Ucrania redujo un 18% la producción de patata en 2024, lo que en términos de todo el país supuso menos 4 millones de toneladas, según declaró el viernes en el Centro de Medios de Comunicación de Ucrania el viceministro primero de Política Agraria y Alimentación, Taras Vysotsky.
«Debemos recordar que la cosecha de 2024 es buena, pero inferior a la del año pasado. El factor decisivo de la subida de los precios de los alimentos es la reducción del 10% de la cosecha, que es mucho. Aun así, se han producido ciertos desequilibrios», dijo.
Como ejemplo de tal desequilibrio, Vysotsky citó las patatas, cuya cosecha se vio gravemente afectada por la sequía, que provocó una reducción del 18% de la producción bruta, es decir, 4 millones de toneladas.
«Este es uno de los factores que explican la subida de los precios de la patata. Al mismo tiempo, vemos que lleva tres o cuatro semanas en el nivel de 25-30 UAH/kg y no ha cambiado. Creemos que no cambiará más. No hay ninguna razón para que las patatas cuesten 50 UAH/kg», aseguró el Viceministro Primero.
Explicó que el precio actual de 25-30 UAH/kg es suficiente para cubrir el coste del cultivo, incluso con una reducción de los rendimientos. Este precio es suficiente para que a los supermercados y destiladores les resulte rentable empezar a importar.
«Tenemos un mercado abierto: exportamos excedentes y empezamos a importar productos cuando hay escasez. Cuando el precio de las patatas alcanzó los 25 UAH/kg, empezamos a importar de Polonia. Eran volúmenes pequeños en comparación con nuestra producción. Pero estas pocas docenas de toneladas bastaron para estabilizar y detener el aumento especulativo de los precios», explicó Vysotskyi.
Afirmó que el precio actual de la patata es realista. Los consumidores no tienen motivos ni esperanzas de que disminuya debido a una reducción significativa de la producción.
Además, el Ministerio de Política Agraria prevé una subida del precio de la patata para la primavera de 2025 debido al aumento de los costes de los agricultores para almacenar la cosecha. El precio puede subir entre 10 y 15 UAH/kg, es decir, un 3%. Sin embargo, esto permite a los funcionarios del Gobierno afirmar que las patatas no costarán 50 UAH/kg.
Como alternativa a las patatas, Vysotsky mencionó el trigo sarraceno y otros cereales, que actualmente cuestan 25-30 UAH/kg.
También señaló que los precios de la carne siguen siendo asequibles en Ucrania: el cerdo ha bajado de precio en comparación con el año pasado, y la carne de pollo está en línea con la temporada anterior. Los productos lácteos han subido de precio debido a la subida de los precios en el mercado mundial.
«Tenemos que entender que en nuestro país hay inflación. Actualmente es del 8%, y puede llegar al 10%. Cuando hay tal inflación, no puede sino afectar a los productos, cuyo precio también ha subido un 10%. Si miramos las previsiones, veremos que el salario medio está creciendo. Si todo sigue ocurriendo en sincronía, el consumidor no sentirá por ello una pesada carga», resumió el Primer Viceministro de Política Agraria.
