El centro de información y análisis Experts Club presentó un videoanálisis de la dinámica del cultivo de trigo en el mundo durante el período de 1990 a 2026, preparado sobre la base de datos comparativos sobre la producción de trigo en los principales países productores.
Según los datos disponibles, la producción mundial de trigo en los países incluidos en el análisis aumentó de aproximadamente 591,3 millones de toneladas en 1990 a unos 816,4 millones de toneladas estimadas en 2026. Así, en 36 años, el volumen de producción aumentó en aproximadamente 225 millones de toneladas, o un 38%.
Al mismo tiempo, el indicador más alto del conjunto de datos disponible se registró en 2025: alrededor de 831,9 millones de toneladas. El indicador previsto para 2026 es menor: 816,4 millones de toneladas, lo que puede indicar una corrección parcial después de la alta cosecha del año anterior, pero la tendencia general a largo plazo sigue siendo ascendente.
En Experts Club señalan que el formato de video permite seguir de manera visual no solo el crecimiento de la producción mundial de trigo, sino también el cambio en la geografía de los principales productores. Si a comienzos de la década de 1990 entre los mayores productores figuraban la URSS, China, Estados Unidos, India, Francia y Canadá, en la estructura actual las primeras posiciones las ocupan China, India, Rusia, Estados Unidos, Francia, Canadá, Australia, Pakistán y Ucrania.
Según datos de la FAO y el USDA, en 1990 el mayor volumen de producción de trigo correspondía a la URSS: alrededor de 101,9 millones de toneladas, China — 98,2 millones de toneladas, Estados Unidos — 74,3 millones de toneladas, India — 49,8 millones de toneladas, Francia — 33,3 millones de toneladas y Canadá — 32,1 millones de toneladas. La participación conjunta de los diez mayores productores en ese momento era de alrededor del 77% del indicador mundial.
En 2026, según los datos disponibles, China sigue siendo el mayor productor de trigo: alrededor de 141 millones de toneladas. El segundo lugar lo ocupa India — 121 millones de toneladas, el tercero — Rusia — 86 millones de toneladas. Luego siguen Estados Unidos — 42,5 millones de toneladas, Francia — 36 millones de toneladas, Canadá — 35 millones de toneladas, Australia y Pakistán — 30 millones de toneladas cada uno, Ucrania — 23 millones de toneladas y Alemania — 21,5 millones de toneladas.
La participación de China e India en la producción mundial de trigo aumentó considerablemente durante este período. Si en 1990 a estos dos países les correspondía alrededor del 25% de la producción mundial, en 2026 ya es más del 32%. Esto refleja el fortalecimiento a largo plazo del papel de Asia en el sistema alimentario global.
“El trigo sigue siendo uno de los indicadores básicos de la seguridad alimentaria. En las últimas décadas vemos no solo un aumento de la producción mundial, sino también un desplazamiento gradual de los centros de peso agrícola. China e India se han convertido en productores clave, mientras que los países de la región del Mar Negro han reforzado sustancialmente su influencia en el mercado internacional de cereales”, señaló Maksym Urakin, fundador del centro de información y análisis Experts Club, candidato de Ciencias Económicas.
Ucrania desempeña un papel particular en la estructura moderna de producción. Según los datos disponibles, después de la aparición de Ucrania como una unidad estadística separada a comienzos de la década de 1990, la producción de trigo ascendía a alrededor de 19,5 millones de toneladas en 1992. En 2021, el indicador alcanzaba más de 32 millones de toneladas, tras lo cual disminuyó debido a la guerra, las restricciones logísticas, el minado de territorios, el cambio en la estructura de las siembras y la pérdida de una parte del potencial productivo.
En 2024, la producción de trigo en Ucrania se estimaba en aproximadamente 23,4 millones de toneladas, en 2025 — 24,1 millones de toneladas, y en 2026 — alrededor de 23 millones de toneladas. A pesar de las difíciles condiciones, Ucrania sigue estando entre los diez mayores productores de trigo del mundo y conserva una importancia estratégica para el mercado mundial de cereales.
Los datos también indican un cambio en las posiciones de Estados Unidos. En 1990, Estados Unidos producía más de 74 millones de toneladas de trigo y era uno de los tres mayores productores del mundo. En 2026, su indicador es de alrededor de 42,5 millones de toneladas. Esto no significa una pérdida del potencial agrícola de Estados Unidos en general, pero refleja cambios estructurales en la agricultura, la competencia con otros cultivos y una modificación del equilibrio global de producción.
Rusia, que en las estadísticas después de la desintegración de la URSS se refleja por separado, se convirtió en uno de los productores clave de trigo en el siglo XXI. Según los datos disponibles, en 2025 su producción se estimaba en aproximadamente 90,3 millones de toneladas, y en 2026 — 86 millones de toneladas. Al mismo tiempo, los países de la antigua URSS en su conjunto siguen siendo un centro importante de la producción mundial de cereales.
“El mercado mundial del trigo se ha vuelto mucho más multipolar. Si antes el papel clave lo desempeñaban varios grandes productores, ahora para la estabilidad alimentaria tienen importancia crítica varias regiones a la vez: Asia, América del Norte, Europa, la cuenca del Mar Negro y Australia. Cualquier riesgo climático, logístico o político-militar en una de estas regiones afecta rápidamente los precios mundiales”, subrayó Urakin.
En Experts Club llaman la atención sobre el hecho de que, al analizar el trigo, es importante distinguir entre los volúmenes absolutos de producción, el potencial exportador y el consumo interno. China e India son los mayores productores, pero una parte significativa de su cosecha se utiliza en el mercado interno. En cambio, Ucrania, Rusia, Canadá, Australia, Estados Unidos y Francia tienen una influencia sustancial precisamente en el comercio internacional de trigo.
Los analistas del centro señalan que la dinámica futura de la producción de trigo dependerá de varios factores clave: las condiciones climáticas, el acceso a fertilizantes y semillas, el costo de los recursos energéticos, el estado de la infraestructura logística, las restricciones comerciales, los riesgos de guerra y la política estatal de apoyo al sector agrario.
Según la evaluación de Experts Club, la visualización a largo plazo de los indicadores del cultivo de trigo permite comprender mejor cómo ha cambiado el sistema alimentario global después de 1990, qué países han fortalecido sus posiciones y por qué la producción de cereales sigue siendo uno de los elementos clave de la seguridad económica y política.
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