El coste de 12 platos vegetarianos para la mesa navideña de 2025 asciende a 913,57 UAH, lo que supone un 11 % más que el año pasado, según ha informado el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UACB)
«Los precios de los alimentos en vísperas de las fiestas navideñas muestran tendencias divergentes: gracias a la bajada récord del precio de las verduras, el coste de algunos platos tradicionales ha disminuido, pero la factura total de la mesa navideña ha aumentado debido al encarecimiento de la fruta, el pescado y los productos de panadería», explicaron en la asociación.
Los analistas señalaron que una característica especial de la temporada invernal de este año ha sido la «deflación de las hortalizas». Gracias a la buena cosecha, los precios de las verduras «para el borscht» han bajado considerablemente: la col ha bajado un 73 %, la zanahoria un 63 %, la cebolla un 58 %, la patata un 54 % y la remolacha un 51 %. Esto ha permitido ahorrar considerablemente en la preparación de platos como los vareniki con col (su precio ha bajado un 47 %), las patatas con ajo (-40 %) y la ensalada de vinagreta (-18 %). Incluso el borscht ligero de este año costará un 18 % menos que el año pasado.
Al mismo tiempo, los principales símbolos de la mesa navideña, el kutia y el uzvar, han subido notablemente de precio, según constató la UCA. El índice de la kutia ha subido un 37 %. Esto se debe al encarecimiento de todos sus ingredientes: las nueces han subido un 60 %, la miel un 40 % y la amapola y las pasas más de un 30 %. Los ingredientes para el uzvar lideraron el crecimiento de los precios: las ciruelas pasas subieron un 168 %, las peras secas un 140 % y las manzanas un 110 %, lo que provocó un aumento del precio de la bebida del 150 %.
Los platos de pescado también se encarecieron: el precio del arenque aumentó un 24 % y el del pescado (merluza) para hornear, un 25 %. Además, el precio final de los platos se ve afectado por el aceite de girasol, que es un elemento básico de la mesa de Cuaresma y que se encareció un 22 % en un año.
En cuanto a los platos de carne (para aquellos que no ayunan o ya se están preparando para el Año Nuevo), su preparación es más cara que el año pasado. La carne asada de cuello de cerdo costará un 7 % más (330 UAH/kg). La manteca de cerdo supera el ritmo de crecimiento de los precios de la carne: en un año, el producto ha subido un 16 % y cuesta 272 UAH/kg. El precio del borscht de carne ha aumentado un 27 %, hasta alcanzar los 196 UAH, de los cuales más del 60 % corresponde a las costillas de cerdo (119,5 UAH por 500 g). El precio del pollo se está consolidando debido al aumento del coste de los piensos, mientras que los precios del cerdo se estabilizan gracias a las importaciones.
El queso cortado será uno de los productos más caros de la mesa de Año Nuevo: 700 UAH/kg, un 40 % más que el año pasado. A pesar de la tendencia general a la baja de los precios al por mayor de la leche cruda, los productores mantienen los precios altos del queso y la mantequilla debido al encarecimiento de los recursos energéticos. Los huevos, necesarios para preparar la ensalada olivier, han subido un 10 % en comparación con el mismo periodo del año pasado y han alcanzado los 81,6 UAH por docena, según resume la UCA.
El número de ucranianos que planean hacer compras navideñas y de Año Nuevo ha aumentado en un año del 65 % al 75 %, a pesar de que este es el cuarto año de guerra a gran escala, según los datos del estudio «Compras navideñas 2025» de Deloitte Ucrania, facilitados por el servicio de prensa de la empresa.
«Este año vemos que la preparación para las fiestas es más prudente y previsora: los ucranianos planean sus compras con antelación, son más cautelosos con los gastos y eligen con mayor frecuencia lo que tiene un significado personal para ellos y sus seres queridos. Para el 51 % de los encuestados, el proceso de preparación de los regalos sigue siendo un ritual agradable, y no una fuente de estrés. Estas preocupaciones habituales nos ayudan hoy en día a mantenernos a nosotros mismos y a quienes nos rodean», señala el líder del área de venta al por menor y distribución mayorista de Deloitte Ucrania, Alexander Yampolsky.
