La producción de azúcar en Ucrania en la campaña comercial 2025-2026 ya ha alcanzado los 1,615 millones de toneladas, pero la temporada azucarera aún no ha terminado, según informó la directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Productores de Azúcar «Ukrtsukor», Yana Kavushevska, en una entrevista con la agencia «Interfax-Ucrania».
«Según nuestras previsiones, la producción de azúcar en 2025-2026 superará los 1,7 millones de toneladas. A fecha de 10 de enero, las fábricas que forman parte de la asociación han producido 1,615 millones de toneladas», afirmó.
Kavushevska precisó que en 2025 se cultivaron 199 000 hectáreas de remolacha azucarera en Ucrania, con un rendimiento de 58 toneladas por hectárea, lo que supuso una cosecha de 11,4 millones de toneladas. Las 27 fábricas azucareras que forman parte de Ukrtsukor y que funcionaron en la campaña 2025/26 recibieron 10,8 millones de toneladas para su procesamiento, pero el transporte de remolacha aún continúa.
Kavushevska señaló que la asociación sectorial esperaba una cosecha menor de remolacha azucarera y una menor producción de azúcar, pero las buenas condiciones climáticas ayudaron a los agricultores a obtener un rendimiento mayor que el año pasado. Recordó que el año pasado se sembraron 250 000 hectáreas de remolacha azucarera, el rendimiento fue de 55 t/ha y 29 fábricas de azúcar produjeron 1,812 millones de toneladas de azúcar.
En Ukrtsukor precisaron que el consumo interno de azúcar en Ucrania antes de la guerra a gran escala, incluso después de la pérdida de Crimea y parte de las regiones de Donetsk y Lugansk, era de 1,2-1,3 millones de toneladas, y ahora es 300-400 000 toneladas menor. Por lo tanto, es deseable que Ucrania exporte al menos 700 000 toneladas en el actual año comercial.
Según Kavushevskaya, es muy probable que la geografía de las exportaciones de azúcar ucraniano en 2026 no cambie: serán los países con una logística conveniente, cuyo coste permite ser competitivos en comparación con otros productores mundiales.
«En 2025, Ucrania exportó 464 000 toneladas de azúcar, de las cuales el 27 % se destinó a la Unión Europea y el resto se suministró al mercado mundial (…) a países de Oriente Medio y los Balcanes. El líder indiscutible en la compra de azúcar ucraniano en 2025 es Líbano (71 000 toneladas), mientras que un año antes era Turquía con un volumen similar. En segundo lugar se encuentra un país de la Unión Europea, Bulgaria (66 000 toneladas), en tercer lugar, Macedonia del Norte (39 000 toneladas), en cuarto lugar, Libia (34 000 toneladas), y en quinto lugar, Siria y Turquía (más de 27 000 toneladas cada una)», señaló la presidenta del consejo de administración de Ukrtsukor.
Según informó Interfax-Ucrania, una fuente bien informada del mercado, en la temporada 2025 quedaron sin recolectar 3000 hectáreas de remolacha azucarera en los campos ucranianos, principalmente en las regiones de Vinnytsia y Khmelnytskyi. Debido a las lluvias durante la cosecha, los agricultores no se arriesgaron a sacar la maquinaria al campo para que no se atascara. Según los expertos, es muy posible que estas remolachas azucareras puedan pasar el invierno en los campos bajo la nieve y, probablemente, sean aptas para su procesamiento. En el caso de pérdidas máximas (rendimiento del 13 %), tras el deshielo, las fábricas de azúcar podrían producir hipotéticamente unas 22 600 toneladas más de azúcar.
Como se informó, en Ucrania, en la campaña 2024/25, la producción de azúcar ascendió a 1,812 millones de toneladas, un 6,2 % más que en el año en curso.
