Der Durchschnittspreis für Schweinefleisch in den Supermarktregalen lag im Juli bei 193,3 UAH/kg, das sind 0,8 % oder 1,5 UAH/kg mehr als im Juni, so die Schweineproduzenten der Ukraine (PUA).
„Der Preis für die saisonal beliebte Position – Schweinenacken – stieg am deutlichsten (um 3,3%). Schweinefilet und -steak verteuerten sich um 1,2 % bzw. 1,7 %, während die Preisveränderung bei Schulter und Lende auf 1 % bzw. 0,8 % begrenzt war. Brust und Schenkel hingegen wurden erschwinglicher (-2,6 % bzw. -1,7 %), was den Anstieg der durchschnittlichen Schweinefleischpreise leicht abbremste“, so die Analysten.
Experten zufolge reagiert die Nachfrage nach Schweinefleisch zwar nach wie vor empfindlich auf Preisveränderungen in den Regalen, doch waren die Schwankungen im Juli unbedeutend, und andere Faktoren beeinflussten die Dynamik des Handels.
„Die Lieferanten von Einzelhandelsketten und Fleischereifachgeschäften verzeichneten im Juli einen Rückgang der Verkäufe aufgrund von längeren Stromausfällen und hohen Temperaturen. Gleichzeitig verzeichneten sie eine Belebung der Nachfrage, als sich die Stromversorgung stabilisierte und die Temperaturen sanken. Ein zusätzlicher Faktor, der das Interesse der Verbraucher an dieser Art von Fleisch unterstützt, ist die Tatsache, dass gekühlte Schweinehalbfabrikate im Juli im Durchschnitt 6 % billiger waren als vor einem Jahr, während die Preise für Hähnchenfleisch um 4 % gestiegen sind“, fasst der Branchenverband zusammen.
Die ukrainischen Schweinefleischerzeuger haben ihre Schweinefleischexporte im Juni im Vergleich zum Mai um das 1,5-fache gesteigert, vor allem in die Vereinigten Arabischen Emirate, während die Importe weiterhin rückläufig sind, berichtet der Verband der ukrainischen Schweinefleischerzeuger unter Berufung auf Daten des staatlichen Zolldienstes.
Dem Bericht zufolge beliefen sich die Schweinefleischimporte (UKTZED 0203) im Juni auf insgesamt 195 Tonnen, und der durchschnittliche Zollwert pro Kilo lag bei 2,27 Dollar, 0,3 Dollar weniger als im Mai.
„Die Schweinefleischexporte waren im Juni 1,5 mal höher: fast 296 Tonnen Schweinefleisch wurden in einem Monat aus dem Land exportiert, mit einem Gesamtwert von etwa 700 $. Generell war 2024 ein sehr untypisches Jahr für den Außenhandel mit Schweinefleisch, da die Kluft zwischen dem Volumen der Schweinefleischimporte aus dem Ausland und den Exporten von ukrainischem Schweinefleisch nicht so groß ist“, so die Analysten.
So beliefen sich die Gesamtimporte im Zeitraum Januar-Juni auf 1,63 Tausend Tonnen, was 3,5 Mal weniger ist als das Importvolumen in der ersten Hälfte des Jahres 2023, und die Exporte für diesen Zeitraum sind nur ein Viertel weniger – 1,2 Tausend Tonnen, was das Volumen der Sendungen auf die ausländischen Märkte des letzten Jahres übersteigt, so der Bericht.
Ihrer Meinung nach ist der in der ersten Jahreshälfte beobachtete Preisrückgang auf dem Inlandsmarkt ganz natürlich: Ein niedrigerer Inlandspreis schafft eine Marktzutrittsschranke für importiertes Schweinefleisch und trägt gleichzeitig dazu bei, die Wettbewerbsposition der Produkte auf ausländischen Märkten zu verbessern.
Gleichzeitig gibt es trotz der Divergenz von Exporten und Importen eine gewisse Parallele, da der geografische Raum in beiden Fällen begrenzt ist.
„Das gesamte im Juni importierte Schweinefleisch kam aus Kanada, während ukrainisches Schweinefleisch auf den Markt der Vereinigten Arabischen Emirate geliefert wurde. In der ersten Hälfte des Jahres 2024 machten die Einnahmen aus Kanada 66 % des importierten Schweinefleischs aus, und 9 von 10 kg Schweinefleisch, das ins Ausland exportiert wurde, gelangte auf den Markt der Vereinigten Arabischen Emirate“, so der Branchenverband.
