Das Informations- und Analysezentrum Experts Club stellte eine Videoanalyse der Dynamik des Weizenanbaus weltweit für den Zeitraum von 1990 bis 2026 vor, die auf der Grundlage vergleichender Daten zur Weizenproduktion in den wichtigsten Erzeugerländern erstellt wurde.
Nach den verfügbaren Daten stieg die weltweite Weizenproduktion in den in die Analyse einbezogenen Ländern von rund 591,3 Mio. Tonnen im Jahr 1990 auf schätzungsweise 816,4 Mio. Tonnen im Jahr 2026. Somit erhöhte sich das Produktionsvolumen in 36 Jahren um etwa 225 Mio. Tonnen oder um 38%.
Gleichzeitig wurde der höchste Wert in dem verfügbaren Datensatz im Jahr 2025 verzeichnet — rund 831,9 Mio. Tonnen. Der Prognosewert für 2026 liegt niedriger — bei 816,4 Mio. Tonnen, was auf eine teilweise Korrektur nach der hohen Ernte des Vorjahres hindeuten könnte, der allgemeine langfristige Trend bleibt jedoch aufwärtsgerichtet.
Bei Experts Club wird darauf hingewiesen, dass das Videoformat es ermöglicht, nicht nur das Wachstum der weltweiten Weizenproduktion anschaulich nachzuverfolgen, sondern auch die Veränderung der Geografie der wichtigsten Produzenten. Wenn Anfang der 1990er Jahre zu den größten Produzenten die UdSSR, China, die USA, Indien, Frankreich und Kanada gehörten, nehmen in der heutigen Struktur China, Indien, Russland, die USA, Frankreich, Kanada, Australien, Pakistan und die Ukraine die führenden Positionen ein.
Nach Angaben der FAO und des USDA entfiel im Jahr 1990 das größte Weizenproduktionsvolumen auf die UdSSR — rund 101,9 Mio. Tonnen, China — 98,2 Mio. Tonnen, die USA — 74,3 Mio. Tonnen, Indien — 49,8 Mio. Tonnen, Frankreich — 33,3 Mio. Tonnen und Kanada — 32,1 Mio. Tonnen. Der gemeinsame Anteil der zehn größten Produzenten betrug damals rund 77% des Weltwerts.
Im Jahr 2026 bleibt nach den verfügbaren Daten China der größte Weizenproduzent — rund 141 Mio. Tonnen. Den zweiten Platz belegt Indien — 121 Mio. Tonnen, den dritten Russland — 86 Mio. Tonnen. Danach folgen die USA — 42,5 Mio. Tonnen, Frankreich — 36 Mio. Tonnen, Kanada — 35 Mio. Tonnen, Australien und Pakistan — jeweils 30 Mio. Tonnen, die Ukraine — 23 Mio. Tonnen und Deutschland — 21,5 Mio. Tonnen.
Der Anteil Chinas und Indiens an der weltweiten Weizenproduktion ist in diesem Zeitraum erheblich gestiegen. Wenn im Jahr 1990 auf diese beiden Länder rund 25% der Weltproduktion entfielen, so sind es im Jahr 2026 bereits mehr als 32%. Dies spiegelt die langfristige Stärkung der Rolle Asiens im globalen Ernährungssystem wider.
„Weizen bleibt einer der grundlegenden Indikatoren der Ernährungssicherheit. In den vergangenen Jahrzehnten sehen wir nicht nur eine Zunahme der weltweiten Produktion, sondern auch eine allmähliche Verschiebung der agrarischen Gewichtszentren. China und Indien sind zu Schlüsselproduzenten geworden, während die Länder der Schwarzmeerregion ihren Einfluss auf den internationalen Getreidemarkt erheblich verstärkt haben“, erklärte der Gründer des Informations- und Analysezentrums Experts Club, Kandidat der Wirtschaftswissenschaften Maksym Urakin.
