La Asociación Ucraniana de Cereales (UZA) ha elevado en 1 millón de toneladas su estimación de la cosecha potencial de cereales y oleaginosas para 2026, hasta los 83,6 millones de toneladas, lo que supone un 11,6 % más que la cifra de 2025 (74,9 millones de toneladas), gracias al aumento del rendimiento del maíz y el girasol, informó el lunes el servicio de prensa de la UGA.
«Con tal cosecha, las exportaciones en la nueva temporada 2026/2027 podrían alcanzar potencialmente los 50,8 millones de toneladas (la estimación de las exportaciones de la temporada actual es de 42,3 millones de toneladas). No obstante, se trata de un escenario optimista, cuya materialización será posible si no se agravan los problemas logísticos de Ucrania debido a la agresión de Rusia y a los constantes bombardeos de esta contra la infraestructura de transporte y el sector energético ucranianos», se indica en el comunicado.
Según las estimaciones de la UZA, la cosecha de trigo en 2026 podría situarse en 22,8 millones de toneladas (en 2025, 22,5 millones de toneladas), y sus exportaciones en la campaña de comercialización (CC) 2026/2027 podrían alcanzar los 17 millones de toneladas, frente a los 13,5 millones de toneladas previstos para la temporada actual.
La UZA estima que la cosecha de cebada en 2026 será de 5,2 millones de toneladas (en 2025, 4,9 millones de toneladas), y que las exportaciones probables rondarán los 2,2 millones de toneladas, frente a los 1,6 millones de toneladas de la temporada actual.
Según las previsiones de la UZA, la cosecha de maíz en 2026 ascenderá a 32,1 millones de toneladas (en 2025, 31,1 millones de toneladas), y las exportaciones podrían alcanzar los 27 millones de toneladas, frente a los 22 millones de toneladas de la temporada actual.
«Las expectativas respecto a la cosecha de maíz de este año son buenas gracias a las condiciones meteorológicas favorables registradas hasta ahora», explicó la asociación.
La UZA prevé que la cosecha de girasol en 2026 se sitúe en 13,3 millones de toneladas, frente a los 11,1 millones de toneladas de 2025.
«Tradicionalmente, casi todo el girasol se procesará en Ucrania: 13,5 millones de toneladas. Las exportaciones no superarán las 50 000 toneladas», se indica en el comunicado.
En 2026, la cosecha de colza, según las previsiones de la UZA, podría alcanzar los 3,4 millones de toneladas, frente a los 3,2 millones de toneladas de 2025, mientras que las exportaciones de la campaña 2026/2027 podrían ascender a solo 1,9 millones de toneladas.
La cosecha de soja de este año se espera que sea de 4,9 millones de toneladas, lo que supone menos de los 5 millones de toneladas del año pasado, y las exportaciones potenciales, de 2,3 millones de toneladas frente a los 2,9 millones de toneladas de la temporada actual.
Como se informó, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé que las exportaciones de trigo y maíz de Ucrania en la temporada 2026/2027 alcancen los 13 millones de toneladas y los 23 millones de toneladas, respectivamente, lo que supone un aumento de 0,5 millones de toneladas y 1 millón de toneladas con respecto a la temporada actual.
Al mismo tiempo, el USDA prevé una disminución de la cosecha de trigo a 23 millones de toneladas, frente a los 24,1 millones del año pasado, y de maíz a 30 millones de toneladas, frente a los 30,9 millones del año pasado.
Los precios mundiales del arroz siguen subiendo ante los crecientes temores sobre la cosecha de este año, según informa la agencia Bloomberg.
El arroz blanco tailandés, considerado un referente, subió el miércoles hasta los 446 dólares por tonelada, según datos de la Asociación de Exportadores de Arroz de Tailandia. Se trata del nivel más alto en más de un año, desde febrero de 2025.
Los precios suben por tercera semana consecutiva. La causa de ello ha sido la previsión del Departamento de Agricultura de EE. UU., según la cual se espera una reducción de la producción mundial de arroz en la campaña agrícola 2026-2027 por primera vez en 11 años.
