Los agricultores ucranianos han finalizado la cosecha de trigo, obteniendo 26,26 millones de toneladas de grano en una superficie de 5,12 millones de hectáreas, lo que supone un 15,3 % más que la cosecha de 2025, según informó el Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania el 3 de noviembre.
El rendimiento medio del trigo en 2026 fue de 51,3 ts/ha, frente a los 45,1 ts/ha del año pasado, lo que supone un aumento del 13,7 %.
La superficie dedicada a la cosecha de trigo, por su parte, solo creció un 1,4 %, es decir, aproximadamente 70,7 mil ha. De este modo, el principal factor del aumento de la producción bruta fue el incremento del rendimiento.
La cebada también mostró una evolución positiva. Su cosecha bruta alcanzó los 6,60 millones de toneladas en una superficie de 1,48 millones de hectáreas, lo que supone aproximadamente un 22,8 % más que la cifra registrada a finales de octubre del año pasado.
El rendimiento medio de la cebada aumentó de 39,7 a 44,5 ts/ha. Al mismo tiempo, las superficies dedicadas a su cultivo se ampliaron aproximadamente un 9,8 %.
También ha concluido la cosecha de guisantes. Según datos del Ministerio, se cosecharon 834,1 mil toneladas en 302,2 mil hectáreas, y el rendimiento medio fue de 27,6 ts/ha.
En comparación con las cifras de 2025, la cosecha bruta de guisantes aumentó un 26,2 %, y el rendimiento, aproximadamente un 13 %.
En total, la cosecha de los tres principales cultivos tempranos de cereales y leguminosas —trigo, cebada y guisantes— ascendió a unos 33,69 millones de toneladas.
El aumento del rendimiento de estos cultivos es importante para garantizar el abastecimiento del mercado alimentario interno, el funcionamiento de la industria molinera y de piensos, así como para la generación de recursos de exportación de Ucrania.
No obstante, el trigo sigue siendo el cultivo de cereales más importante de Ucrania por volumen bruto ya cosechado en 2026, aunque la cosecha posterior de maíz podría alterar la proporción entre cultivos.
Fuentes: Ministerio de Política Agrícola, datos del 3 de noviembre de 2026; estadísticas oficiales de la cosecha de 2025.
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