Die überwiegende Mehrheit der Sushi-Ketten in der Ukraine arbeitet illegal und ist in Einzelunternehmer (FOP) aufgesplittert, um die Zahlung der Mehrwertsteuer (MwSt.) zu umgehen, teilte der Vorsitzende des parlamentarischen Ausschusses für Finanzen, Steuer- und Zollpolitik, Danilo Getmantsev, mit.
„Ketten, die in der Ukraine Umsätze in Milliardenhöhe erzielen, existieren rechtlich gar nicht und sind vollständig in Einzelunternehmer aufgesplittert. Dabei verfügen diese Ketten über hochmodernes Marketing und hervorragende Websites, über die sie Online-Bestellungen entgegennehmen und für ihre Aktivitäten werben. Die genannten Ketten betonen ihre verantwortungsvolle Haltung, zahlen dabei jedoch keine Steuern, die heute vollständig den Bedürfnissen der Armee zugutekommen“, betonte der Abgeordnete in einem Video auf YouTube.
Der Ausschussvorsitzende betonte, dass die überwiegende Mehrheit der Sushi-Ketten in der Ukraine illegal arbeite und sich in Einzelunternehmer aufteile, um die Zahlung der Mehrwertsteuer (MwSt.) zu umgehen, trotz Umsätzen in Milliardenhöhe.
Getmantsev führte zwei Beispiele für Ketten an, darunter „Osama Sushi“ mit 170 Filialen in 91 Städten. Diese Kette ist in 850 Einzelunternehmer aufgesplittert, die nach dem vereinfachten Steuersystem arbeiten. Im vergangenen Jahr zahlte das Unternehmen 1,4 Mio. UAH an den Staatshaushalt, im Jahr zuvor waren es 139.000 UAH. Gleichzeitig zahlen gewissenhafte Steuerzahler in dieser Branche bei einem viermal geringeren Umsatz 210 Mio. UAH pro Jahr.
Der Abgeordnete fügte hinzu, dass sich die Verluste des Staates und der Kommunen durch die Auszahlung von Löhnen in Umschlägen in diesem Netzwerk auf 368 Mio. UAH pro Jahr belaufen, da die Beschäftigten offiziell ein Gehalt von 8.000 UAH angeben, während das branchenübliche Durchschnittsgehalt für einen Trockner 44.500 UAH beträgt. Die jährlichen Gesamtverluste durch Steuerhinterziehung durch diese Kette werden auf 1,5–2 Mrd. UAH geschätzt.
Ein weiteres Netzwerk – SushiStory (früher „Sushi Wok“), das laut Getmantsev derzeit 54 Standorte in der Ukraine umfasst, beschäftigt 162 Einzelunternehmer der zweiten Gruppe und drei Einzelunternehmer der dritten Gruppe. Die Verluste des Staates durch die Aktivitäten dieser Marke belaufen sich auf 272,5 Mio. UAH pro Jahr.
Der Ausschussvorsitzende betonte, dass der Sushi-Markt vollständig „legal“ betrieben werden könne, da es in der Ukraine Unternehmen gebe, die auf der Grundlage einer einzigen juristischen Person tätig seien und Mehrwertsteuer zahlten.
Getmantsev teilte mit, dass er sich zusammen mit den gesammelten Unterlagen, Belegen und Fotos bereits offiziell an das Büro für Wirtschaftssicherheit (BEB) und den Staatlichen Steuerdienst (DPS) gewandt habe, um Prüfungen zu fordern, und forderte die Gastronomen auf, die Praxis der „Aufsplitterung“ des Geschäfts einzustellen.
Die Vorbereitungen für die Saison der Sommerterrassen in der Hauptstadt, die offiziell am 1. Mai beginnt, sollten rechtzeitig beginnen, um einen reibungslosen Betrieb der Terrassen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu gewährleisten, teilte Yevgen Komarov, Business Developer und Rechtsanwalt der Anwaltskanzlei GLOBAL LAW, der Website Poster Pos mit.
Dabei wies er darauf hin, dass sich das Verfahren zur Einreichung von Dokumenten in Kiew erheblich geändert habe: Es werde nun in ein elektronisches Format umgestellt. Die wichtigste Änderung sei die Möglichkeit, Dokumente über das neue elektronische Portal „Kyiv Digital“ einzureichen, während dies zuvor persönlich über das Zentrum für Verwaltungsdienstleistungen (TSNAP) oder dessen elektronisches Büro erfolgen musste. Der Vorteil des neuen Systems besteht darin, dass alle Phasen der Bearbeitung des Antrags und der aktuelle Status seiner Prüfung in Echtzeit verfolgt werden können.
Der Jurist betonte, dass die Prüfung und der Abschluss des Vertrags nun ausschließlich online erfolgen und bis zu 10 Werktage dauern.
