El café bajó de precio el jueves ante la expectativa de una cosecha abundante en Brasil, el mayor proveedor de café del mundo.
Los futuros del café arábica cerraron ayer en Nueva York con una caída del 0,2 %, hasta 3,0785 dólares por libra. Se trata del mínimo en cinco meses.
La nueva cosecha de café en Brasil, cuya recolección comenzará en un par de meses, podría alcanzar un récord de 75,8 millones de sacos, según Reuters, citando las previsiones de la empresa EISA. Un saco pesa 60 kg.
EISA espera que la cosecha de café arábica sea de 48 millones de sacos y la de robusta, de 27,8 millones de sacos.
El espresso en Ucrania ha vuelto a encarecerse: en 2025, una taza de café costaba una media de 41 grivnas, un 17 % más que hace un año, según los resultados del estudio Índice Espresso de Poster POS, realizado para el servicio OpenDataBot.
Según estos datos, en general, el precio del espresso en Ucrania se ha duplicado desde el inicio de la guerra a gran escala, cuando una taza costaba 21 grivnas.
A finales de diciembre, el café más caro de Ucrania se bebía en Leópolis (47 grivnas por taza), Odesa (45 grivnas por taza) y Dnipro (43 grivnas por taza).
Por tercer año consecutivo, el café más barato se encuentra en Khmelnitsky, con 33 UAH por taza, y también es asequible en Zaporizhia y Kropyvnytskyi, con 35 UAH por taza.
A lo largo del año, el mayor aumento de precio se registró en la región fronteriza de Sumy, con un 26 %. El año pasado, la región de Sumy se encontraba entre las regiones con el café más barato.
Actualmente no hay datos disponibles para las regiones ucranianas de Crimea y Lugansk.
El índice Espresso es un indicador económico que se utiliza para medir el coste de una taza de café espresso estándar en diferentes ciudades del mundo. Puede ser útil para comparar los niveles de precios y el coste de la vida en diferentes lugares. Este indicador ayuda a evaluar la diferencia de precios de los mismos productos y servicios en diferentes países, refleja el poder adquisitivo y el nivel de inflación, según la empresa Poster POS.
Empresa ucraniana de automatización de restaurantes Poster POS es una empresa ucraniana de automatización de restaurantes, desarrolladora de un programa de contabilidad en el sistema HoReCa que se instala en tabletas. Más de 50 000 establecimientos utilizan los servicios de este desarrollador.
Entre enero y noviembre de 2025, Ucrania importó 44,18 mil toneladas de café y 10,21 mil toneladas de té, lo que supone un descenso del 0,6 % y del 13,3 %, respectivamente, en comparación con el mismo periodo de 2024, según informó el Servicio Estatal de Aduanas.
Según las estadísticas publicadas, en términos monetarios, las importaciones de café aumentaron un 39,2 %, hasta alcanzar los 352,18 millones de dólares, frente a los 252,97 millones de dólares del mismo periodo del año anterior.
Los principales proveedores de café a Ucrania durante los 11 meses del año en curso fueron Polonia, con una cuota del 15,5 % de las importaciones, lo que en términos monetarios supuso 54,67 millones de dólares, Alemania, con un 13,1 % y 46,24 millones de dólares, e Italia, con un 11,9 % y 41,86 millones de dólares.
Un año antes, los tres principales proveedores de café a Ucrania durante el mismo período se mantuvieron sin cambios, salvo por su cuota en el suministro: Polonia (16,2 %, 41,07 millones de dólares), Italia (15,3 %, 38,63 millones de dólares) y Alemania (13,1 %, 33,09 millones de dólares).
Las importaciones de té durante enero-noviembre de 2025 se redujeron en términos monetarios en un 11,9 %, hasta los 38,92 millones de dólares, frente a los 44,19 millones de dólares del año anterior.
