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Das Gaststättengewerbe in der Hauptstadt bekam die Folgen des feindlichen Beschusses und der Stromausfälle am stärksten zu spüren. Viele interessante und einzigartige Einrichtungen waren gezwungen, ihre Tätigkeit auszusetzen oder sogar einzustellen. Die Eröffnung neuer Standorte, insbesondere die Expansion der Restaurantkette der mediterranen Küche „Porto Maltese„, gibt jedoch Hoffnung für die Zukunft.
Das Restaurant „Porto Maltese“ befindet sich im Stadtzentrum unter der Adresse: Lesia Ukrainka Boulevard, 30 B.
Die Hauptidee des Lokals besteht darin, im Geschäftszentrum der Hauptstadt die Atmosphäre eines mediterranen Ortes zu schaffen, die den Besucher vom stürmischen Leben der Stadt ablenkt und ihm die Möglichkeit gibt, in die Atmosphäre eines kleinen europäischen Hafens einzutauchen, in die Tiefen des Meeres einzutauchen, sich in der warmen Gesellschaft enger Freunde aufzuwärmen, ein köstliches Abendessen einzunehmen, die blauen Wellen zu genießen und erfrischt und voller Vorfreude auf den nächsten Besuch im Hafen wieder aufzutauchen.

Die komplexe Form des Restaurants deutet sofort auf das Motiv der zukünftigen Gestaltung hin – zwei Säle, wie die Buchten der Hafenstadt, fließen ineinander, verbunden durch einen Fischmarkt mit frischem Fang direkt unter den Segeln der Fischer, und ergänzt durch eine Sommerterrasse – ein Ausgang vom Hafen in die Stadt. Und in den Traditionen des Mittelmeers gibt es nichts Besseres als die Kombination von frischem Fisch mit dem Familienweingut.
Die Atmosphäre des Hafens wird auch durch die schneeweißen Segel der Schiffe, die Wand mit dem Bild des schrecklichen Herrschers der Meere, dem Wal aus der „Geschichte der Tiere“ von Konrad von Gesner, geschaffen, der gezähmt wurde, um die exquisiten Schätze unseres Restaurants zu schützen – eine Sammlung von Flaschen mit erlesenem Wein, der der Legende nach auf den benachbarten Hügeln entsteht. Vor der Kulisse eines rostigen Schiffes schweben Quallenlampen langsam über der Bar und warten auf Gäste.
Der Innenraum ist in tiefes Meeresblau getaucht, mit leuchtend weißen Akzenten in Form von Segeln und Tischtüchern.
An der Decke, die beide Säle verbindet, schwanken die Meereswellen in sanften Kurven, spielen mit warmen Strahlen, wie Sonnenlicht aus einer Reihe von Glühbirnen, drehen sich zu einem Strudel, der den Besucher dazu verleitet, den gesamten Raum zu erkunden, beide Säle zu erforschen, und die Säulen-Kabel – sorgfältig gestapelte Geräte, ohne die das Leben des Hafens unmöglich ist, ziehen die Aufmerksamkeit mit der Geschicklichkeit ihrer Leistung an.
Die Speisekarte des Restaurants bietet eine Vielzahl von Meeresfrüchten und Fischen: Seezunge, Meerbarbe, Sonnenbarsch, Rochenflügel, Steinbutt und andere. Die Gäste können die Kochmethode wählen: Sauté, Suppe, Siciliano, in Pergament, gegrillt, hausgemacht und in Salz, und dann den Kochprozess in der offenen Küche beobachten.
Dazu gibt es frischen Salat, Fleischgerichte, frisch gebackenes Brot, hausgemachte Desserts und eine große Auswahl an Weinen. Es erwartet Sie eine einzigartige kulinarische „Route“ – von Meeresfrüchtedelikatessen über die köstliche serbische Küche bis hin zu frischen, mit besonderer Sorgfalt zubereiteten Salaten.
Die Gäste des Restaurants haben sich bereits für den Favoriten des Menüs entschieden – Meeresfrüchte-Sauté.
Der Sommelier wählt für jede Position ein Weinpaar aus, das den raffinierten Geschmack des Gerichts unterstreicht. Die Weinkarte enthält die besten Weine aus der ganzen Welt.