A fecha de 25 de diciembre de 2025, los agricultores han cosechado 57,597 millones de toneladas de cereales y leguminosas en 10,55 millones de hectáreas, lo que representa el 94 % de la superficie, así como 17,4 millones de toneladas de oleaginosas en 8,13 millones de hectáreas, lo que representa el 97,7 % de la superficie cultivada.
Según la información operativa del Ministerio de Economía, Medio Ambiente y Agricultura sobre el progreso de la cosecha de cultivos agrícolas, hasta el momento se han cosechado 26,45 millones de toneladas de maíz de 3,84 millones de hectáreas, 22,96 millones de toneladas de trigo de 5,05 millones de hectáreas, 5,42 millones de toneladas de cebada de 1,36 millones de hectáreas, 672 500 toneladas de guisantes de 275 100 hectáreas y 82 700 toneladas de trigo de 5,05 millones de hectáreas. , 5,42 millones de toneladas de 1,36 millones de hectáreas, 672 500 toneladas de guisantes de 275 100 hectáreas, 82 700 toneladas de trigo sarraceno de 59 400 hectáreas y 62 100 toneladas de mijo de 35 800 hectáreas. La cosecha de otros cereales y leguminosas este año, a 25 de diciembre, alcanzó las 934,1 mil toneladas de 331,1 mil hectáreas.
En cuanto a los oleaginosos, su cosecha a 25 de diciembre es de 3,317 millones de toneladas de colza, recolectadas en 1,26 millones de hectáreas, 4,81 millones de toneladas de soja en 2,028 millones de hectáreas y 9,227 millones de toneladas de girasol en 4,838 millones de hectáreas.
Este año se han cosechado 10,989 millones de toneladas de remolacha azucarera en 198,8 mil hectáreas.
El rendimiento de los cultivos agrícolas en Ucrania en la temporada 2025 fue de 45,5 c/ha para el trigo, 39,8 c/ha para la cebada, 24,4 c/ha para los guisantes, 71,3 c/ha para la avena, 13,9 c/ha para la alforfón, 17,4 c/ha para el mijo, colza: 26,3 céntimos/ha; soja: 23,7 céntimos/ha; girasol: 19,1 céntimos/ha; remolacha azucarera: 552,7 céntimos/ha.
El Ministerio de Economía constató que los mayores retrasos con respecto a las previsiones en cuanto a la cosecha bruta recogida en el segmento de cereales y leguminosas se registraron en el maíz (87 % del plan), el mijo (88 %), la avena (97 %), la trigo y la cebada (98 % del plan) y la avena (97 %). El resto de cereales y leguminosas se cosecharon al 85 % de lo previsto.
Los cultivos oleaginosos mostraron un mayor porcentaje de cumplimiento de las previsiones del Ministerio de Economía: colza (102 %), soja (98 %) y girasol (93 %).
La previsión para la remolacha azucarera resultó ser la más realista, con un 100 % del plan.
Como se informó, el Ministerio de Economía estimó la superficie dedicada al trigo en 2025 en 5,135 millones de hectáreas, un año antes esta cifra era de 4,884 millones de hectáreas (+ 5,1 %), la dedicada a la cebada, 1,386 millones de hectáreas frente a 1,398 millones de hectáreas un año antes (-0,1 %), guisantes: 277 800 ha frente a 210 400 ha (+32 %), maíz: 4,399 millones de hectáreas frente a 4,070 millones de hectáreas (+8,1 %), trigo sarraceno: 61 400 ha frente a 90 300 ha (-32 %), mijo: 40,5 mil hectáreas frente a 92,6 mil hectáreas (-56,3 %), otros cereales y leguminosas: 345,7 mil hectáreas frente a 360,3 mil hectáreas (-4,1 %).
Las superficies de producción de colza en 2025 fueron de 1,24 millones de hectáreas frente a 1,26 millones de hectáreas el año anterior (-1,6 %), de soja: 2,063 millones de hectáreas frente a 2,714 millones de hectáreas (-24 %), girasol: 5,189 millones de hectáreas frente a 5,028 millones de hectáreas (+3,2 %).
La superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera se redujo este año en un 21,5 %, hasta alcanzar las 199 000 hectáreas.
Los agricultores ucranianos terminaron la cosecha de 2024 el 22 de noviembre. En ese momento se había obtenido el 98 % de la cosecha prevista.