Nach Unterzeichnung des Vertrags mit einer qualifizierten elektronischen Signatur (QES) und Begleichung der Rechnung erhält der Unternehmer einen Informationsbeleg mit einem QR-Code in digitaler Form, der heruntergeladen werden kann. Der Beleg ist die offizielle Grundlage für die legale Einrichtung eines saisonalen Standplatzes.
Anstelle der traditionellen Pläne oder Zeichnungen auf Papier müssen Gastronomen nun die Grenzen des Standorts direkt auf einer interaktiven Karte innerhalb des Portals einzeichnen.
Um Dokumente über das Serviceportal einzureichen, müssen Sie sich mit Ihrer QES anmelden, einen Online-Antrag ausfüllen und die erforderlichen Unterlagen im PDF-Format hochladen. Zu den erforderlichen Unterlagen gehören eine Kopie des Auszugs aus dem EDR, die Ernennungsurkunde des Direktors oder das Protokoll der Hauptversammlung, die RNOCHP des Leiters, Eigentumsdokumente oder der Mietvertrag für die Räumlichkeiten sowie vier aktuelle Fotos des Standorts aus verschiedenen Blickwinkeln. Bei Einreichung der Unterlagen durch einen Bevollmächtigten ist eine Vollmacht erforderlich. Der Antragsteller muss außerdem die genauen Abmessungen des Standorts und die Bankverbindung angeben und einen Lageplan mit Angabe der Breite des Fußgängerwegs beifügen.
Komarow erinnerte auch an die wichtigen Bedingungen für die Aufstellung von Terrassen. Insbesondere darf die Fläche nur an der Fassade des Lokals aufgestellt werden, wobei die Mindestbreite des Fußgängerwegs mindestens 1,8 m betragen muss. Es ist verboten, Konstruktionen auf der Fahrbahn, auf Rasenflächen und näher als 20 m an Kreuzungen und Haltestellen des öffentlichen Nahverkehrs aufzustellen. Die Konstruktion der Terrasse muss sicher und leicht zu demontieren sein und für Menschen mit Behinderungen zugänglich sein. Markisen und Möbel dürfen die Fassade des Gebäudes oder seine dekorativen Elemente nicht verdecken, wobei die Verwendung natürlicher Materialien empfohlen wird.
Auf Sommerterrassen ist es verboten, Bühnen, Grills und Tanzflächen aufzustellen, und in Wohngebieten gelten Beschränkungen für laute Musik. Wenn die Terrasse über die Fassade des Gebäudes hinausragt, muss der Eigentümer eine schriftliche Genehmigung vom Nutzer des Nachbargebäudes einholen.
Poster Pos ist ein ukrainisches Unternehmen für die Automatisierung von Restaurants. Es ist Entwickler einer Buchhaltungssoftware für das HoReCa-System, die auf Tablets installiert wird.
McDonald’s plant, bis 2026 11 Restaurants in der Ukraine zu eröffnen, teilte Vitaliy Stefurak, Entwicklungsleiter von McDonald’s in der Ukraine, mit.
„Im nächsten Jahr planen wir, mindestens 11 Restaurants zu eröffnen. Und in den Jahren 2027-28 wollen wir die Entwicklung des Netzwerks auf 15 neue Restaurants pro Jahr beschleunigen. Wir sehen Perspektiven für die Entwicklung in der Ukraine und arbeiten daher daran, die Investitionen schrittweise zu erhöhen“, sagte er gegenüber der Agentur „Interfax-Ukraine“.
Laut Stefurak waren für 2025 neun Neueröffnungen geplant, aber der Plan wurde angepasst. De facto wird das Netzwerk im Jahr 2025 um 11 neue Lokale erweitert, bis zum Jahresende werden noch drei neue und ein renoviertes Restaurant eröffnet. Im vergangenen Jahr wurden 1,8 Milliarden Griwna in die Entwicklung und Erneuerung des Netzwerks investiert, in diesem Jahr sind es etwa 2 Milliarden Griwna.
Im Jahr 2025 erreichte das Unternehmen sein Ziel und eröffnete Restaurants in der Region Transkarpatien – der letzten Region, in der McDonald’s zuvor nicht vertreten war. Was zukünftige Standorte angeht, so wird laut dem Entwicklungsdirektor der Fokus auf der Erhöhung der Anzahl von Restaurants in Städten liegen, in denen das Netzwerk bereits vertreten ist.
„Unsere vorrangigen Entwicklungsbereiche sind Kiew, Millionenstädte, regionale Zentren und deren Satelliten (vorausgesetzt, es gibt genügend Verkehr) sowie Standorte an beliebten Verkehrswegen. Derzeit konzentrieren wir uns auf das Zentrum und den Westen der Ukraine“, sagte er.