Die Preise für Schlachtschweine sanken in der zweiten Maihälfte weiter und erreichten 55-57 UAH/kg, das sind 4,5 % weniger als in der Vorwoche, so der Verband der Schweineproduzenten der Ukraine.
Dem Bericht zufolge kauften die meisten Marktteilnehmer auf dem Lebendmarkt in dieser Woche Tiere im Bereich von 55-57 UAH/kg, obwohl gelegentlich auch höhere und niedrigere Notierungen festgestellt wurden. Letztere betreffen vor allem Tiere hoher Gewichtsklassen, deren Angebot noch immer Druck auf die allgemeine Preissituation ausübt.
Experten zufolge wurden in den westlichen Regionen höhere Preise beobachtet, während sich die Notierungen in anderen Regionen eher um 55,5 UAH/kg bewegten. Gleichzeitig wurde der gewichtete durchschnittliche Marktpreis bei 55,8 UAH/kg festgestellt.
Die Erwartungen der Fleischverarbeiter hinsichtlich der weiteren Preisdynamik sind unterschiedlich. Einige von ihnen schließen eine weitere Preisschwäche nicht aus und verweisen auf einen schleppenden Absatz und ein Angebot, das die Nachfrage übersteigt. Andere geben an, dass die für Buchungen verfügbaren Mengen recht bescheiden sind und das durchschnittliche Schlachtgewicht der Tiere niedriger ist als üblich. Einige Marktteilnehmer erwarten mit der Rückkehr günstiger Wetterbedingungen für Picknicks einen schnelleren Absatz, erklärte der Branchenverband.
Einige ukrainische Schweinefleischproduzenten und -verarbeiter planen, im nächsten Jahr mit dem Export von Schweinefleisch in die EU zu beginnen, während sie die europäischen Vorschriften studieren und sich auf inoffizielle Audits vorbereiten, bei denen geprüft wird, ob ihre Produkte den Exportanforderungen entsprechen.
Derzeit sind vier ukrainische Unternehmen der Branche daran interessiert, Schweinefleisch nach Europa zu exportieren, wie der Verband der Schweinezüchter der Ukraine (ASU) am Donnerstag auf seiner Website mitteilte.
„Wir haben mit Fachleuten und dem Veterinärdienst zusammengearbeitet, um für Unternehmen, die überprüfen wollen, ob sie die Anforderungen der EU-Verordnungen erfüllen, bereits im Vorfeld ‚Entwürfe‘ für Fragebögen bereitzustellen. Eine Reihe von Verarbeitern, die am Export von Schweinefleisch interessiert sind, haben diese Fragebögen ausgewertet, um festzustellen, was sie noch verbessern müssen, um die Einhaltung der Vorschriften nachzuweisen“, zitiert die Organisation ihre Vorsitzende Oksana Yurchenko.
Ihr zufolge gibt es in der EU ein gewisses Verständnis“ dafür, dass im nächsten Jahr bestimmte Ausnahmeregelungen für ukrainische Schweinefleischprodukte eingeführt werden könnten, was vor der umfassenden russischen Aggression nicht einmal besonders diskutiert wurde.
„Nächstes Jahr werden wir in Zusammenarbeit mit internationalen Organisationen mit informellen Audits beginnen, um diese Erzeuger zu unterstützen. Jetzt gibt es vier Unternehmen“, betonte Oksana Yurchenko in einer Erklärung.
Der ACU schätzt, dass die EU bis zu zwei Jahre lang für die Ausfuhr von ukrainischem Schweinefleisch offen sein wird, und das ist kein pessimistisches Szenario.
Im Gegenzug wirbt die Branche für die amtliche Genehmigung internationaler Zertifikate für den Export von Schweinefleisch nach Vietnam und Hongkong, doch bisher ist dies nicht sehr relevant, da die Seewege aufgrund der russischen Aggression geschlossen sind und andere Logistikmöglichkeiten für die Erzeuger nicht finanzierbar sind.
Wie am 11. Mai 2022 berichtet, hat die Europäische Kommission die Ausfuhr von in der Ukraine erzeugtem Schweine- und Rindfleisch sowie von verarbeiteten Fleischprodukten in Drittländer über das Gebiet der EU erlaubt.
