Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción mundial de trigo en 2025 se prevé en torno a los 809,7 millones de toneladas, un 1,3% más que en 2024.
Se espera que el crecimiento se vea impulsado por los mayores rendimientos en Canadá, Kazajstán, China e India, mientras que los riesgos de una menor producción debido a la sequía se mantienen en el sur de Europa y el norte de África.
«Las perspectivas para el mercado mundial del trigo siguen siendo en general positivas, y las reservas mundiales permanecerán estables al final de la temporada, a pesar de las fuertes exportaciones de la región del Mar Negro», señaló en octubre el Informe sobre la oferta y la demanda de cereales de la FAO.
Los 20 primeros países del mundo por producción de trigo en 2025 (estimaciones de la FAO y el USDA)
Estos veinte países producen más del 90% del trigo mundial.
A pesar del aumento general de los rendimientos, las existencias mundiales de trigo podrían disminuir un 1,6% hasta situarse en torno a los 312 millones de toneladas a finales de 2025. Esto se debe al aumento del consumo interno en Asia y Oriente Medio, así como a las activas exportaciones de Rusia, Ucrania y Australia.
Los precios medios mundiales del trigo siguen siendo volátiles, pero los analistas de la FAO prevén una relativa estabilización, al tiempo que se mantienen los volúmenes de cosecha y las existencias.
A pesar de la guerra, Ucrania sigue siendo uno de los mayores exportadores de cereales. Según el Ministerio de Política Agraria, en la campaña 2024-2025, el país exportó unos 15 millones de toneladas de trigo, que suministró a Egipto, Indonesia, España, Turquía y Túnez.
Ucrania ocupa los puestos 11º-12º del mundo en cuanto a producción de trigo y es uno de los cinco principales exportadores mundiales gracias a sus elevados rendimientos y a las rutas logísticas a través de los puertos del Danubio y el Báltico.
Para una visión detallada de los principales productores mundiales de trigo de 1970 a 2024, consulte el vídeo analítico de Experts Club: Ver en YouTube
