Los precios de compra de cerdos vivos la próxima semana (del 8 al 14 de diciembre de 2025) bajarán y serán de 70-71 grivnas/kg (-5,4 %) frente a las 74-75 grivnas/kg de esta semana, según informó la Asociación de la Industria Cárnica.
Los expertos señalaron que la caída de los precios de compra de la carne de cerdo se produce en un contexto de aumento de la presión epizoótica tanto en Ucrania como en Europa.
El primer brote de peste porcina africana en España en 30 años y el bloqueo de parte de sus certificados de exportación han demostrado que la peste porcina africana deja de ser un problema local y se convierte en una amenaza continental, capaz de influir en las expectativas del mercado y en las decisiones reguladoras en toda Europa, subrayó la asociación sectorial.
«Para Ucrania, el principal factor que impulsa la presión sobre los precios sigue siendo la situación interna: el aumento del número de brotes y la venta forzosa de ganado, lo que genera un exceso de oferta», explicaron en la asociación.
La asociación citó datos de países europeos y señaló que, en la bolsa alemana VEZG, los expertos prevén que los precios de las medias canales de cerdos en condiciones óptimas para la próxima semana se sitúen en 1,60 euros por kg (78,75 UAH/kg sin IVA) y de las medias canales de cerdas, de 0,80 euros por kg (39,38 UAH/kg sin IVA). En la bolsa polaca CennikRolnicze, el precio medio de los cerdos vivos es de 4,61 zlotys/kg (53,48 UAH/kg). El rango de precios de los cerdos vivos es de 4,00-5,50 zlotys/kg (46,4-63,8 UAH/kg).
«La carne de cerdo de Ucrania podría ocupar su lugar en el mercado mundial y estimular el desarrollo de la industria cárnica y la porcicultura en Ucrania», resumió la asociación sectorial.