El aumento del precio de los fertilizantes y el combustible ha suscitado el temor de que algunos agricultores del sudeste asiático puedan renunciar a la siembra este año. India, el mayor exportador mundial de este cultivo, también se enfrenta a la perspectiva de unas lluvias monzónicas por debajo de la media, lo que podría afectar negativamente al rendimiento de las cosechas.
El arroz es el alimento básico en muchos países asiáticos, por lo que su encarecimiento podría acelerar la inflación. En los últimos años, los precios del arroz se han mantenido muy por debajo de los máximos históricos alcanzados en 2024, señala la agencia.
Los productores europeos de albaricoques esperan una recuperación parcial de la cosecha en 2026 tras la mala temporada de 2025, según el pronóstico sectorial de Europech.
Según las estimaciones del sector europeo, la producción de albaricoques en Europa en 2026 podría alcanzar unas 505 000 toneladas, lo que supone aproximadamente un 6 % más que en 2025 y un 4 % por encima de la media de los años 2020-2024. No obstante, los participantes en el mercado señalan que el potencial de la cosecha sigue siendo desigual entre países y regiones.
El factor clave de la temporada fue el clima. En 2026 no se registraron heladas destructivas a gran escala en Europa, aunque el regreso del frío a finales de marzo y principios de abril afectó a parte de los huertos. En general, la floración fue satisfactoria, pero las frecuentes lluvias en algunas zonas perjudicaron la cuajada. Por ello, las regiones del norte podrían recuperarse tras los bajos volúmenes de 2025, mientras que en el sur de Europa se espera una dinámica más moderada.
Para el mercado, esto supone un aumento de la oferta, pero no la eliminación total de los riesgos. Los exportadores europeos ya advierten de que la temporada puede ser complicada en términos de ventas: al aumentar los volúmenes, se intensificará la competencia entre España, Italia, Grecia, Turquía y otros productores. Esto puede ejercer presión sobre los precios, especialmente en el segmento de los albaricoques frescos y la materia prima para la transformación.
El holding agroindustrial «Astarta» obtuvo, según los resultados de 2025, una cosecha bruta de cereales y oleaginosas de alrededor de 0,6 millones de toneladas, lo que se corresponde con el resultado del año anterior, según informó la empresa en su informe anual.
«La inestabilidad climática, las restricciones logísticas y el aumento de los costes llevaron a la empresa a ampliar las superficies de cultivos con ventas previsibles y una economía estable, como el maíz y el girasol. Sin embargo, las condiciones meteorológicas adversas ejercieron una presión significativa sobre los cultivos, reduciendo la productividad», se indica en el informe de la empresa.
El holding revisó la estructura de las superficies de cultivo bajo la influencia de factores climáticos y logísticos. Los cultivos de maíz se duplicaron con creces, hasta alcanzar los 12 000 ha, lo que garantizó una cosecha de 94 000 toneladas de grano (+134 % para 2024), mientras que la producción de girasol aumentó un 32 %, hasta alcanzar las 61 000 toneladas.
La cosecha de soja se redujo en un 27 %, hasta alcanzar las 122 000 toneladas (teniendo en cuenta la cosecha de 2026), y la de colza, en un 23 %, hasta las 31 000 toneladas, debido a anomalías climáticas. La cosecha de remolacha azucarera ascendió a 1,8 millones de toneladas, solo un 2 % menos que el año anterior, gracias a un aumento del rendimiento del 12,2 %, que compensó casi por completo la reducción de la superficie cultivada en un 13 %. La producción de trigo cayó un 9 %, hasta las 237 000 toneladas, debido a la reducción de la superficie cultivada y a un ligero descenso de la productividad.
El rendimiento de los principales cultivos del holding superó en su mayoría los promedios nacionales. El rendimiento del maíz fue de 7,6 t/ha frente a las 7,2 t/ha del país, y el del trigo, de 5,2 t/ha frente a las 4,5 t/ha. También se registró una diferencia en el girasol —2,1 t/ha frente a 1,9 t/ha— y en la colza —2,8 t/ha frente a 2,7 t/ha—, mientras que los resultados de la remolacha azucarera se situaron en 55 t/ha.