Als einen der vielversprechenden Bereiche nannte er beliebte Touristenorte (Ende 2023 eröffnete die Kette ein Restaurant in Jaremtsche). „Die endgültigen Entscheidungen zum Entwicklungsplan für 2026 werden wir zu Beginn des Jahres treffen, aber ich werde schon einmal einen kleinen Vorhang lüften: Ja, im nächsten Jahr könnten neue Restaurants in touristischen Zentren im Westen der Ukraine entstehen“, sagte Stefurak.
Das erste Restaurant der McDonald’s-Kette in der Ukraine wurde am 24. Mai 1997 in Kiew eröffnet. Derzeit sind 117 Restaurants in der Ukraine in Betrieb, weitere 15 Restaurants sind aufgrund von Sicherheitsanforderungen geschlossen.
Laut Daten von YouControl erzielte McDonald’s in der Ukraine im ersten Halbjahr 2025 einen Umsatz von 9,9 Mrd. UAH, was einem Anstieg von 26,9 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Der Nettogewinn sank auf 845,314 Mio. UAH gegenüber 874,762 Mio. UAH im ersten Halbjahr 2024.
Als Eigentümer von PII „McDonald’s Ukraine Ltd.“ ist MCD Europe Limited (100 %, London, Großbritannien) angegeben.
Das Unternehmen „McDonald’s Ukraine Ltd.“, das in der Ukraine eine Kette von McDonald’s-Fastfood-Restaurants betreibt, hat am 10. Oktober ein neues Restaurant in der Ortschaft Lypyny (Okruzhna-Straße 62) am Ortseingang von Luzk eröffnet, wie der Pressedienst des Unternehmens mitteilte.
Dieses Restaurant ist das 115. im Netzwerk und das siebte, das in Zusammenarbeit mit AZK realisiert wurde. Die Eröffnung ist Teil der Strategie, das Netzwerk entlang der Autobahnen auszubauen. Das neue Restaurant befindet sich an der Umgehungsstraße von Luzk und am Ortseingang von Rivne. Es wurde in Zusammenarbeit mit WOG realisiert, das derzeit gebaut wird und bald nebenan eröffnet wird.
Das Restaurant mit einer Fläche von über 470 m² verfügt über 115 Plätze im Innenbereich und weitere 134 auf der Terrasse. McDonald’s ist das dritte Restaurant der Kette in der Region Wolhynien und hat 60 Arbeitsplätze geschaffen.
Das erste Restaurant der McDonald’s-Kette in der Ukraine wurde am 24. Mai 1997 in Kiew eröffnet. Derzeit sind 114 Restaurants in der Ukraine in Betrieb, weitere 15 Restaurants sind aufgrund von Sicherheitsanforderungen geschlossen.
Laut Daten von Opendatabot steigerte McDonald’s in der Ukraine im Jahr 2024 seinen Umsatz um 30 % auf 16,8 Mrd. UAH und seinen Nettogewinn um 23,2 % auf 1,6 Mrd. UAH.
Als Eigentümer von PII „McDonald’s Ukraine Ltd.“ ist MCD Europe Limited (100 %, London, Großbritannien) angegeben.
Am Montag, den 29. September, eröffnete KFC in der Blockbuster Mall in Kiew das erste Restaurant in der Ukraine mit einer Speisekarte, die ausschließlich auf pflanzlichen Alternativen zu Fleisch basiert.
Nach Angaben des Pressedienstes des Unternehmens basieren die angebotenen Gerichte auf Mykoprotein, einer Zutat aus einem natürlichen Pilz, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist, kein Cholesterin enthält und im Vergleich zu tierischem Fleisch eine deutlich geringere CO2-Bilanz aufweist. In den Rezepten werden auch Milchprodukte und Eier verwendet, weshalb die Linie als vegetarisch und nicht als vegan bezeichnet wird.
Das Menü umfasst Veggie-Streifen, Veggie-Burger, Veggie-Twister, Reisbox und Salat mit Veggie-Streifen. Einige Gerichte werden in speziellen grünen Verpackungen serviert.
Das Design des neuen Restaurantformats weist grüne Akzente anstelle der traditionellen roten auf. Das Unternehmen betont, dass es von der Aktivität der Verbraucher im Pilotrestaurant abhängt, ob die Gemüselinie im gesamten KFC-Netz vertreten sein wird. KFC ist seit 2012 in der Ukraine tätig, und derzeit verfügt die ukrainische KFC-Kette über mehr als 60 Restaurants.
Die Fischrestaurantkette Chornomorka hat die Eröffnung von Restaurants in den Hauptstädten von Litauen und Ungarn angekündigt.
„Wir werden neue Chornomorkas eröffnen. Sogar zwei: in Vilnius und Budapest! Wenn du also gerne Fisch brätst, vermissen wir dich sehr – komm ins Team“, so die Kette in einem Facebook-Post.
Laut ihrer Website betreibt die Kette seit Mai 36 Lokale in der Ukraine, Moldawien, der Slowakei, der Tschechischen Republik, Österreich und Polen.