Durante los tres primeros meses del año comercial 2025-2026 (septiembre-noviembre), Ucrania exportó 116 100 toneladas de azúcar, de las cuales alrededor del 95 % se destinó al mercado mundial, según informó la Asociación Nacional de Productores de Azúcar de Ucrania «Ukrtsukor». Según los datos de la asociación, en septiembre-noviembre de 2025 se formó la siguiente estructura de exportación de azúcar ucraniano por principales países compradores:
Líbano: 37 % del volumen de suministros,
Siria: 18 %,
Macedonia del Norte: 8 %,
Bosnia y Herzegovina: 7 %,
Emiratos Árabes Unidos: 7 %.
Así, los cinco principales importadores representaron más de tres cuartas partes de todas las exportaciones de azúcar durante el período indicado. El resto se distribuyó entre otros países de Oriente Medio, África y algunos mercados europeos.
Ukrtsukor precisó que, a principios de noviembre de 2025, las 26 fábricas de azúcar que forman parte de la asociación habían producido 880 000 toneladas de azúcar, 100 000 toneladas menos (un 10,2 %) que en la misma fecha de 2024.
Del total de las exportaciones de la campaña 2024/2025, el 17 % se destinó a los países de la UE y el 83 % al mercado mundial, mientras que en la temporada anterior la proporción fue del 77 % para la UE y del 23 % para el resto de destinos.
Según las estimaciones del sector, entre los principales compradores de azúcar ucraniano en 2024/2025 se encontraban la UE en su conjunto, Turquía, Libia, Macedonia del Norte, Líbano y Somalia, mientras que Bulgaria seguía siendo el mayor importador entre los países de la UE.
En Ucrania, a partir de los primeros diez días de noviembre de 2025, 26 fábricas de azúcar que son miembros de la Asociación Nacional de Productores de Azúcar de Ucrania produjeron 880 mil toneladas de azúcar, que es de 100 mil toneladas (10,2%) menos que en la misma fecha en 2924, informó Ukrtsukor en un telegrama.
La asociación industrial señaló que la producción actual de azúcar es del 14,81% (la temporada pasada – 14,09%). Esto se debe, en particular, al mayor contenido de azúcar de la remolacha en el momento de la aceptación – 17,39%, lo que supone un 0,62% más que en 2024.
Entre las regiones, la de Vinnytsia sigue siendo líder en producción, con seis fábricas que ya han producido 196 t de azúcar.
En la campaña 2024-2025 (septiembre de 2024-agosto de 2025), Ucrania exportó 158.000 toneladas de bagazo granulado por un total de 23,2 millones de dólares, informó la Asociación Nacional de Productores de Azúcar Ukrtsukor en Facebook.
La asociación del sector señaló que los mayores importadores de bagazo ucraniano fueron Alemania, con un 22% del total exportado por Ucrania, España y Polonia, con un 21% cada uno, seguidos de Italia, con un 12%, y Países Bajos, con un 9%.
Según la asociación empresarial, Radekhivskyi Sugar, Almeida Group y Ukrprominvest-Agro fueron los líderes en exportación de pulpa de remolacha, exportando el 83% del volumen total.
«La producción y exportación de pulpa granulada no es sólo un uso eficiente de un subproducto de la producción de azúcar, que aumenta el margen de la industria de la remolacha azucarera en su conjunto, sino también unos ingresos adicionales por exportación, tan necesarios hoy en día para el país», resumió Ukrtsukor.
En 2024, los productores de azúcar ucranianos establecieron un récord histórico de exportaciones de azúcar, exportando 746,3 mil toneladas del producto a mercados extranjeros por 419 millones de dólares, según la Asociación Nacional de Productores de Azúcar de Ucrania (Ukrtsukor), que anunció el TOP-5 de productores de azúcar en la temporada 2024, informó el servicio de prensa de la asociación en Facebook.