Am 1. Februar 2022 belief sich die Gesamtzahl der Schweine in der Ukraine auf 5,56 Mio., was einem Rückgang von 3,4 % gegenüber dem gleichen Zeitpunkt im Jahr 2021 entspricht. Die Daten für die Folgemonate wurden vom Staatlichen Statistikamt wegen des Beginns der umfassenden russischen Militäraggression in der Ukraine nicht veröffentlicht.
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in der Ukraine wird in diesem Jahr bei 20 kg/Jahr liegen und damit leicht über dem Wert von 19,9 kg/Jahr im Jahr 2021. Insgesamt 625.000 Tonnen Fleisch und Fleischerzeugnisse werden im Laufe des Jahres im Lande produziert.
EU-Länder, EXPORTIEREN, SCHWEINEFLEISCH, Schweinefleischverarbeiter
Im Januar-August 2018 vergrößerte die Ukraine den Export von von Geflügel und Nebenerzeugnissen um 12 Prozent – auf 214.590 Tonnen, teilte das Staatliche Fiskalamt am Mittwoch mit.
Nach diesen Angaben erhöhte der Export von diesen Waren im Geldausdruck um 27 Prozent – auf 333,67 Mio. USD.
Für 8 Monate stieg der Import von Geflügel und Nebenerzeugnissen um 30,3 Prozent – auf 85.980 Tonnen, im Geldausdruck – um 30,4 Prozent auf 34,12 Mio. USD.
Nach den Informationen vom Staatlichen fiskalischen Amt verringerte sich der Export von Schweinefleisch innerhalb von acht Monaten 2018 um das 3,2-Fache auf 1.350 Tonnen gegenüber der Vergleichsperiode 2017. In diesem Zeitraum wurde es diese Waren für die Summe 2,96 Mio. USD im Gegensatz zu 9 Mio. USD für acht Monate 2017 eingefahren.
Der ukrainische Import von Schweinefleisch stieg um das 7,5-Fache – auf 15.710 Tonnen. Es wurde Schwein für die Summe 29,47 Mio. USD im Vergleich zu 4,04 Mio. USD im Januar-August 2017 importiert.
Wie es schon mit dem Hinweis auf die Daten vom Staatlichen Fiskalamt, erhöhte die Ukraine 2017 den Export von Geflügel und Nebenerzeugnisse um 13 Prozent – auf 271.330 Tonnen. Der Import von diesen Waren stieg um 42 Prozent im Vergleich zu 2016 – auf 118.310 Tonnen.
Im Januar-August 2018 vergrößerte die Ukraine den Export von von Geflügel und Nebenerzeugnissen um 12 Prozent – auf 214.590 Tonnen, teilte das Staatliche Fiskalamt am Mittwoch mit. Nach diesen Angaben erhöhte der Export von diesen Waren im Geldausdruck um 27 Prozent – auf 333,67 Mio. USD.
Für 8 Monate stieg der Import von Geflügel und Nebenerzeugnissen um 30,3 Prozent – auf 85.980 Tonnen, im Geldausdruck – um 30,4 Prozent auf 34,12 Mio. USD.
Nach den Informationen vom Staatlichen fiskalischen Amt verringerte sich der Export von Schweinefleisch innerhalb von acht Monaten 2018 um das 3,2-Fache auf 1.350 Tonnen gegenüber der Vergleichsperiode 2017. In diesem Zeitraum wurde es diese Waren für die Summe 2,96 Mio. USD im Gegensatz zu 9 Mio. USD für acht Monate 2017 eingefahren.
Der ukrainische Import von Schweinefleisch stieg um das 7,5-Fache – auf 15.710 Tonnen. Es wurde Schwein für die Summe 29,47 Mio. USD im Vergleich zu 4,04 Mio. USD im Januar-August 2017 importiert.
Wie es schon mit dem Hinweis auf die Daten vom Staatlichen Fiskalamt, erhöhte die Ukraine 2017 den Export von Geflügel und Nebenerzeugnisse um 13 Prozent – auf 271.330 Tonnen. Der Import von diesen Waren stieg um 42 Prozent im Vergleich zu 2016 – auf 118.310 Tonnen.
