Según los datos de 2025, Ucrania exportó 436 000 toneladas de carne de ave a los mercados extranjeros, lo que supone un descenso del 2 % con respecto al año anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UKAB).
La asociación empresarial señaló que, a pesar del ligero descenso anual, los volúmenes actuales de exportación superan en un 1 % la media de los últimos cinco años. Los principales consumidores de la producción ucraniana siguen siendo los países de la UE (30,6 %), Oriente Próximo (27,2 %) y los países europeos fuera de la Unión Europea (22,6 %).
Según los analistas, la producción total de carne de ave en 2025 ascendió a 1 390 000 toneladas. Al mismo tiempo, el sector se está recuperando gradualmente: el censo de aves a principios de 2026 aumentó hasta los 192,3 millones de cabezas (+3 %). La cuota de aves en las empresas industriales es del 64 %, mientras que en las explotaciones familiares y granjas pequeñas es del 36 %.
«El crecimiento se sustenta principalmente en las empresas industriales, que invierten en modernización y bioseguridad, lo que permite mantener la eficiencia a pesar del elevado coste de los piensos», explicaron desde la asociación.
Una tendencia destacada del año fue la fuerte reducción de las importaciones, hasta las 46 000 toneladas, un 73 % por debajo de la media de los últimos cinco años. En la UCAB lo atribuyen al aumento de la autosuficiencia del mercado y al crecimiento de la capacidad de los productores nacionales, que están sustituyendo con éxito a los productos extranjeros.
«El sector avícola opera bajo la presión de los retos económicos y energéticos, pero mantiene su potencial productivo. El refuerzo del papel de los productores medianos y regionales, así como sus inversiones en modernización, desempeñan un papel clave en el sostenimiento del mercado interno y el aumento de las exportaciones», resumieron en la UCAB.