Según el informe, Radekhivskyi Sugar encabeza la clasificación con una cuota del 31% del total de la producción ucraniana, seguida de Astarta Agro Holding, con el 21% de la cuota de mercado, y Ukrprominvest-Agro, con el 14%. Las posiciones cuarta y quinta fueron compartidas por Teofipolsky Sugar Plant y Aspek Group, con cuotas de producción iguales del 6%.
Como se ha informado, en la temporada 2024, que finalizó el 21 de enero de 2025, funcionaron en Ucrania 29 fábricas de azúcar. Produjeron un total de 1,8 millones de toneladas de azúcar.
En 2024, los productores de azúcar ucranianos establecieron un récord histórico de exportaciones de azúcar producido en la campaña 2023-2024 y suministraron 746,3 mil toneladas del producto a los mercados extranjeros por un importe de 419 millones de UAH.
La superficie dedicada a la remolacha azucarera ha aumentado casi un 20%, hasta 250.000 hectáreas, durante la guerra, lo que se ha convertido en una buena opción de diversificación para los agricultores que han pasado del cultivo de cereales a este cultivo, declaró Yana Kavushevska, presidenta en funciones de la junta directiva de la Asociación Nacional de Productores de Azúcar Ukrtsukor.
«Durante la guerra, el sector demostró su capacidad de resistencia y se convirtió en una isla de salvación para algunos agricultores que consiguieron cambiar a tiempo el cultivo de cereales por el de remolacha azucarera», declaró en Grain Ukraine, en Kiev.
Según Kavushevska, en 2020 se plantaron 216.000 hectáreas de remolacha azucarera en Ucrania. Sin embargo, durante dos años consecutivos, el país ha estado plantando 250 mil hectáreas de este cultivo, lo que indica un aumento de casi el 20%. Esto se debe a las superficies plantadas por agricultores independientes y empresas agrícolas que han optado conscientemente por la remolacha azucarera y la han visto como una oportunidad de beneficio.
El presidente en funciones del consejo de administración de Ukrtsukor atribuyó el éxito de la industria a las favorables condiciones del mercado mundial, donde los precios del azúcar han sido de los más altos desde 2006. Además, a los productores ucranianos les resultaba más fácil exportar azúcar que cereales.
«Hubo problemas logísticos. Por supuesto, los productores de azúcar, al igual que los de cereales, están interesados en mantener los puertos de la Gran Odesa abiertos y funcionando correctamente. Pero las exportaciones por tierra también fueron bastante activas», declaró.
Según el representante de la asociación industrial, el comercio libre de impuestos con la UE es otro factor positivo para la revitalización de la industria azucarera ucraniana, que los productores ucranianos han utilizado activamente y han aumentado las exportaciones.
Refiriéndose a la imposición de restricciones al azúcar ucraniano por parte de la UE, Kavushevska señaló que los productores ucranianos han reanudado la exportación de azúcar no sólo a la UE, sino también a los países del Mar Negro y África Occidental.
«En mayo, Ucrania exportó el 65% de su azúcar a la Unión Europea, y el 35% fue a países donde nuestro azúcar también tiene demanda. De hecho, en mayo, Ucrania batió un récord de exportaciones mensuales de azúcar: en 30 días, exportamos 108 mil toneladas de azúcar», declaró la representante de la asociación.
Kavushevska también señaló que el mercado mundial está experimentando actualmente una corrección de los precios del azúcar. Admitió que los resultados financieros de los productores ucranianos pueden no ser tan buenos como antes. Sin embargo, por tercer año consecutivo, la remolacha azucarera seguirá figurando entre los tres cultivos más rentables para los agricultores ucranianos, ya que es una buena alternativa al cereal.
La responsable de Ukrtsukr subrayó también la importancia de la cooperación con las asociaciones azucareras europeas pertinentes, señaló la necesidad de integrar los productos ucranianos en la UE y recordó que el sector cuenta con el apoyo del Estado y de sus representantes comerciales, que negociarán la revisión de las medidas comerciales autónomas y el acuerdo de asociación.