Al mismo tiempo, los tres principales proveedores de té a Ucrania durante los 11 meses del año en curso se mantuvieron sin cambios: Sri Lanka (30,3 %, 11,8 millones de dólares), Kenia (17,6 %, 6,86 millones de dólares) y China (12,5 %, 4,85 millones de dólares). El año pasado, la cuota de estos países fue del 31,6 %, 20,1 % y 10,8 %, y las exportaciones de té a Ucrania les reportaron 13,96 millones de dólares, 8,87 millones de dólares y 4,791 millones de dólares, respectivamente.
Danylo Hetmantsev, Presidente de la Comisión de Finanzas, Fiscalidad y Política Aduanera de la Rada Suprema, ha llamado la atención de la Oficina de Seguridad Económica (BES) y del Servicio Estatal de Impuestos (STS) sobre el sector del café, que se ha convertido en uno de los más problemáticos en cuanto al pago de impuestos, con pérdidas para el Estado que alcanzan los mil millones de grivnas.
«A todos nos gusta empezar la mañana con café. Pero lo que para nosotros es un hábito es desde hace tiempo una industria con importantes pérdidas para el Estado. Los problemas empiezan en la fase de despacho de aduanas: una de cada tres toneladas de café entra de contrabando cada año, bajo la apariencia de achicoria o sin declaración alguna. Las aduanas de Kiev y Lviv son líderes en el despacho de aduanas», escribió en su canal de Telegram.
Según él, los problemas no acaban en las aduanas: tanto los mercados como las grandes cadenas minoristas divididas en empresarios individuales están implicados en las tramas de venta de café ilegal por dinero en efectivo, con pérdidas de más de mil millones de jrivnias.
El diputado señaló que, en los nueve primeros meses de 2025, la industria mostró resultados decepcionantes, a saber: aunque el tipo del IVA aumentó al 1,45% (+0,28 puntos porcentuales para 2024), sigue siendo 0,46 puntos porcentuales inferior al de 2023, y el impuesto sobre la renta cayó al 0,85% (-0,09 puntos porcentuales para 2024).
Según Getmantsev, el principal riesgo en el sector es el nivel de remuneración, donde el 89% de los pagadores pagan por debajo del salario medio del mercado, 12,9 mil UAH, mientras que, según work.ua, el salario de mercado es de 22 mil UAH. Al mismo tiempo, más del 18% de las empresas tienen un salario medio inferior al salario mínimo, lo que evidencia esquemas de evasión fiscal.
«Es evidente que una parte importante de la industria está en la sombra. La pregunta a las autoridades fiscales es: ¿cuál es la situación, cuál es el control fiscal, dónde están las cajas registradoras/PTRs?», dijo el jefe de la comisión parlamentaria y pidió al BES y al Servicio Estatal de Impuestos que tomen medidas urgentes para des-sombrear la industria del café.
A principios de septiembre, la Comisión Nacional del Mercado de Valores (NSSMC) registró por primera vez una emisión de bonos de la serie B por valor de 50 millones de UAH por parte de Galka Trading House LLC (Lviv), filial de Galka, productor de café y productos derivados.
Según el registro del NSSMC, el valor nominal del bono es de mil UAH, y no hay información sobre el vencimiento y la tasa de rendimiento.
El informe de auditoría del primer trimestre señala que a finales de marzo de este año, al igual que a finales del año pasado, había bonos de la primera emisión de la serie A de Galka Trading House en circulación por un importe nominal total de 45,004 millones de UAH, mientras que la cuenta del emisor tenía un valor de 4,996 millones de UAH.
La decisión de emitir nuevos bonos sin oferta pública por otros 50 millones de UAH fue tomada por la junta de accionistas el 18 de junio de este año.
Galka, empresa conjunta ucraniano-inglesa (Galka Ltd. hasta 2004), se fundó sobre la base de Lviv Coffee Factory. Se dedica a la producción y venta de café, productos derivados del café y sucedáneos del café, té bajo la marca Galka. Posee el 90% de Galka Trading House LLC, y otro 10% es propiedad de Galinvest, un fondo de capital riesgo gestionado por AMC Western Investment Group.
