A fecha de 31 de julio de 2026, Ucrania había exportado, desde el inicio de la campaña de comercialización 2026/27 (CC, julio-junio) 2,601 millones de toneladas de cereales y leguminosas, lo que supone un 54,9 % más que en la misma fecha del año anterior, cuando esta cifra ascendía a 1,679 millones de toneladas.
Según ha informado el Ministerio de Política Agraria y Alimentación, basándose en datos del Servicio Estatal de Aduanas, las exportaciones totales de cereales, leguminosas y harina alcanzaron los 2,603 millones de toneladas, frente a los 1,684 millones de toneladas registradas en la misma fecha del anterior año de comercialización.
En concreto, las exportaciones de trigo ascendieron a 1,059 millones de toneladas, frente a las 744 mil toneladas de hace un año; las de maíz, a 1,244 millones de toneladas, frente a las 627 mil toneladas; y las de cebada, a 294 mil toneladas, frente a las 267 mil toneladas. El centeno, al igual que el año pasado, no se exportó.
Las exportaciones de harina desde el inicio de la campaña de comercialización 2026/27 ascendieron a 1,8 mil toneladas, lo que supone la mitad que en la misma fecha de la campaña anterior (3,6 mil toneladas). En concreto, las exportaciones de harina de trigo también se redujeron a la mitad, hasta las 1,7 mil toneladas, frente a las 3,4 mil toneladas de hace un año.
El Ministerio de Agricultura de EE. UU. (USDA), en su informe WASDE de julio, ha mantenido sin cambios la previsión de la producción de maíz en Ucrania para la campaña 2026/27, situándola en 30 millones de toneladas.
La previsión de exportación de maíz ucraniano tampoco se ha revisado y se sitúa en 23 millones de toneladas. Según las tablas del WASDE, en la estimación de julio para Ucrania correspondiente a la campaña 2026/27 se indican una producción de 30 millones de toneladas, unas exportaciones de 23 millones de toneladas y unas existencias finales de 2,06 millones de toneladas.
Para la campaña 2025/26, el USDA estima que la cosecha de maíz en Ucrania será de 30,9 millones de toneladas y las exportaciones, de 23 millones de toneladas. Así pues, en comparación con la temporada actual, la nueva previsión apunta a un ligero descenso de la producción, pero al mantenimiento del potencial de exportación en el mismo nivel.
En el balance mundial del maíz, el USDA rebajó en julio la previsión de producción para la campaña 2026/27 a 1 297 millones de toneladas, frente a los 1 300 millones de toneladas del mes anterior. La principal reducción se debe a la Unión Europea y a Kenia, mientras que la previsión para Ucrania no ha variado.
Por el contrario, las exportaciones mundiales de maíz para la campaña 2026/27 se revisaron al alza hasta los 209,88 millones de toneladas, frente a los 207,61 millones de toneladas de junio. El USDA también ha rebajado la previsión de las existencias finales mundiales de maíz a 275,26 millones de toneladas, frente a los 281,22 millones de toneladas del informe de junio.
En el resumen del informe WASDE se indica que la producción extranjera de maíz se ha reducido debido al empeoramiento de las perspectivas en la UE y en Kenia. En el caso de la UE, la reducción se debe principalmente a la ola de calor en Francia y a la revisión a la baja de la previsión para Hungría.
La previsión para el maíz de Ucrania sigue siendo sensible a las condiciones meteorológicas de la segunda mitad del verano. El maíz depende en mayor medida de las precipitaciones y las temperaturas de julio y agosto, por lo que la cosecha real podría diferir notablemente de la estimación actual del USDA.
Según los datos de la campaña 2025/2026, Ucrania exportó 21 millones de toneladas de maíz, según informó la Asociación Ucraniana de Cereales.
El principal comprador de maíz ucraniano fue Turquía, con 6,5 millones de toneladas. Le siguen Italia, con 3,8 millones de toneladas; España, con 1,9 millones de toneladas; los Países Bajos, con 1,7 millones de toneladas, e Israel, con 934 000 toneladas.
Las exportaciones totales de cereales y oleaginosas desde Ucrania en la campaña 2025/2026 ascendieron a 41,1 millones de toneladas, lo que supone un 12 % menos que en la temporada anterior.
Entre enero y abril de este año, Ucrania exportó casi 11 millones de toneladas de maíz, un 27,6 % más que en el mismo periodo del año pasado, mientras que, en términos monetarios, las exportaciones de maíz aumentaron un 26,6 %, hasta alcanzar los 2330 millones de dólares.
