Según los datos de 2025, Ucrania importó 30 800 toneladas de carne de cerdo, lo que supone 15 veces más que el año anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UKAB) citando datos de las estadísticas aduaneras.
«El fuerte aumento de las importaciones fue una reacción lógica del mercado ante la escasez de materia prima nacional. La reducción del censo ganadero y la escalada de los combates en el este del país obligaron a muchas empresas a cerrar, lo que provocó un aumento de los precios de la carne de cerdo ucraniana. Al mismo tiempo, la bajada del precio de la carne en los mercados exteriores durante el verano hizo que las importaciones resultaran más atractivas económicamente para estabilizar la demanda interna», señalaron los expertos.
Según los analistas, la producción total de carne de cerdo en el país en 2025 ascendió a 606 000 toneladas, lo que supone un 10 % menos que en 2024 y un 11 % por debajo de la media de los últimos cinco años. Por su parte, las necesidades totales de consumo interno se estiman en 648 000 toneladas.
La cabaña porcina en Ucrania a finales de 2025 se redujo a 4,5 millones de cabezas, lo que supone un 12 % menos que en 2024. La mayor parte del ganado industrial (64 %) se concentra en empresas especializadas —2,9 millones de cabezas—, mientras que en las explotaciones de la población se mantienen 1,6 millones de cabezas.
«El sector sigue operando en condiciones extremadamente difíciles. Además de los riesgos bélicos, los productores se ven presionados por el aumento de los costes de producción. En estas circunstancias, la cuota de las importaciones, más competitivas en cuanto a precio, está aumentando, aunque los volúmenes actuales de suministro siguen siendo un 25 % inferiores a los de 2023», subrayaron en la UCAB.
La orientación de las exportaciones sigue siendo limitada: en 2025, Ucrania suministró a los mercados exteriores solo 2,2 mil toneladas de carne (-26 %). Los principales consumidores son los países de Oriente Medio (48,1 %) y Asia (23,6 %). La cuota de suministros a países africanos y del sudeste asiático asciende en conjunto a alrededor del 17 %.
Según se ha informado, los expertos del sector agrícola prevén que la recuperación de la industria porcina hasta alcanzar los niveles previos a la guerra requerirá no solo la estabilización de la situación de seguridad, sino también la puesta en marcha de programas estatales de apoyo para la recuperación del ganado industrial en las regiones liberadas de la ocupación.