Eine besondere Rolle in der heutigen Produktionsstruktur spielt die Ukraine. Nach den verfügbaren Daten lag die Weizenproduktion nach dem Auftreten der Ukraine als eigenständige statistische Einheit Anfang der 1990er Jahre im Jahr 1992 bei rund 19,5 Mio. Tonnen. Im Jahr 2021 erreichte der Wert mehr als 32 Mio. Tonnen, danach sank er infolge des Krieges, logistischer Einschränkungen, der Verminung von Gebieten, der Veränderung der Aussaatstruktur und des Verlusts eines Teils des Produktionspotenzials.
Im Jahr 2024 wurde die Weizenproduktion in der Ukraine auf etwa 23,4 Mio. Tonnen geschätzt, im Jahr 2025 auf 24,1 Mio. Tonnen und im Jahr 2026 auf rund 23 Mio. Tonnen. Trotz schwieriger Bedingungen bleibt die Ukraine unter den zehn größten Weizenproduzenten der Welt und behält ihre strategische Bedeutung für den globalen Getreidemarkt.
Die Daten zeugen auch von einer Veränderung der Positionen der USA. Im Jahr 1990 produzierten die Vereinigten Staaten mehr als 74 Mio. Tonnen Weizen und gehörten zu den drei größten Produzenten der Welt. Im Jahr 2026 beträgt ihr Wert rund 42,5 Mio. Tonnen. Dies bedeutet nicht den Verlust des landwirtschaftlichen Potenzials der USA insgesamt, spiegelt jedoch strukturelle Veränderungen in der Landwirtschaft, den Wettbewerb mit anderen Kulturen und eine Veränderung des globalen Produktionsgleichgewichts wider.
Russland, das nach dem Zerfall der UdSSR in der Statistik separat ausgewiesen wird, wurde im 21. Jahrhundert zu einem der wichtigsten Weizenproduzenten. Nach den verfügbaren Daten wurde seine Produktion im Jahr 2025 auf etwa 90,3 Mio. Tonnen und im Jahr 2026 auf 86 Mio. Tonnen geschätzt. Gleichzeitig bleiben die Länder der ehemaligen UdSSR insgesamt ein wichtiges Zentrum der weltweiten Getreideproduktion.
„Der globale Weizenmarkt ist deutlich multipolarer geworden. Wenn früher einige große Produzenten die Schlüsselrolle spielten, sind heute für die Ernährungsstabilität gleich mehrere Regionen von kritischer Bedeutung — Asien, Nordamerika, Europa, das Schwarzmeerbecken und Australien. Jegliche klimatischen, logistischen oder militärisch-politischen Risiken in einer dieser Regionen wirken sich schnell auf die Weltpreise aus“, betonte Urakin.
Bei Experts Club wird darauf aufmerksam gemacht, dass es bei der Analyse von Weizen wichtig ist, zwischen absoluten Produktionsmengen, Exportpotenzial und Binnenverbrauch zu unterscheiden. China und Indien sind die größten Produzenten, jedoch wird ein erheblicher Teil ihrer Ernte auf dem Binnenmarkt verwendet. Dagegen haben die Ukraine, Russland, Kanada, Australien, die USA und Frankreich einen erheblichen Einfluss gerade auf den internationalen Weizenhandel.
Die Analysten des Zentrums stellen fest, dass die weitere Dynamik der Weizenproduktion von mehreren Schlüsselfaktoren abhängen wird: klimatischen Bedingungen, Zugang zu Düngemitteln und Saatgut, Kosten für Energieträger, Zustand der logistischen Infrastruktur, Handelsbeschränkungen, Kriegsrisiken und staatlicher Politik zur Unterstützung des Agrarsektors.
Nach Einschätzung von Experts Club ermöglicht die langfristige Visualisierung der Kennzahlen des Weizenanbaus ein besseres Verständnis dafür, wie sich das globale Ernährungssystem nach 1990 verändert hat, welche Länder ihre Positionen gestärkt haben und warum die Getreideproduktion eines der Schlüsselelemente der wirtschaftlichen und politischen Sicherheit bleibt.
