unternehmen den Zugang zu diesem Markt zu ermöglichen.
Der gewichtete Durchschnittspreis für Schlachtschweine stieg innerhalb einer Woche um 2,9 % und lag bei 73,25 UAH/kg, teilte der Verband „Schweinezüchter der Ukraine” (ASU) mit.
Der Branchenverband wies darauf hin, dass die meisten Einkaufspreise in dieser Woche zwischen 73 und 74 UAH/kg schwankten. Dabei sind die regionalen Unterschiede bei den Durchschnittswerten derzeit minimal und überschreiten 1 UAH/kg nicht.
Nach Prognosen der Marktteilnehmer wird bei den nächsten Auktionen ein weiterer Anstieg des Preises auf 75 UAH/kg erwartet.
„Signale für eine weitere positive Entwicklung sind der weitere Anstieg der Preise für Hühnerfleisch sowie die allmähliche Erholung der Preise für Schweinefleisch in den EU-Ländern. Darüber hinaus dürften das frühere Osterfest in diesem Jahr und die Verbesserung der Wetterbedingungen in Kürze zu einer Belebung der Marktaktivität beitragen“, erklärten die Analysten.
Gleichzeitig stellen Vertreter der fleischverarbeitenden Industrie laut Informationen der ASU einen schleppenden Handel und einen starken Wettbewerb um Käufer fest, was einzelne Hersteller dazu zwingt, ihre Preise zu senken, um den Absatz anzukurbeln.
Die Preise für lebende Schlachtschweine stiegen Ende Januar 2026 um 9,1 % auf 67,3 UAH/kg, teilte der Verband „Schweinezüchter der Ukraine” (ASU) nach den Ergebnissen der wöchentlichen Überwachung der Einkaufspreise mit.
Der Branchenverband stellte fest, dass die Auktionen am vergangenen Freitag mit einem Anstieg der Notierungen für Schweinefleisch mit einem Lebendgewicht von 2-7 UAH/kg endeten. Die meisten Warenpartien wurden diese Woche zu 66-68+ UAH/kg gekauft, jedoch wurden in allen Regionen des Landes Preisangebote in Höhe von 67 UAH/kg gemacht. Daher lag der gewichtete Durchschnittspreis der aktuellen Woche bei 67,3 UAH/kg und damit um 9,1 % über dem vorherigen Wert.
„Als Grund für die Erholung der Preise wird ein deutlicher Rückgang des Drucks durch Übergangsbestände von Tieren mit höherem Schlachtgewicht genannt. Überschüssige Partien von lebenden Tieren, die während der Feiertage nicht verkauft werden konnten, haben den Markt bereits verlassen, sodass das durchschnittliche Schlachtgewicht der Tiere und damit das Gesamtangebot wieder annähernd dem Standard entspricht“, erklärten die Analysten.
Sie präzisierten, dass derzeit nur ein Teil der Beschaffer Prognosen zur künftigen Preisentwicklung abgibt, ihre Erwartungen jedoch einstimmig sind: Sie rechnen mit einer weiteren Erholung der Notierungen. Die Betreiber stellen derzeit keine Belebung der Marktaktivität fest, was ihrer Meinung nach jedoch den saisonalen Verkaufstrends entspricht. Gleichzeitig arbeiten die meisten Akteure weiterhin mit relativ konstanten Volumina, sodass der Handel überwiegend planmäßig verläuft, stellte die ASU fest.
Die Einkaufspreise für lebende Schweine werden nächste Woche (8.-14. Dezember 2025) sinken und 70-71 UAH/kg (-5,4 %) gegenüber 74-75 UAH/kg in dieser Woche betragen, teilte der Verband der Fleischindustrie mit.
Experten stellten fest, dass der Rückgang der Einkaufspreise für Schweinefleisch vor dem Hintergrund des zunehmenden epizootischen Drucks sowohl in der Ukraine als auch in Europa stattfindet.
Der erste Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Spanien seit 30 Jahren und die Sperrung eines Teils ihrer Exportzertifikate haben gezeigt: Die Afrikanische Schweinepest ist nicht mehr nur ein lokales Problem, sondern eine kontinentale Bedrohung, die die Markterwartungen und regulatorischen Entscheidungen in ganz Europa beeinflussen kann, betonte der Branchenverband.
„Für die Ukraine bleibt der Haupttreiber des Preisdrucks die interne Situation – die Zunahme der Ausbrüche und der erzwungene Verkauf von Viehbeständen, was zu einem Überangebot führt“, erklärte der Verband.
Sie führte Daten zu europäischen Ländern an und wies darauf hin, dass Experten für die deutsche Börse VEZG für die nächste Woche Preise für Schweinehälften von 1,60 EUR pro kg (78,75 UAH/kg ohne MwSt.) für Schlachtkörper von Sauen auf 0,80 EUR pro kg (39,38 UAH/kg ohne MwSt.). An der polnischen Börse CennikRolnicze liegt der Durchschnittspreis für lebende Schweine bei 4,61 Zloty/kg (53,48 UAH/kg). Die Preisspanne für lebende Schweine liegt zwischen 4,00 und 5,50 Zloty/kg (46,4-63,8 UAH/kg).
„Schweinefleisch aus der Ukraine könnte seinen Platz auf dem globalen Markt einnehmen und die Entwicklung der Fleischindustrie und der Schweinezucht in der Ukraine stimulieren“, fasste der Branchenverband zusammen.
Von Januar bis Oktober 2025 importierte die Ukraine 24,295 Tausend Tonnen Schweinefleisch im Wert von 61,554 Millionen Dollar, was 11,5 Mal (2,12 Tausend Tonnen) mehr ist als im gleichen Zeitraum des Jahres 2024, wie aus den Statistiken des staatlichen Zolldienstes hervorgeht.
Den veröffentlichten Statistiken zufolge waren die drei wichtigsten Lieferanten von Schweinefleisch in die Ukraine während des Berichtszeitraums Dänemark, auf das 58,62 % der Lieferungen im Wert von 36,08 Millionen Dollar entfielen, Polen (18,29 %, 11,26 Millionen Dollar) und die Niederlande (8,54 %, 5,26 Millionen Dollar).
Gleichzeitig beliefen sich die Schweinefleischausfuhren in den ersten 10 Monaten dieses Jahres auf insgesamt 2.152 Tausend Tonnen im Wert von 6,42 Mio. $, was einem Rückgang von 15,7 % (2.554 Tausend Tonnen) im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
Darüber hinaus hat die Ukraine von Januar bis Oktober ihre Einfuhren von Schweineschmalz, Schweinefett und Geflügelfett um 28,9 % auf 15,672 Tausend Tonnen im Wert von 18,085 Mio. $ erhöht.
Im Jahr 2025 waren die drei wichtigsten Lieferanten von Schweineschmalz für die Ukraine Polen (66,86 %, 12,091 Mio. $), Deutschland (12,92 %, 2,337 Mio. $) und Spanien (9,79 %, 1,886 Mio. $).