Según el informe de auditoría, los beneficiarios finales de Galka Trading House a través de la holandesa Nedinvestment B.V. son Volodymyr Pasternak – 25,42%, Yuriy Dubovoy y Yaroslav Volynets – 20,91% cada uno, y sus hijos Oleg y Andriy, que recibieron un 4,51% cada uno después de noviembre de 2021, así como el ciudadano holandés Jan Lavoy Francois con una participación del 13,74%.
En el primer trimestre de 2025, Galka Trading House redujo su beneficio neto un 10,2% hasta los 9,99 millones de UAH, mientras que los ingresos aumentaron un 64,2% hasta los 254,38 millones de UAH.
En 2024, la empresa aumentó su beneficio neto un 48,3%, hasta 56,65 millones de UAH, y sus ingresos un 17,2%, hasta 766,30 millones de UAH.
La empresa matriz, según su informe de 2024, tenía cinco emisiones de bonos en circulación, con vencimiento en 2030-2034, por un total de 212,13 millones de UAH.
En 2024, el beneficio neto de la empresa matriz aumentó un 36,2%, hasta 49,84 millones de UAH, mientras que los ingresos crecieron un 7,7%, hasta 86186,3 millones de UAH.
En la producción de té y café en Ucrania participan 570 entidades empresariales, en 2024 ganaron 10.000 millones de UAH, lo que supone un 19% más que en 2023, cuando sus ingresos fueron de 8.600 millones de UAH, según un estudio de YouControl.
Cabe señalar que en julio de 2025, en Ucrania hay 570 entidades empresariales que no se encuentran en estado de extinción, registradas y que realizan actividades financieras en el marco del CEA 10.83 «Producción de té y café». En concreto, 264 operan como empresas y 306 como empresarios individuales. La mayoría de ellas se concentran en Kiev: 153 entidades, en las regiones de Dnipropetrovska (54) y Kiev (48), Lviv (40) y Odesa (36).
Los analistas señalaron que entre las empresas analizadas también hay personas jurídicas con capital extranjero, en particular de China, India, Turquía, así como de Chipre, Moldavia y otros países europeos.
Según el estudio, las diez mayores empresas de té y café de Ucrania obtuvieron un total de 7.900 millones de UAH, lo que supone el 79% de los ingresos totales de las empresas que presentaron estados financieros para 2024.
Según YouControl, los líderes del mercado del café son Monomakh JSC con 2.300 millones de UAH de ingresos, Fes Ukr LLC (marcas MacCoffee y HILLWAY) con 2.000 millones de UAH, Galka Ltd y Coffee from Lviv LLC (marcas Galka y Coffee from Lviv) con 1.630 millones de UAH, y Vienna Coffee LLC (marca Vienna Coffee) con 526 millones de UAH, TS Trade LLC (marcas Greenfield, TESS, Princess Nuri, etc.) – 408 millones de UAH, Food Pack LLC (marca Gemini) – 373,6 millones de UAH, Trypillian Sun LLC (marcas Trypillian Sun, Sherlock Secrets, Tea Moments, Tea Family) – 323 millones de UAH, Ukrainian Coffee Company LLC (marcas GALEAD’OR, XO, 1CUP, 1CUPsule. Inspiro Gusto, 1CUPsule. EGO, RIO NEGRO, LEONARDO) – 280 millones de UAH, Ukrainian Tea Factory Ahmad Tea LLC (marca Ahmad Tea) – 187,3 millones de UAH, Lesnaya Skazka LLC (marcas Lesnaya Skazka, Tea Collection, EcoTea) – 165 millones de UAH.
«Por desgracia, los líderes del mercado no están exentos de vínculos con el agresor», señaló el recurso y añadió que esta tesis se aplica a la mitad de los participantes en la calificación.
