Im Jahr 2025 werden die einheimischen Nudelhersteller zum ersten Mal in der Geschichte der Unabhängigkeit der Ukraine 50 % ihrer Produkte aus Hartweizen herstellen, der von einheimischen Landwirten angebaut wird, sagte Rodion Chynskyi, Direktor des ukrainischen Mühlenverbandes Rodion Rybchynskyi.
„In diesem Jahr wird wahrscheinlich zum ersten Mal 50 % des Hartweizens, der bisher im Ausland gekauft wurde, durch einheimischen Weizen ersetzt. Wenn dieser Trend anhält, denke ich, dass die Ukraine in den nächsten zwei Jahren keinen Hartweizen mehr importieren wird“, sagte er am Mittwoch auf dem Forum Agro2Food Profit in Kiew.
Der Grund für diese Importsubstitution, so der Experte, ist der Klimawandel im Land. Derzeit seien die Regionen Mykolaiv, Odesa, Chmelnyzky und teilweise Vinnyzia aufgrund der globalen Erwärmung für den Hartweizenanbau geeignet, sagte Rybchynsky.
Der Vorsitzende des Industrieverbandes hielt es für durchaus möglich, dass die heimischen Verarbeitungsbetriebe in naher Zukunft nicht in der Lage sein werden, die von den Landwirten angebauten Hartweizenmengen zu verarbeiten.
Rybchynskyi erinnerte daran, dass in der Region Lviv derzeit eine Mühle zur Verarbeitung von Hartweizen zu Nudeln gebaut wird. Er wies darauf hin, dass ihre Kapazität möglicherweise nicht ausreicht, um den gesamten von den Landwirten angebauten Hartweizen zu verarbeiten.
Der Leiter des ukrainischen Mühlenverbands fügte hinzu, dass die ukrainischen Erzeuger solche Produkte auf jeden Fall exportieren werden, aber die Exportmengen werden wahrscheinlich nicht mit denen Italiens vergleichbar sein.
Wie berichtet, baut das Privatunternehmen Western Bug die erste Mühle der Ukraine zur Verarbeitung von Hartweizen und eine Nudelfabrik. Die Mühle soll im Oktober 2025 in Betrieb genommen werden, die Fabrik im September. Die Kapazität der ersten Stufe der Mühle ist auf 80 Tonnen pro Tag für Hartweizen und 150 Tonnen pro Tag für Weichweizen ausgelegt. Die zweite Stufe wird die Kapazität um weitere 200 Tonnen für Hartweizen und 300 Tonnen für Weichweizen erhöhen. Die Gesamtinvestitionen für das Projekt belaufen sich auf 1 Milliarde UAH.
Durum (Triticum durum ) ist ein Hartweizen mit einem hohen Protein- und Glutengehalt, was ihn zu einer idealen Zutat für Nudeln, Brot und andere Backwaren macht.
Zakhidnyi Buh PE wird einen Verarbeitungskomplex für die Verarbeitung von Weich- und Hartweizen zu Mehl mit einer Kapazität von mehr als 75.000 Tonnen pro Jahr bauen, teilte Volodymyr Boichuk, Projektleiter des Unternehmens für die Mühlen- und Teigwarenfabrik, auf Facebook mit.
„Dies wird das erste Hartweizenverarbeitungsprojekt dieser Größenordnung in der Ukraine sein, das wir im Jahr 2025 in Betrieb nehmen werden. Die Auslegungskapazität der Mühlen wird über 75 Tausend Tonnen pro Jahr betragen. Damit wird es möglich sein, hochwertiges Backmehl und Getreide für die Nudelherstellung zu produzieren“, sagte er und fügte hinzu, dass die Vorbereitungsarbeiten bereits abgeschlossen sind.
Bei voller Kapazität wird die Teigwarenfabrik voraussichtlich rund 50.000 Tonnen verschiedener Produkte pro Jahr herstellen, darunter traditionelle Teigwaren in verschiedenen Formen und Instant-Teigwaren. Die Produktpalette wird mehr als 50 Artikel umfassen.
Zakhidnyi Buh wurde im Jahr 2003 gegründet. Das Unternehmen bewirtschaftet etwa 65 Tausend Hektar in den Regionen Czernowitz, Ternopil, Volyn und Lemberg. Das Unternehmen ist auf den Anbau von Getreide und Industriepflanzen, die Produktion und den Verkauf von Saatgut spezialisiert und bietet Dienstleistungen in Form von Getreidesilos und einem agrochemischen Labor an.
Er umfasst 10 landwirtschaftliche Abteilungen, drei Elevatoren mit einer gleichzeitigen Lagerkapazität von 88.000 Tonnen, eine Saatgutanlage mit einer Kapazität von 200 Tonnen pro Tag, ein agrochemisches Labor, das Boden- und Wasseranalysen durchführt, usw.
Die Begünstigten des landwirtschaftlichen Betriebs sind Oksana Drul, Valeriy Ovcharuk und Yuriy Gladun.
Laut dem Opendatabot-Index gehörte Zakhidnyi Buh PE im Jahr 2024 zu den 10 rentabelsten Agrarunternehmen der Ukraine. Auf das Unternehmen entfielen 5,9 % der Einnahmen der Top Ten. Im Jahr 2023 beliefen sich die Einnahmen der Agrarholding auf 86,57 Mrd. UAH.
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