Según las estadísticas publicadas por el Servicio Estatal de Aduanas, el principal comprador de maíz ucraniano durante este periodo, al igual que el año pasado, fue Turquía, y su cuota en las exportaciones totales ascendió al 30,3 % (705,16 millones de dólares), frente al 22 % (405,8 millones de dólares) registrado entre enero y abril de 2025.
Italia destinó 363,3 millones de dólares a la compra de maíz ucraniano, un 50,2 % más que el año pasado, y su cuota en las exportaciones totales de este cultivo aumentó casi 2,5 puntos porcentuales, hasta el 15,6 %.
Los envíos a España aumentaron un 2,9 %, hasta los 260 millones de dólares, con una reducción de su cuota en las exportaciones totales de 2,6 puntos porcentuales, hasta el 11,18 %.
Se exportó maíz por valor de 1000 millones de dólares a todos los demás países, un 6,5 % más que en los cuatro primeros meses del año pasado.
Según datos del Servicio Estatal de Aduanas, la cuota del maíz en el volumen total de las exportaciones de mercancías de Ucrania entre enero y abril de 2026 fue del 16,75 %, frente al 13,82 % del año pasado.
En abril, Ucrania exportó maíz por valor de 574,7 millones de dólares, un 67,6 % más que en el mismo mes de 2025; en concreto, los envíos a Turquía aumentaron un 55,7 %, hasta los 213,2 millones de dólares, a Italia —2,7 veces más— hasta casi 76 millones de dólares, y a España 3,3 veces más, hasta alcanzar los 60,9 millones de dólares.
Al mismo tiempo, entre enero y abril, Ucrania importó 11 000 toneladas de maíz por valor de 65,1 millones de dólares, principalmente de Francia (43,6 %), Hungría (16,4 %) y Austria (14 %), mientras que el año pasado fueron 11 500 toneladas por valor de 61,9 millones de dólares procedentes de los mismos países.
Según las estadísticas del Servicio Estatal de Aduanas, en 2025 Ucrania exportó 17,96 millones de toneladas de maíz —un 39,4 % menos que en 2024—, lo que supuso una reducción de los ingresos del 23 %, hasta los 3.900 millones de dólares.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) presentó en su informe de mayo, por primera vez, una previsión de las exportaciones de trigo y maíz de Ucrania para la campaña 2026/2026 (CM), de 13 millones de toneladas y 23 millones de toneladas, respectivamente, lo que supone un aumento de 0,5 millones de toneladas y 1 millón de toneladas con respecto al CM actual.
Según las estimaciones del USDA, la cosecha de trigo en Ucrania durante la próxima CM se reducirá a 23 millones de toneladas desde los 24,1 millones del año pasado, pero los saldos de transición al final del año solo aumentarán en 0,9 millones de toneladas, hasta alcanzar los 4,53 millones, mientras que este año se espera un aumento de 2,9 millones de toneladas.
En cuanto a la cosecha de maíz, los analistas del USDA la prevén este año en 30 millones de toneladas, frente a los 30,9 millones de toneladas del año pasado. El aumento de las exportaciones también se producirá gracias a una reducción de los saldos finales de 0,19 millones de toneladas, mientras que en esta campaña aumentarán en 1,91 millones de toneladas.
Teniendo en cuenta otros cultivos, el Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé una disminución de la cosecha de cereales forrajeros este año hasta los 36,08 millones de toneladas, frente a los 37,22 millones del año pasado, pero un aumento de sus exportaciones en la próxima campaña a 25,19 millones de toneladas, frente a los 24,30 millones de toneladas de esta campaña, también gracias a los excedentes acumulados este año.
Según se informó, el Ministerio de Economía prevé una cosecha de cereales en 2026 de alrededor de 60,4 millones de toneladas, lo que supone solo un 1 %, o 0,64 millones de toneladas, menos que el año pasado. Según las estimaciones preliminares del Ministerio de Economía, la cosecha de los principales cultivos podría ascender a: trigo, alrededor de 22,4 millones de toneladas; cebada, alrededor de 4,7 millones de toneladas; y maíz, alrededor de 31,6 millones de toneladas.
Según datos de la Oficina Estatal de Estadística, la cosecha de trigo en 2025 aumentó un 3,6 %, hasta los 23,34 millones de toneladas; la de maíz, un 14,6 %, hasta los 30,9 millones de toneladas; mientras que la de cebada disminuyó un 2,4 %, hasta los 5,2 millones de toneladas.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé para este año una disminución de la cosecha de trigo a 819,06 millones de toneladas y de sus exportaciones a 211,70 millones de toneladas, frente a los 843,84 millones de toneladas y los 222,68 millones de toneladas del año pasado, respectivamente.