Sin embargo, según los resultados del estudio, cada vez más ucranianos también optan por celebrar en casa: el 68 % frente al 54 % en 2024. Cada vez más ucranianos comienzan las compras navideñas con antelación: el 18 % antes de diciembre, mientras que el período principal de compras se sitúa entre el 1 y el 24 de diciembre (62 %).
Por cuarto año consecutivo, los ucranianos no aumentan sus gastos: el 46 % está dispuesto a destinar a las compras no más de una cuarta parte de sus ingresos mensuales, y el 54 % planea gastar entre 1000 y 5000 UAH, y las compras navideñas se centran en la familia (88 %) y los amigos (40 %). Al mismo tiempo, los jóvenes se alejan cada vez más del escenario tradicional: el 49 % compra regalos para sí mismos.
Los ucranianos suelen hacer sus compras navideñas en cadenas de supermercados grandes y medianas (43 %), las tiendas online ocupan constantemente el segundo lugar (27 %), y las tiendas de cosméticos (21 %) siguen siendo populares gracias a la demanda de regalos «para uno mismo y los seres queridos».
Las herramientas más populares para elegir regalos son las listas de deseos (46 %), los servicios de comparación de precios (54 %) y las reseñas en línea (50 %). Las recomendaciones de los influencers desempeñan un papel mucho menos importante: solo el 9-10 % de los encuestados se guía por ellas. Y solo el 10 % de los encuestados cree que la presencia de un asistente de IA en las plataformas online de los minoristas facilitaría la selección de regalos navideños.
Se destaca que lo que más molesta a los compradores es la falta de disponibilidad de productos (27 %), la publicidad excesiva (22 %) y los filtros de búsqueda poco prácticos (14 %).
Al mismo tiempo, el 64 % de los ucranianos planea destinar parte de su presupuesto navideño a obras benéficas, y 8 de cada 10 apoyan principalmente a los defensores ucranianos en el frente.
«Las costumbres navideñas de los ucranianos reflejan no solo las tendencias de consumo, sino también cambios internos más profundos. La forma en que las personas regalan, celebran y buscan la alegría es hoy en día una parte importante de su estabilidad emocional. Incluso en tiempos de guerra, los ucranianos siguen siendo una comunidad que se ayuda, comparte y crea un ambiente festivo para todos», concluyó Yampolsky.
La investigación se llevó a cabo mediante un muestreo estratificado multietápico que representa a la población de Ucrania por sexo, edad, tamaño de la localidad y tipo de empleo. La recopilación de datos se realizó mediante una encuesta en línea con una muestra cuotada que corresponde al perfil sociodemográfico de la población de Ucrania. En total, participaron en la encuesta más de 1000 encuestados.
Si se celebra una reunión trilateral entre el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, el presidente de Ucrania, Volodímir Zelenski, y el presidente de Rusia, Vladímir Putin, la guerra podría terminar antes de Navidad (25 de diciembre), según el senador republicano Lindsey Graham.
«Si se celebra una reunión trilateral entre el presidente de EE. UU., Donald Trump, el presidente Zelenski y Putin, soy cautelosamente optimista de que esta guerra terminará mucho antes de Navidad», escribió en la red social X.
«Si la reunión no se celebra, creo que el presidente Trump puede infligir graves consecuencias a Putin y a quienes compran su petróleo y su gas», pronostica Graham.
OTP Bank ha puesto en marcha una subasta benéfica de Navidad, que durará del 4 al 25 de diciembre. Todos los fondos recaudados se destinarán al Centro de Superhumanos para proporcionar prótesis a los defensores que perdieron sus miembros en la guerra y necesitan tratamiento y rehabilitación integrales.
A los participantes en la subasta se les ofrecerán lotes exclusivos: un lote navideño de la Primera Dama, una bandera de Ucrania firmada por Valeriy Zaluzhny, guantes de boxeo firmados por Vitali Klitschko, la raqueta de tenis de Elina Svitolina, una camiseta firmada por el multimillonario Buffett, una colección de obras de Serhiy Zhadan, así como monedas conmemorativas, juegos de sellos, adornos navideños únicos, todo ello firmado por celebridades.
