Las interrupciones en el suministro de cereales procedentes de la región del Mar Negro y el calor, que ha empeorado las previsiones de cosecha en varios países, provocaron un aumento de los precios mundiales de los cereales en agosto del 2,2 % con respecto a julio. Los precios alcanzaron su nivel más alto desde mayo de 2024, según se indica en el informe mensual de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Según el documento, en agosto se registró un aumento de los precios internacionales de todos los principales cereales. «A ello contribuyeron la elevada demanda, provocada por el empeoramiento de las perspectivas de cosecha en las principales regiones productoras debido a las condiciones meteorológicas adversas, y la persistencia de la incertidumbre en torno a las exportaciones desde la región del Mar Negro», se indica en el informe.
Los precios mundiales del trigo subieron en agosto un 2,6 % con respecto a julio, mientras que en términos interanuales el aumento fue del 15 %. Entre las causas, los expertos de la FAO también mencionan «las prolongadas interrupciones en las exportaciones desde la región del Mar Negro, la revisión a la baja de las previsiones de producción en algunas regiones de Europa, donde se ha instalado un tiempo caluroso y seco, así como la depreciación del dólar, que ha aumentado la competitividad de las exportaciones».
Los precios del maíz aumentaron un 2,5 % con respecto a julio, debido al creciente temor sobre las perspectivas de la cosecha en algunas regiones del cinturón del maíz de EE. UU. y al empeoramiento de las previsiones sobre los volúmenes de producción en la UE. Al mismo tiempo, la demanda por parte de los productores de etanol y del sector de los piensos compuestos sigue siendo elevada.
«Los temores sobre el suministro de recursos alimentarios tras el cierre del estrecho de Ormuz han supuesto un respaldo adicional a los precios del maíz», se señala en el informe.
Los precios mundiales del sorgo y la cebada subieron en agosto, en comparación con julio, un 3,9 % y un 2,6 % respectivamente, «lo que, en general, refleja una situación más estable en los mercados de cereales forrajeros», se indica en el informe.
Los precios del arroz subieron un 0,5 % en agosto. «El aumento de las cotizaciones de las variedades indias de arroz se debió a factores como las fluctuaciones de los tipos de cambio, las compras realizadas por países de Asia y África y la reducción prevista de los suministros», se indica en el informe.