«Astarta» tiene previsto ampliar en 2026 las plantaciones de maíz en un 66 %, hasta los 20 000 ha, y aumentar la superficie dedicada a la colza de invierno en un 36 %, hasta los 15 000 ha, en comparación con el año pasado. Se prevé una reducción de la superficie dedicada al girasol en un 20 %, hasta los 23 000 ha; a la trigo, en un 15 %, hasta los 39 000 ha; y a la remolacha azucarera, en un 6 %, hasta los 32 000 ha. Las superficies dedicadas a la soja se mantendrán estables en 56 000 ha, lo que supone 1,7 veces menos que el máximo registrado en 2024, que fue de 70 000 ha.
«El estado de los cultivos de invierno es, en general, satisfactorio, ya que la capa aislante de nieve protege a las plantas del frío intenso. Las importantes reservas de humedad también crean un potencial para un mayor rendimiento de los cultivos de primavera», precisaron en el holding agrícola.
«Astarta» es un holding agroindustrial verticalmente integrado que opera en siete regiones de Ucrania y es el mayor productor de azúcar del país. La estructura de la empresa incluye cinco fábricas de azúcar, explotaciones agrícolas con una superficie de 214 000 ha (en concreto, 129 000 ha en la región de Poltava, 42 000 ha en la de Jmelnytskyi y 16 000 ha en la de Vinnytsia) y granjas lecheras con 30 000 cabezas de ganado vacuno. El holding también opera una planta de procesamiento de soja y un complejo bioenergético en la región de Poltava, así como una red de seis silos.
El beneficio neto de «Astarta» en 2025 se redujo en 4,2 veces, hasta los 19,94 millones de dólares, mientras que los ingresos consolidados disminuyeron un 23 %, hasta los 472 millones de dólares. El EBITDA del holding agrícola se redujo un 37 %, hasta los 100 millones de dólares, con una rentabilidad del 21 %. La deuda neta de la empresa se duplicó el año pasado y, al final del periodo, ascendía a 226 millones de dólares.
Según informa Serbian Economist, la FAS/USDA prevé que la producción de maíz en Serbia durante la campaña 2025/2026 (que comienza en octubre de 2025) se sitúe en 7,1 millones de toneladas, con una superficie de cultivo de 950 000 hectáreas.
Las exportaciones de maíz en la campaña 2025/26 se estiman en 2,5 millones de toneladas, el consumo interno en 4,25 millones de toneladas y las existencias finales en 827 000 toneladas. En el informe se señala que la demanda de maíz serbio en condiciones FOB de los puertos del Danubio se ve frenada por la fuerte competencia de Ucrania y Rusia.
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Se prevé que las exportaciones de aceite de girasol desde Ucrania en la campaña de comercialización (CC) 2025/2026 alcancen los 4,1 millones de toneladas. Esto supone un 14 % menos que la cifra de la temporada anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UKAB) en Facebook.
Según los analistas, la principal causa de la caída ha sido la reducción de los volúmenes de materia prima. En concreto, en la temporada actual, la superficie total dedicada al girasol ascendió a 5,2 millones de hectáreas, un 2,6 % menos que en el anterior CM. Las difíciles condiciones meteorológicas, en particular la escasez de precipitaciones, provocaron una disminución del rendimiento hasta las 2,0 t/ha.
«Como consecuencia, se espera que la cosecha de semillas se sitúe en 10,1 millones de toneladas. Esto supone un 10,6 % menos que en la campaña anterior y un 13,5 % por debajo de la media de los últimos cinco años», pronostican los expertos.
La UCAB estima que el volumen de procesamiento, debido a la menor cosecha, será de 10,1 millones de toneladas, por lo que la producción de aceite se reducirá en un 13,1 %, hasta los 4,3 millones de toneladas. Al mismo tiempo, el mercado interno consumirá solo unas 240 000 toneladas de producto.
«El consumo interno en Ucrania sigue disminuyendo debido a la ocupación parcial de territorios, la migración forzosa de la población y las acciones militares. Por lo tanto, la gran mayoría de la producción se destinará a la exportación», explicaron en la UCAB y recordaron que, en 2025, fue precisamente el aceite de girasol el que generó los mayores ingresos en divisas de todo el sector agrícola.
La asociación se mostró convencida de que, a pesar de la dinámica negativa de la producción, el aceite ucraniano mantiene su posición como producto de exportación clave en los mercados de la UE, Oriente Próximo y Asia.
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