La primera previsión del USDA sobre la producción mundial de maíz para este año es de 1 295,38 millones de toneladas, y sus exportaciones para la campaña 2026/27, de 206,91 millones de toneladas, mientras que la cosecha del año pasado fue de 1 312,68 millones de toneladas, y se espera que las exportaciones de la campaña 2025-26 alcancen los 213,59 millones de toneladas.
El holding agroindustrial «Astarta» obtuvo, según los resultados de 2025, una cosecha bruta de cereales y oleaginosas de alrededor de 0,6 millones de toneladas, lo que se corresponde con el resultado del año anterior, según informó la empresa en su informe anual.
«La inestabilidad climática, las restricciones logísticas y el aumento de los costes llevaron a la empresa a ampliar las superficies de cultivos con ventas previsibles y una economía estable, como el maíz y el girasol. Sin embargo, las condiciones meteorológicas adversas ejercieron una presión significativa sobre los cultivos, reduciendo la productividad», se indica en el informe de la empresa.
El holding revisó la estructura de las superficies de cultivo bajo la influencia de factores climáticos y logísticos. Los cultivos de maíz se duplicaron con creces, hasta alcanzar los 12 000 ha, lo que garantizó una cosecha de 94 000 toneladas de grano (+134 % para 2024), mientras que la producción de girasol aumentó un 32 %, hasta alcanzar las 61 000 toneladas.
La cosecha de soja se redujo en un 27 %, hasta alcanzar las 122 000 toneladas (teniendo en cuenta la cosecha de 2026), y la de colza, en un 23 %, hasta las 31 000 toneladas, debido a anomalías climáticas. La cosecha de remolacha azucarera ascendió a 1,8 millones de toneladas, solo un 2 % menos que el año anterior, gracias a un aumento del rendimiento del 12,2 %, que compensó casi por completo la reducción de la superficie cultivada en un 13 %. La producción de trigo cayó un 9 %, hasta las 237 000 toneladas, debido a la reducción de la superficie cultivada y a un ligero descenso de la productividad.
El rendimiento de los principales cultivos del holding superó en su mayoría los promedios nacionales. El rendimiento del maíz fue de 7,6 t/ha frente a las 7,2 t/ha del país, y el del trigo, de 5,2 t/ha frente a las 4,5 t/ha. También se registró una diferencia en el girasol —2,1 t/ha frente a 1,9 t/ha— y en la colza —2,8 t/ha frente a 2,7 t/ha—, mientras que los resultados de la remolacha azucarera se situaron en 55 t/ha.
«Astarta» tiene previsto ampliar en 2026 las plantaciones de maíz en un 66 %, hasta los 20 000 ha, y aumentar la superficie dedicada a la colza de invierno en un 36 %, hasta los 15 000 ha, en comparación con el año pasado. Se prevé una reducción de la superficie dedicada al girasol en un 20 %, hasta los 23 000 ha; a la trigo, en un 15 %, hasta los 39 000 ha; y a la remolacha azucarera, en un 6 %, hasta los 32 000 ha. Las superficies dedicadas a la soja se mantendrán estables en 56 000 ha, lo que supone 1,7 veces menos que el máximo registrado en 2024, que fue de 70 000 ha.
«El estado de los cultivos de invierno es, en general, satisfactorio, ya que la capa aislante de nieve protege a las plantas del frío intenso. Las importantes reservas de humedad también crean un potencial para un mayor rendimiento de los cultivos de primavera», precisaron en el holding agrícola.
«Astarta» es un holding agroindustrial verticalmente integrado que opera en siete regiones de Ucrania y es el mayor productor de azúcar del país. La estructura de la empresa incluye cinco fábricas de azúcar, explotaciones agrícolas con una superficie de 214 000 ha (en concreto, 129 000 ha en la región de Poltava, 42 000 ha en la de Jmelnytskyi y 16 000 ha en la de Vinnytsia) y granjas lecheras con 30 000 cabezas de ganado vacuno. El holding también opera una planta de procesamiento de soja y un complejo bioenergético en la región de Poltava, así como una red de seis silos.
El beneficio neto de «Astarta» en 2025 se redujo en 4,2 veces, hasta los 19,94 millones de dólares, mientras que los ingresos consolidados disminuyeron un 23 %, hasta los 472 millones de dólares. El EBITDA del holding agrícola se redujo un 37 %, hasta los 100 millones de dólares, con una rentabilidad del 21 %. La deuda neta de la empresa se duplicó el año pasado y, al final del periodo, ascendía a 226 millones de dólares.
