La sociedad limitada «Empresa Agrícola Kolos», de la región de Kiev, cultiva con éxito el teff, un cereal poco extendido en Ucrania que destaca por su resistencia a la sequía y que puede utilizarse en la industria alimentaria, la ganadería y para mejorar la calidad de los suelos. La empresa también está trabajando en el registro de este cultivo en Ucrania.
Según informó la publicación agrícola SEEDS el 16 de octubre de 2026, basándose en la experiencia de la empresa, el teff ofrece perspectivas para el sector agrícola ucraniano en un contexto de cambio climático, aumento de las temperaturas y escasez de humedad.
Según el propietario y director de la empresa agrícola, Leonid Tsentilko, el teff pertenece a la familia de las gramíneas y cuenta con un sistema radicular fibroso y desarrollado, que ayuda a la planta a soportar condiciones de sequía.
«El teff es un cultivo de cereales interesante porque cuenta con un potente sistema radicular fibroso, repleto de microorganismos vivos, y además es capaz de sobrevivir incluso en condiciones de sequía», señaló Centilo durante un seminario práctico de formación sobre el terreno, organizado en el marco del proyecto FarmForce.
Según él, las características de su sistema radicular permiten que el cultivo siga desarrollándose incluso con precipitaciones insuficientes. Además, el teff puede utilizarse en mezclas con otros cultivos verdes para mejorar la estructura y la actividad biológica del suelo.
Una de las características del teff es que sus semillas son extremadamente pequeñas. No obstante, tal y como señaló el responsable de la explotación, esto no supone limitaciones técnicas críticas para la cosecha, ya que el cultivo puede trillarse con una cosechadora de grano convencional.
En la explotación agrícola también se ha experimentado con el procesamiento del grano cultivado. En concreto, se molía en un molino de muelas para obtener harina apta para hornear pan integral.
El teff (Eragrostis tef) es originario de Etiopía, donde constituye uno de los cultivos alimentarios tradicionales. De su grano se produce harina que se utiliza para elaborar pan, en particular el tradicional injera etíope. Este cultivo es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una materia prima prometedora para la producción de productos alimenticios especializados.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el teff también se cultiva como forraje. Gracias a su rápido crecimiento y a su relativa resistencia a la sequía, se utiliza para la producción de heno y para garantizar la base forrajera de la ganadería, especialmente en Sudáfrica, Australia y Estados Unidos.
Para los agricultores ucranianos, el teff puede resultar interesante como cultivo de doble uso, ya que permite obtener grano para la transformación alimentaria y masa verde para la ganadería. Al mismo tiempo, su uso como cultivo de cobertura abre nuevas posibilidades para incorporar este cultivo en sistemas de agricultura de conservación del suelo.
Esta línea de actuación puede resultar especialmente relevante para las explotaciones que buscan alternativas a los cultivos tradicionales debido al aumento de las sequías, la distribución irregular de las precipitaciones y la necesidad de diversificar la producción.
No obstante, las perspectivas del cultivo industrial del teff en Ucrania dependerán de la disponibilidad de semillas, las tecnologías agrícolas, el rendimiento en las distintas zonas naturales y climáticas y la consolidación de una demanda estable por parte de las empresas transformadoras. Aún no se han hecho públicos los datos sobre la superficie de siembra, el rendimiento y el coste de producción del teff en la empresa agrícola «Kolos».
La sociedad limitada «Empresa Agrícola Kolos» es una empresa agrícola de la región de Kiev dedicada a la producción vegetal, la ganadería y el desarrollo de tecnologías agrícolas. El director y propietario de la empresa es Leonid Tsentylo. La empresa está experimentando con el cultivo de cultivos agrícolas alternativos y el uso de tecnologías para la recuperación de la fertilidad del suelo.
Fuentes: SEEDS, 16 de octubre de 2026; AgroPortal, publicación original del 10 de octubre de 2026.