Todos los clientes del banco pueden participar en la subasta benéfica a través de la aplicación OTP Bank UA.
La lista completa de lotes está disponible en el sitio web.
«Es a través de la caridad como toda empresa responsable hoy en día puede y debe ayudar a la sociedad. Al fin y al cabo, el país, la economía, los ciudadanos y, por supuesto, nuestros defensores necesitan apoyo. Esta es la segunda gran subasta benéfica organizada por OTP Bank para recaudar fondos destinados a prótesis para nuestros héroes», ha declarado Volodymyr Mudryi, Consejero Delegado de OTP Bank.
«Me gustaría llamar la atención sobre una oportunidad única, una característica que ningún otro banco tiene: la subasta se celebra en línea en la aplicación UA de OTP Bank. Agradezco sinceramente a nuestro equipo de desarrollo que haya conseguido implementar una función tan aparentemente «inútil» en términos de operaciones bancarias, pero tan relevante para la caridad, que ayudará a cada cliente tanto a unirse a la subasta como a donar simplemente a Superhumanos. El componente estético y emocional también es importante: quienes hagan una donación recibirán una «camiseta» exclusiva del autor en su tarjeta bancaria para Navidad. Hagamos una buena acción y ayudemos a nuestros 25 Héroes antes del 25 de diciembre», pidió Lesia Syrota, Directora de Ventas Minoristas de OTP Bank y jefa de equipo del proyecto OTP Bank Helps Ukraine.
También destacó que los lotes presentados en la subasta son únicos. «Por ejemplo, las tarjetas coleccionables son una colección limitada: «MOST WANTED. Edición ucraniana», que no se puede encontrar a la venta. O la bandera de Ucrania con el emblema de la DIU y la firma de Kyrylo Budanov, o un didukh firmado por la genial Ada Rogovtseva, símbolo de la Navidad en Ucrania. Pero lo más importante es que los fondos recaudados se destinarán a proporcionar ayuda real a nuestros soldados necesitados de prótesis. Y está en tu mano apoyar a los héroes ucranianos», resume el jefe de equipo del proyecto.
El Centro de Superhumanos es un centro de rehabilitación ultramoderno para adultos y niños afectados por la guerra, creado sobre la base del Hospital Regional Yuriy Lypa Lviv para Veteranos de Guerra y Represaliados en abril de 2023. El centro ofrece prótesis, cirugía reconstructiva compleja, rehabilitación y apoyo psicológico a los ucranianos heridos en la guerra. El centro prevé tratar hasta 3.000 pacientes al año.
El principal árbol de Navidad de Kiev se instalará en la plaza de Santa Sofía, al igual que el año pasado, a expensas de los patrocinadores, ha declarado el alcalde de Kiev, Vitali Klitschko.
«Esta decisión ha sido tomada hoy por el Consejo de Defensa de Kiev. La ciudad no gastará dinero. Al igual que el año pasado, el árbol de Navidad se instalará y decorará a expensas de los ciudadanos. Y en cumplimiento del régimen de limitación del uso de electricidad. Global Decor LLC es responsable de la instalación y el mantenimiento del árbol de Navidad principal, todos los recursos y el apoyo financiero relacionados con esto», escribió Klitschko en Telegram el lunes.
Según él, en la plaza de Santa Sofía no habrá actos multitudinarios, ferias ni espectáculos. «Si las administraciones estatales de los distritos de la ciudad planean algún evento festivo en los distritos, será sólo en cumplimiento de las normas de seguridad en los lugares donde hay refugios. Y tampoco a costa del presupuesto de Kiev», añadió el alcalde.
Según Klitschko, el árbol de Navidad se instalará en la capital antes del 6 de diciembre y se desmontará antes del 10 de enero. Esto es antes que el año pasado, «porque este año celebramos la Navidad según el nuevo calendario juliano», explicó el alcalde.
